Krokiety z porem SEZONOWE PRZYSMAKI

SEZONOWE PRZYSMAKI
Przepis przysłała
Anna Sutowicz
Krokiety z porem to niespotykana i szybka do
zrobienia potrawa. To zaskakujące połączenie
prostych składników. Moja rodzina je uwielbia!
Anna Sutowicz, Lidzbark Warmiński
Krokiety z porem
SKŁADNIKI
Naleśniki:
● szklanka mąki
● 2-3 jajka
● 2 szklanki mleka
lub wody
● sól
Farsz:
● puszka kukurydzy
● 2 niewielkie pory
● sól
● pieprz
Oraz:
● jajko
● bułka tarta
● olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE
1. Przygotowujemy naleśniki:
mąkę wsypujemy do mleka lub
wody. Dodajemy jajka i szczyptę soli. Miksujemy. Na patelni
rozgrzewamy olej i smażymy
naleśniki.
2. Farsz: pory obieramy z zewnętrznych warstw, myjemy
i kroimy w 2-mm talarki. Dusimy ok. 10 minut na patelni pod
przykryciem, podlewając wodą, aż staną się miękkie. Wsypujemy osączoną kukurydzę,
mieszamy i jeszcze chwilę dusimy (2-3 minuty). Doprawiamy
do smaku solą i pieprzem, mieszamy. Studzimy.
3. Na naleśniki nakładamy farsz
i zwijamy krokiety. Zanurzamy
w rozkłóconym jajku i obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na
złoty kolor.
Rady redakcyjnej
kucharki Krystyny
● Do farszu możemy dodać
trochę startego żółtego sera.
Nadzienie będzie wówczas
bardziej zwarte, a potrawa
sycąca i pożywniejsza.
● Smak porów można wzbogacić, dodając rozdrobnionego
tuńczyka w oleju.
8 Przyślij przepis
PP0410s0409_sezon.indd 8
2/17/10 11:18:59 AM