AS_162 Sajgonki z pietruszką light.pages

Sajgonki z pietruszką
light
•
•
Czas przygotowania: ok. 40 minut
ilość: ok. 20 sztuk
© Atelier Smaku | Sajgonki z pietruszką light| 1/3
Składniki:
Sajgonki
•
20 sztuk papieru ryżowego
•
60 dag korzenia pietruszki
•
10 dag orzechów włoskich
•
5 dag rodzynek
•
5 dag kiełków na patelnię
•
5 dag kiełków lucerny, brokułu lub rzodkiewki
•
3 łyżki oliwy
Sos
•
•
kilka łyżek sosu sojowego tamari
kilka łyżek octu balsamicznego
© Atelier Smaku | Sajgonki z pietruszką light | 2/3
Sposób przygotowania:
Pietruszkę myjemy i kroimy w plastry, dodajemy do niej sparzone rodzynki i kiełki na patelnię.
Wszystko dusimy do miękkości, z dodatkiem odrobiny wody, na małym ogniu. Orzechy
prażymy np. w piekarniku i siekamy. Gdy pietruszka jest już miękka rozdrabniamy ją widelcem
i mieszamy z oliwą, kiełkami i rodzynkami. Następnie moczymy po kolei papier ryżowy i
kładziemy na nim trochę ciepłego nadzienia i oraz świeże kiełki, zawijamy szczelnie i
układamy na półmisku. Podajemy z jeszcze ciepłym lub przestygniętym farszem, mocząc w
sosie, uzyskanym ze zmieszania octu balsamicznego z sosem sojowym. Smacznego i na
zdrowie!
© Atelier Smaku | Sajgonki z pietruszką light | 3/3