"Dżem z zielonym pomidorów" przepis laureatów

http://www.mojekgw.pl
1 gru 2016
"Dżem z zielonym pomidorów" przepis laureatów konkursu „Lato zamknięte w
słoiku”
Przepis według Koła Gospodyń Wiejskich w Lipniku na dżem z zielonych pomidorów zajął pierwsze
miejsce w konkursie „Lato zamknięte w słoiku” w kategorii słodkich przetworów!
Dżem z zielonych pomidorów
Składniki:
1 kg pomidorów
1 kg cukru
2 szklanki wody
2 cytryny ( skórka + sok )
2 limonki
Sposób wykonania:
Pomidory należy umyć, pokroić w ćwiartki lub ósemki. Cytrynę sparzyć, zetrzeć skórkę, wycisnąć sok. Tak
przygotowany dodać do pomidorów. Całość gotować na małym ogniu około 2-3 godzin aż wyparuje woda.
Przygotowaną masę przetrzeć przez sito (można zmiksować blenderem). Przecier połączyć z cukrem i smażyć
około 1 godziny aż do osiągnięcia pożądanej konsystencji. Napełnić słoiczki i pasteryzować około 10 min.
Przechowywać w chłodnej spiżarce lub piwnicy. Dżem świetny do nadziewania rogalików, smarowania naleśników
oraz przekładania ciast.
Smacznego!
Redakcja mojeKGW.pl ..