Rynek wieprzowiny
Transkrypt
Rynek wieprzowiny
Rynek wieprzowiny Sytuacja na rynku wieprzowiny od początku III kwartału nabierała wyraźnego dynamizmu. Wzrosty cen rozpoczęły się trochę później niż w zeszłym roku, kiedy maksymalne stawki odnotowano w okresie od czerwca do sierpnia. W tym roku maksymalne stawki na rynku powinny występować jesienią (październik, początek grudnia). Jednocześnie w porównaniu z zeszłym rokiem wzrosty były bardziej równomierne. Pierwszy wyraźny wzrost cen miał już miejsce na przełomie czerwca i lipca, kiedy to stawki wzrosły średnio o 4,76%. Najsilniejszy wzrost cen miał miejsce w zachodniej części kraju, gdzie średnie stawki w regionie wzrosły o 3,77%. W tym największy wzrost dotyczyły mięsa w najniżej klasie O – 9,48% oraz P-11,43%, Mięso w wyższej klasie odnotowało słabsze wzrosty, które wyniosły od 2,53% do 4,05%. Tabela 1. Ceny wieprzowiny w lipcu 2011r. w Polsce (wg MPC w zł/kg) Region Południowo- Region środkowoRegion północny wschodni wschodni Klasa Cena Cena Cena Cena klasa S 6,07 zł 6,10 zł 6,02 zł 5,97 zł klasa E 5,94 zł 5,96 zł 5,90 zł 5,82 zł klasa U 5,70 zł 5,67 zł 5,66 zł 5,56 zł klasa R 5,41 zł 5,31 zł 5,35 zł 5,24 zł klasa O 5,19 zł 4,79 zł 4,92 zł 5,14 zł klasa P 4,79 zł 4,56 zł 4,54 zł 5,12 zł Źródło: opracowanie własne na podstawie minrol.gov.pl Region zachodni Sierpień i wrzesień przyniósł dalszy wzrost notowań. Jednak był on już słabszy niż na przełomie kwartałów. Podwyżki w skali kraju wyniosły odpowiednio 2,59% i 2,75%. Jednocześnie wzrosty w poszczególnych klasach mięsa były bardziej równomierne. Przyglądając się sytuacji w poszczególnych regionach, można było zaobserwować trochę większe ruchy cenowe, które w większości przypadków dotyczyły mięsa w klasie R, O i P. Wzrosty te w sierpniu sięgały 9%, natomiast we wrześniu nie przekraczały już 4,40%. W przypadku mięsa w klasie S-U, ceny w poszczególnych regionach rosły bardziej stabilnie i nie przekroczyły 4% Sytuacja nabrała ponownie dynamiki na przełomie III i IV kwartału. Krajowe ceny podobnie jak na przełomie czerwca i lipca wzrosły o ponad 4%. Jednak tym razem na wzrosty były bardzo równomierne, we wszystkich regionach. Najwyższe stawki zanotowano w środkowo wschodniej części kraju, gdzie za mięso w klasie (S wg MPC) płacono 6,86 zł/kg, stanowiło to wzrost o 13,95% w porównaniu z lipcem. Podobny wzrost cen miał miejsce w przypadku mięsa w klasie E i U. Średnie stawki w tych klasach w ciągu czterech miesięcy wzrosły o 13,23% oraz 14,21% do 6,70 zł/kg i 6,48 zł/kg. W przypadku mięsa w niższych klasach wzrosty były na jeszcze wyższym poziomie i wynosiły do 19,84% w północnej części kraju. Tabela 2. Ceny wieprzowiny w lipcu i październiku 2011 r. w Polsce wg MPC (zł/kg) Region Południowowschodni Klasa lipiec październik lipiec październik klasa S 6,07 zł 6,73 zł 6,10 zł 6,71 zł klasa E 5,94 zł 6,64 zł 5,96 zł 6,57 zł klasa U 5,70 zł 6,39 zł 5,67 zł 6,31 zł klasa R 5,41 zł 6,10 zł 5,31 zł 5,96 zł klasa O 5,19 zł 5,77 zł 4,79 zł 5,40 zł klasa P 4,79 zł 5,12 zł 4,56 zł 5,21 zł Źródło: opracowanie własne na podstawie danych minrol.gov.pl Region zachodni Region środkowowschodni lipiec październik 6,02 zł 6,86 zł 5,90 zł 6,70 zł 5,66 zł 6,48 zł 5,35 zł 6,22 zł 4,92 zł 5,76 zł 4,54 zł 5,37 zł Region północny lipiec 5,97 zł 5,82 zł 5,56 zł 5,24 zł 5,14 zł 5,12 zł październik 6,71 zł 6,59 zł 6,35 zł 6,13 zł 6,16 zł 6,13 zł Ceny prosiąt Ceny prosiąt w okresie od lipiec do października bardzo powoli, ale systematycznie rosły. Jedynie na przełomie czerwca i lipca były zauważalne silniejsze ruchy w cennikach targowiskowych. Najwyższe stawki na przełomie kwartałów wystąpiły w woj lubelskim, ceny wzrosły o 22% do 250 zł za parę. Wzrost notowań odnotowano również w woj śląskim, mazowieckim i podlaskim gdzie cen wzrosły o 12% i za parę prosiąt trzeba było zapłacić odpowiednio 305 zł, 250 zł oraz 225 zł. Jednak na początku lipca najdroższe prosięta oprócz Śląska były na Podkarpaciu gdzie wyceniano je na 284 zł/parę. W tym samym czasie w woj. zachodniopomorskim parę prosiąt można było dostać za 190 zł za parę. W sierpniu średnie stawki za prosięta wzrosły o 2,26%. Najwyższe wzrosty cen zanotowano w woj. lubuskim, pomorskim i małopolskim, gdzie stawki wzrosły odpowiednio o 11,36% do 245 zł/parę, 8,74% do 224 zł/parę oraz 7,86% do 320 zł/parę. Małopolska byłą również regionem, w którym prosięta były najdroższe w kraju. Sierpień przyniósł również wyraźniejszy spadki cen prosiąt w trzech województwach. Na Kujawach i Pomorzu, Warmii i Mazurach oraz w Wielkopolsce notowania spadły do 202 zł/parę (-7,34%), 236 zł/parę (-6,53%) i 245 zł/parę (-6,14%) . Wrzesień przyniósł również ponad 2% wzrost średnich cen prosiąt. Jednak tym razem nie występowały już tak silne spadki w poszczególnych reginach. W większości województw nastąpił lekki wzrost stawek. Jedynie w Małopolsce stawki wzrosły o 8,68% do 348 zł/parę, Podkarpaciu o 7,51% do 319 zł/parę i Warmii i Mazurach o 6,78% do 252 zł/parę. Cena powyżej 300 zł za parę występowały jeszcze w woj śląskim, gdzie należało zapłacić 331 zł. W tym samym okresie na drugim krańcu Polski w województwie zachodniopomorski, kujawsko-pomorskim, podlaskim i pomorskim stawki były o ponad 100 zł niższe i należało zapłacić od 195 zł do 220 zł za parę prosiąt. W październiku sytuacja była bardziej dynamiczna wzrosty cen wyniosły w woj zachodniopomorskim 11,28%, podlaskim 8,76%, oraz kujawsko-pomorskim o 5,83%. Mimo tych wzrostów w rejonach tych nadal występowały najniższe stawki w kraju i parę prosiąt można było kupić od 217 zł do 237 zł. Na południu Polski, gdzie do tej pory utrzymywały się najwyższe stawki zaszło kilka zmian. Na Podkarpaciu ceny wzrosły o 4,85 % do 334 zł/parę natomiast w Małopolsce i na Śląsku odnotowano spadki cen. O ile był w Małopolsce był on niewielki i wynosił o 2,16% to na Śląsku spadły aż o 10%. Mimo spadków cen w rejonach tych nadal utrzymywały się najwyższe stawki w kraju, które wyniosły odpowiednio 338 zł/parę w Małopolsce oraz 298 zł/parę na Śląsku. W ciągu czterech miesięcy średnie krajowe ceny wzrosły o 6,66%. Najwyższe wzrosty miały miejsce właśnie w południowej Polsce gdzie ceny wzrosły o 17% na Podkarpaciu o 15% w Małopolsce. W tym samym okresie ceny spadły w 3 województwach z czego najsilniejszy spadek nastąpił w Wielkopolsce i wyniósł 5,4%. Tabela 3 średnie miesięczne ceny prosiąt na targowiskach w I kwartale 2011 w zł/parę Województwo Lipiec Sierpień Wrzesień Październik kujawsko-pomorskie 218,00 202,00 206,00 218,00 lubelskie 234,03 245,53 253,86 262,10 lubuskie 220,00 245,00 250,00 250,00 łódzkie 245,00 255,60 260,80 260,40 małopolskie 296,43 319,73 347,50 340,00 mazowieckie 243,29 239,86 244,50 251,56 opolskie 255,20 262,80 264,92 273,00 podkarpackie 285,10 296,30 318,55 334,00 podlaskie 214,43 211,24 217,90 237,00 pomorskie 206,00 224,00 220,00 204,00 śląskie 302,60 325,20 330,60 297,60 świętokrzyskie 261,25 272,00 275,38 277,13 warmińsko-mazurskie 252,50 236,00 252,00 260,00 wielkopolskie 260,66 244,67 238,50 246,50 zachodniopomorskie 190,00 192,00 195,00 217,00 Źródło: opracowanie własne na podstawie danych minrol.gov.pl Uwagi Ceny za tuczniki podane wg. MPC w zł/kg Autor: Łukasz Laskowski