kto jest kim w świecie etykiet?

KTO JEST KIM W ŚWIECIE
ETYKIET?
Konserwanty, barwniki, wzmacniacze smaku, czyli kto jest kim w świecie etykiet
Świadome wybieranie jest w dzisiejszych czasach coraz trudniejsze. Próba dokonania
najlepszego wyboru, podczas poszukiwania najlepszych produktów bywa zadaniem
karkołomnym. Z każdej strony bezlitośnie atakują najprzeróżniejsze pojęcia i symbole regulatory, konserwanty, emulgatory, stabilizatory, czyli słynne "E-substancje" (tekst
dotyczący właśnie tych substancji napisała niedawno dr Anna Kulikowska, zapraszamy do
jego lektury. Być może przybliży on nieco temat E-dodatków (link). Przedstawiamy zatem
krótki poradnik konsumenta - postaramy się wyjaśnić kto jest kim w świecie etykiet w taki
sposób, aby wątpliwości było jak najmniej.
Konserwanty - są to substancje, których głównym celem jest wydłużenie terminu
przydatności produktu. Jest to możliwe dzięki temu, że substancje konserwujące eliminują
proces rozwijania się bakterii. Gdyby jednak spojrzeć na etykiety Develey, zauważymy
z jednej strony, że mają one długi czas przydatności do spożycia, a z drugiej... Pieczęć
informującą o braku substancji konserwujących. Jak to jest możliwe? Uspokajamy - ten długi
termin w produktach Develey zapewniony jest wyłącznie dzięki odpowiedniemu procesowi
produkcji i opakowaniu. Powszechnie znany i stosowany (również w naszych domach) jest
proces pasteryzacji. Jeśli połączymy pasteryzację z hermetycznym zamknięciem i wysokiej
jakości opakowaniami, otrzymamy produkt, do którego zwyczajnie nie trzeba dodawać
jakichkolwiek konserwantów. To właśnie dlatego produkty Develey nie próbują być
najtańszymi z dostępnych - ładne i dobrze wykonane opakowania nie są sposobem na
maskowanie wad. To przecież nasza wizytówka. Chcemy mieć pewność, że umieszczając
produkt na półkach sklepowych, oddajemy w Wasze ręce nie tylko okaz wysoką jakość, ale
przede wszystkim bezpieczeństwo.
Barwniki - Wyobraź sobie następującą sytuację - właśnie przeczytałeś tekst ze strony
Develey, pełen przechwałek. Przeczytałeś tam, drogi kliencie o tym, że to produkty wysokiej
jakości. Że nie zawierają konserwantów. Że ich spożywanie jest dla Ciebie bezpieczne.
Podchodzisz do sklepowej półki. Bierzesz do ręki pierwsze opakowanie Develey i zauważasz
napis "bez dodatku barwników". Na razie wszystko się zgadza. Tymczasem jednak sięgasz
po inne opakowanie i ze zdziwieniem stwierdzasz, że tu już nie ma już takiego komunikatu.
Czyżby tylko część produktów reprezentowała prawdziwie wysoką jakość, a to co
przeczytałeś było kłamstwem?
Na szczęście nie - spieszymy z wyjaśnieniami. Większość produktów Develey nie zawiera
barwników wcale. Fakt ten podkreślony jest na etykiecie właśnie przy pomocy informacji
"bez dodatku barwników". Co jednak w sytuacji, w której takiego ani komunikatu, ani
barwników w składzie nie można się dopatrzeć? Wtedy mamy do czynienia z produktami, do
których nie dodaje się barwników, zgodnie z wymaganiami europejskich przepisów prawa
żywnościowego - po prostu nie mogą się tam znaleźć. A jeśli receptura produktu wymaga
dodatku barwników - możecie mieć pewność, że w przypadku Develey są to wyłącznie
barwniki pochodzenia naturalnego.
Teraz możesz bez stresu włożyć produkt do koszyka - Develey zapewnia, że nie
kupisz czegoś, co nie będzie dla Ciebie bezpieczne.
Wzmacniacze smaku - Develey nie wykorzystuje żadnych wzmacniaczy smaku. Dlaczego?
Nie ma takiej potrzeby. Dobry produkt wysokiej jakości smakuje dobrze bez chemicznego
wzmacniania - przecież prawdziwego smaku nie da się uzyskać przy pomocy proszków.
Zdecydowaliśmy się zakończyć w tym miejscu i nie rozpisywać więcej na temat
wzmacniaczy. Dlaczego? Nie ma takiej potrzeby - smak naszych produktów będzie
najlepszym potwierdzeniem powyższych słów.
Podsumowując - nie każda nazwa wypisana na etykietach powinna budzić strach. Bardzo
często mamy do czynienia z substancjami naturalnymi, które nie szkodzą konsumentowi, a
wręcz przeciwnie, ich działanie jest korzystne. Warto jednak nieco zgłębić temat, aby stać
się konsumentem świadomym - bo świadomy konsument jest w stanie dokonać prawdziwie
trafnego wyboru.