Francuskie naleśniki z sosem pomarańczowym, crepes

Wiemy jak osłodzić Ci życie
Francuskie naleśniki z sosem
pomarańczowym, crepes suzette
Składniki
Na naleśniki:
150g mąki
2 jajka
250 ml mleka
szczypta soli
olej (do smażenia)
Na sos:
45g Cukru trzcinowego DIAMANT Dry Demerara drobny
90g masła
pół szklanki soku wyciśniętego z pomarańczy
15 ml likieru pomarańczowego
świeżo starta skórka pomarańczy
połówka cytryny
Przygotowanie
Mąkę, jajka, mleko wymieszać mikserem, doprawić solą. Do masy dolać około ½ szklanki wody, tak aby uzyskała
konsystencję ciasta. Na patelni rozgrzać olej, wylewać cienką warstwę na powierzchnię całej patelni. Smażyć po kilka minut
z obu stron. Przygotować sos do naleśników
ጀ
na rozgrzanej patelni rozpuścić cukier trzcinowy DIAMANT Dry Dem
skropiony sokiem z cytryny. Po około 4 minutach do powstałego syropu dolać sok z wyciśniętej pomarańczy oraz startą
skórkę pomarańczy
ጀ
całość energicznie wymieszać. Dodać masło i mieszać aż do uzyskania jednolitej kons
Stopniowo dodawać likier. Naleśniki składać na patelni w trójkąty, maczając w powstałym syropie.
Wskazówka
Tradycyjne crepes suzette podawane są w formie płonącego deseru. W tym celu naleśniki z wrzącym sosem należy polać
odrobiną brandy, po czym ostrożnie podpalić.
http://www.diamant.pl