Menu Restauracja Shuma

„Samotny żagiel w niebios toni
Bieleje na błękicie fal.
Skąd płynie? dokąd? za czym goni;
Ku jakim brzegom biegnie w dal?
Wrą fale, wicher oszalały
Ze skrzypem czoło masztu gnie...
I nie od szczęścia żagiel biały
Ucieka, nie ku szczęściu mknie !
Świetlisty pod nim szlak się pali,
Słoneczny z niebios pada pył;
On burzy wzywa z mglistej dali,
Jak gdyby w burzach spokój był. „
Życzymy smacznego
Enjoy your meal
Guten Appetit
Restauracja czynna od 13:00 do 22:00
Restaurant open from 1:00 pm till 10:00 pm
Das Restaurant ist geöffnet von 13.00 bis 22.00 Uhr
PRZYSTAWKI ZIMNE – COLD APPETIZERS KALTE VORSPEISEN
Śledź w trzech smakach
Herring in three flavours
Hering in drei Geschmacksrichtungen
15,00 Pln
Polskie cappresse
“Polish” Caprese
Polnisch cappresse
14,00 Pln
Tradycyjny Tatar wołowy
z marynatami i truflowym balsamico
Traditional beef tartare with
truffle balsamic vinegar and pickles
Traditionelle Beef Tartar mit Gurken und Trüffel Balsamico
32,00 Pln
PRZYSTAWKI GORĄCE – HOT APPETIZERS - HOT VORSPEISEN
Krewetki smażone z czosnkiem i pietruszką
w aromacie białego wina i masła
Shrimps sauteed with garlic and
parsley flavored with white wine and butter
Garnelen gebraten mit Knoblauch und Petersilie
mit Weißwein und Butter gewürzt
36,00 Pln
Gęsie żołądki duszone
we włoszczyźnie w czerwonej cebuli i maśle
Braised goose stomachs in vegtables, red onion and butter
Goose Mägen in Gemüse roten Zwiebeln und Butter geschmort
18,00 Pln
Sakiewki z wędzonym pstrągiem
na kremowym sosie z cukinii i pora
Pouches of smoked trout on cream souce with zucchini and leek
Beutel von der Räucherforelle
auf einer cremigen Sauce mit Zucchini und Lauch
19,00 Pln
ZUPY – SOUPS - SUPPE
Rosół z makaronem
Broth with noodles
Hühnersuppe mit Nudeln
9,00 Pln
Krem pomidorowo-paprykowy z poduszeczkami z ciasta francuskiego
Cream of tomato and paprika with puff pastry pillows
Tomaten und Paprika-Crème von Pads mit Blätterteig
12,00 Pln
Żurek z jajkiem i wędzonym żeberkiem
Silesian Soup with egg and smoked rib
Schlesische Suppe mit Ei und geräuchertem Rippe
15,00 Pln
PASTY – PASTA – PASTE
Spaghetti z bazyliowym pesto
Spaghetti with basil pesto
Spaghetti mit Basilikum-Pesto
20,00 Pln
Tagliatelle z łososiem, kaparami i czerwoną cebulą
Tagliatelle with salmon, capers and red onion
Tagliatelle mit Lachs, Kapern und roten Zwiebeln
22,00 Pln
Pierogi z kaczką w sosie truflowym
Dumplings with a duck in truffle sauce
Knödel mit einer Ente in Trüffelsauce
23,00 Pln
SAŁATKI - SALADS - SALATE
Sałatka prosto z Grecji
Greek salad
Salat direkt aus Griechenland
21,00 Pln
Kielich kruchych sałat z wędzoną piersią kaczą, sosem góralskim
i dresingiem leśnym
Salad with smoked duck breast, sauce and forest dressing
Salat mit geräuchertem Entenbrust, Sauce und dressing Bergwald
24,00 Pln
Wędzony łosoś skąpany
w świeżych sałatach z sosem winegret
Salad with smoked salmon with vinaigrette
Geräucherter Lachs mit frischem Salat mit Vinaigrette
26,00 Pln
RYBY - FISH
Pstrąg pieczony z frytkami i surówką z kiszonej kapusty,
sos czosnkowo-koperkowy
Roasted trout with french fries and sauerkraut, dill-garlic sauce
Gebratene Forelle mit französisch frites und Salat mit Sauerkraut,
Sauce mit Knoblauch und Dill
39,00 Pln
Dorsz na duszonych warzywach w sosie pomidorowym
Cod on vegetables stewed in tomato sauce
Kabeljau zu den gedünstetem Gemüse in Tomatensauce
39,00 Pln
Filet z suma, ziemniaki z wody, fasolka zielona i kurki smażone na maśle
Catfish fillet with boiled potatoes, green beans and chanterelles fried in
butter
Welsfilet, Salzkartoffeln, grüne Bohnen
und Champignons in Butter gebraten
43,00 Pln
DANIA GŁÓWNE – MAIN DISHES - HAUPTGERICHTE
Schab z kością, kapusta zasmażana, puree z ziemniaka
Pork loin with bone, with fried cabbage and mashed potato
Schweinerücken mit Knochen, Kraut, Kartoffelpüree
34,00 Pln
Żeberko wieprzowe na tłuczonych ziemniaczkach,
glazurowanej cebuli i kiszonych ogórkach
Pork ribs on mashed potatoes, pickled onions and cucumbers
Schweinefleisch Rippe mit Kartoffelbrei,
glasierten Zwiebeln und Gurken
39,00 Pln
Udko z królika, duet kalafiorów, kluski lane, sos śliwkowy
Leg of a rabbit, with the duo cauliflower and noodles in plum sauce
Bein eines Kaninchens, das Duo Blumenkohl, Nudeln Spur
mit Pflaumensauce
47,00 Pln
Golonko pieczone z kością na kapuście zasmażanej
podane z pieczonymi ziemniakami
Pork knuckle with baked bone on fried cabbage served with roasted
potatoes
Eisbein mit Knochen gebacken
auf Kraut mit Bratkartoffeln
38,00 Pln
DANIA GŁÓWNE – MAIN DISHES - HAUPTGERICHTE
Policzek wołowy podany na tartych buraczkach z jabłkiem, kluskami
śląskimi i ciemnym sosem pieczeniowym
Beef jowl served on grated beetroot with apple,
dumplings and gravy dark
Beef Wange serviert mit geriebenem Rüben mit Apfel-, Kartoffelknödel und
Soße dunkel
38,00 Pln
Antrykot grillowany
w towarzystwie kruchych sałat i domowych frytek
Grilled prime rib with crispy salad and homemade chips
Gegrillte Prime Rib mit Salaten
und hausgemachten Pommes vom Grill
55,00 Pln
Polędwica wołowa na grillowanych warzywach z sosem z zielonego
pieprzu i szkockiej
Beef sirloin on grilled vegetables with a sauce of green pepper and Scotch
Rinderfilet mit gegrilltem Gemüse, Sauce
mit grünem Pfeffer und Scotch
65,00 Pln
COŚ NA SŁODKO - SOMETHING SWEET - DESSERTS
Sernik Babuni z sosem z granatu i marakui
Grandma's cheesecake served with pomegranate and passion fruit
Omas Käsekuchen mit einer Sauce aus Granatapfel und Passionsfrucht
14,00 Pln
Tarta jabłkowa na musie brzoskwiniowym
z gałką lodów waniliowych
Apple tart with peach mousse and vanilla ice cream
Apfel Herb mit Pfirsich-Mousse und Vanille-Eis
15,00 Pln
Banan flambirowany Calvadosem z gałką lodów czekoladowych
Calvados flambéed banana with a scoop of chocolate ice cream
Bananen flambiert mit Calvados Kugel Schokoladeneis
10,00 Pln
Wybór lodów i sorbetów ze świeżymi owocami
Choice of ice creams and sorbets with fresh fruit
Auswahl von Eis und Sorbets mit frischen Früchten
14,00 Pln
DLA NASZYCH NAJMŁODSZYCH GOŚCI For our youngest Guests Für unsere jüngsten Gäste
Rosołek babuni
Grandma’s chicken soup
Omas Hühnersuppe
8,00 Pln
Filet z kurczaka w złocistej panierce z frytkami i surówką z marchewki
Chicken fillet in golden breadcrumbs with French fries and carrot salad
Hähnchenfilet in goldenen gebacken mit Pommes und Salat aus Karotten
18,00 Pln
Pucharek owoców południowych
Southern fruit cup
Schale von tropischen Früchten
12,00 Pln
DODATKI – EXTRAS - ZUTATEN
Frytki
French fries - Pommes frites
6,00 Pln
Kluski śląskie
Dumplings - Knödel
6,00 Pln
Ziemniaki z koperkiem
6,00 Pln
Potatoes with dill - Kartoffeln mit Dill
Ziemniak z ognia
Potatoes from fire - Kartoffel mit Feuer
7,00 Pln
Kielich kruchych sałat z winegretem
6,00 Pln
Lettuce with vinaigrette - Salat mit Vinaigrette
Sałatka wiosenna
Spring salad - Frühlingssalat
7,00 Pln
Surówka z marchewki
Carrot salad - Karottensalat
5,00 Pln
Buraczki zasmażane
Beetroot - gebratene Rote Bete
7,00 Pln
Szpinak z patelni
Fried spinach - Spinat mit Pfanne
9,00 Pln
Pieczywo
Bread - Backware
2,50 Pln
PIWO BECZKOWE – DRAFT BEER / / FASSBIER
Tyskie
500 ml
9,00 Pln
Tyskie
300 ml
6,00 Pln
Książęce czerwony – lager
(Sezonowo)
500 ml
9,00 Pln
Książęce czerwony – lager
(Sezonowo)
300 ml
6,00 Pln
PIWO BUTELKOWE - BOTTLED BEER / / Flaschenbier
Lech
500 ml
8,00 Pln
Tyskie Klasyczne
500 ml
8,00 Pln
Książęce Czerwony Lager
500 ml
8,00 Pln
Książęce Ciemne Łagodne
500 ml
8,00 Pln
Pilsner Urquell
500 ml
10,00 Pln
Paulaner
400 ml
11,00 Pln
Lech Shandy
(Sezonowo)
500 ml
8,00 Pln
PIWO BEZALKOHOLOWE – NON-ALCOHOLIC BEER / / Alkoholfreies Bier
Lech Free
330 ml
WÓDKA CZYSTA- VODKA
7,00 Pln
Smirnoff Black
Smirnoff Black
700 ml
40 ml
120,00 Pln
9,00 Pln
Finlandia Vodka
Finlandia Vodka but.
40 ml
500 ml
9,00 Pln
90,00 Pln
Absolut
Absolut but.
40 ml
500 ml
9,00 Pln
90,00 Pln
Pan Tadeusz
Pan Tadeusz but.
40 ml
500 ml
6,00 Pln
60,00 Pln
Wyborowa
Wyborowa but.
40 ml
500 ml
6,00 Pln
60,00 Pln
Luksusowa
Luksusowa but.
40 ml
500 ml
6,00 Pln
60,00 Pln
WÓDKA SMAKOWA - / VODKA GESCHMACK
Finlandia Redbeury
40 ml
9,00 Pln
Smirnoff Black Lime & Mint
40 ml
9,00 Pln
Finlandia Lime
40 ml
9,00 Pln
Smirnoff Black Espresso Coffee
40 ml
9,00 Pln
Finlandia Cranbeury
40 ml
9,00 Pln
Finlandia Grapefruit
40 ml
9,00 Pln
Finlandia Backcurrant
40 ml
9,00 Pln
Finlandia Mango
40 ml
9,00 Pln
Finlandia Spices
40 ml
9,00 Pln
Wszystkie Wódki Smakowe Finlandia są dostępne w butelkach 500 ml w cenie
90,00 Pln natomiast 700 ml w cenie 120 Pln
All Finlandia's Vodka Flavored are available in 500 ml buttels for 90,00 Pln, while
700 ml for 120 Pln
Alle Finnlands Flavored Vodka sind in 500 ml buttels für Pln 90,00 erhältlich,
während 700 ml für Pln 120.
WÓDKA GATUNKOWA - / VODKA ARTEN
Żubrówka
Żubrówka
40 ml
500 ml
6,00 Pln
60,00 Pln
Żołądkowa
Żołądkowa
40 ml
500 ml
6,00 Pln
60,00 Pln
Krupnik
Krupnik
40 ml
500 ml
6,00 Pln
60,00 Pln
Soplica Wiśniówka
Soplica Wiśniówka
40 ml
500 ml
6,00 Pln
60,00 Pln
Soplica Orzechowa
Soplica Orzechowa
40 ml
500 ml
6,00 Pln
60,00 Pln
Ouzo
40 ml
10,00 Pln
WINO MUSUJĄCE - SPARKLING WINE / / SEKT
Champagne Moet & Chandon Imperial
Martini Brut
Martini Prosecco
Martini Asti
Napoli
750 ml
750 ml
750 ml
750 ml
750 ml
400,00 Pln
80,00 Pln
120,00 Pln
80,00 Pln
20,00 Pln
VERMOUTHY
Martini Extra Dry
Martini Rosso
Martini Rosato
Martini Bianco
100 ml
100 ml
100 ml
100 ml
10,00 Pln
10,00 Pln
10,00 Pln
10,00 Pln
BOURBON WHISKEY - SCOTH WHISKY - IRISH WHISKEY
Johnny Walker Red
Johnny Walker Black
Johnny Walker Platinum
Ballantines
Ballantines Gold 12
Jack Daniels
Chivas Regal 12
Jim Beam
Gentleman Jack
Jack Daniels
Single Barrel
Bushmils Oryginal
Jameson Black Bush
40 ml
40 ml
40 ml
40 ml
40 ml
40 ml
40 ml
40 ml
40 ml
15,00 Pln
18,00 Pln
28,00 Pln
14,00 Pln
18,00 Pln
18,00 Pln
20,00 Pln
15,00 Pln
20,00 Pln
40 ml
40 ml
40 ml
26,00 Pln
14,00 Pln
14,00 Pln
SINGLE MALT SCOTH WHISKY
Glenmorangiee 40%
The Quinta Ruban
40 ml
22,00 Pln
Glenmorangiee 46%
The Oryginal
40 ml
22,00 Pln
Uderza bogactwem aromatów kwiatowych i owocowych. Wyraźne akcenty słodkiego miodu i
maślanych ciasteczek. W smaku jest lżejsza, ale równie słodka z wyczuwalną wanilią, miodem,
pomarańczami, cytryną, a w tle pojawiają się taniny i torf. Krótki, ale rozgrzewający finisz.
Glenmorangiee 46%
The Lasanta
40 ml
22,00 Pln
Dufftown 40%
The Singleton
40 ml
18,00 Pln
Pierwsze wrażenie to delikatna orzechowa słodycz, która przeplata się bogactwem owocowych
aromatów. Wyczuwalne są czarne porzeczki, brązowy cukier oraz kawa espresso. Przyjemna
tekstura i niezbyt długi oraz wytrawny finisz.
KONIAKI – BRENDY - WINIAKI
COGNAC – BRANDY - WINIAKI
Hennessy Very Special
40 ml
23,00 Pln
Metaxa *******
40 ml
23,00 Pln
Metaxa*****
40 ml
18,00 Pln
Metaxa***
40 ml
12,00 Pln
Scharlachberg
40 ml
10,00 Pln
TEQUILA
Jose Cuervo Silver
40 ml
10,00 Pln
Olmeca Gold
40 ml
16,00 Pln
Olmeca Blanco
40 ml
16,00 Pln
GIN
Bombay Saphire
40 ml
14,00 Pln
Seagrams
40 ml
12,00 Pln
Gordons
40 ml
10,00 Pln
LIKIERY - LIQUEURS
Chambord
Campari
Galiano
Blue Curacao
Pina Colada
Peach Tree
Triple Sec
Liqueur Amaretto
Creme de Chassis
Kahlua
Crème de Banane
Malibu Coconut
Watermelon
Baileys
Likier Cherry
Likier miętowy zielony
Cointreau
Passoa
Jägermeister
Melon
Sour Rhubarb
Sour Apple
Frangelico
Molinari Sambuca
Molinari Sambuca Caffe
40 ml
40 ml
40 ml
40 ml
40 ml
40 ml
40 ml
40 ml
40 ml
40 ml
40 ml
40 ml
40 ml
40 ml
40 ml
40 ml
40 ml
40 ml
40 ml
40 ml
40 ml
40 ml
40 ml
40 ml
40 ml
10,00 Pln
10,00 Pln
8,00 Pln
8,00 Pln
8,00 Pln
8,00 Pln
8,00 Pln
8,00 Pln
8,00 Pln
8,00 Pln
8,00 Pln
10,00 Pln
8,00 Pln
8,00 Pln
8,00 Pln
8,00 Pln
8,00 Pln
8,00 Pln
8,00 Pln
8,00 Pln
8,00 Pln
8,00 Pln
8,00 Pln
8,00 Pln
8,00 Pln
RUMY
Bacardi Gold
Bacardi Superior
Bacardi Black
Kapitan Morgan
40 ml
40 ml
40 ml
40 ml
10,00 Pln
10,00 Pln
10,00 Pln
8,00 Pln
NAPOJE ZIMNE - COLD DRINKS SOFT – KALTE GETRANKE
Pepsi- Cola
200 ml
4,00 Pln
Pepsi Light
200 ml
4,00 Pln
7up
200 ml
4,00 Pln
Mirinda
Schwepps Tonic
200 ml
200 ml
4,00 Pln
4,00 Pln
Schwepps Bitter Lemon
200 ml
4,00 Pln
Schwepps Ginger
200 ml
4,00 Pln
Górska natura
(gazowana, niegazowana)
Lipton Ice Tea
300 ml
4,00 Pln
200 ml
4,00 Pln
250 ml
10,00 Pln
(Lemon, Peach, Green tea)
Red Bull
(napój energetyczny)
Sok Toma
200 ml
4,00 Pln
(pomidorowy, jabłkowy, pomarańczowy, grapefruitowy, czarna porzeczka)
(tomato, apple, orange, grapefruit, black currant)
(Tomate, Apfel, Orange, Grapefruit, schwarze Johannisbeere )
Kawa espresso
(Espresso)
Kawy – Coffee - Kaffee
25 ml
5,00 Pln
Kawa z ekspresu czarna
(Tasse Kaffee – schwarz)
(Black Coffee)
100 ml
6,50 Pln
Kawa z ekspresu biała
150 ml
8,00 Pln
(Tasse Kaffee mit Milch)
(White Coffee)
Kawa cappucciono
(Capuccino)
(Cappuccino)
150 ml
9,00 Pln
Kawa Latte
(Kaffee Latte)
(Coffee Latte)
300 ml
10,00 Pln
Kawa z lodami
(Kaffee mit Eis)
(Coffee with ice cream)
200 ml
10,00 Pln
Kawa po irlandzku
with Jameson Irish Whiskey
(Irish Coffee)
200 ml
25 ml
11,00 Pln