Regulamin konkursu „BIUROWE CO NIECO”
Transkrypt
Regulamin konkursu „BIUROWE CO NIECO”
Regulamin konkursu „BIUROWE CO NIECO” na małe formy gastronomiczne pod honorowym patronatem Dyrektora Delegatury Kuratorium Oświaty w Rybniku § 1. 1. Organizatorami Konkursu jest Delegatura Kuratorium Oświaty w Rybniku. § 2. 1. Celem głównym konkursu jest promowanie umiejętności zawodowych uczniów i słuchaczy szkół zawodowych, techników i szkół policealnych kształcących w zawodach gastronomicznych. 2. Konkurs jest elementem konfrontacji efektów pracy, podczas zawodowych zajęć lekcyjnych w szkołach gastronomicznych róŜnych typów z terenu działania Delegatury Kuratorium Oświaty w Rybniku. § 3. Zasady konkursu: 1. Do konkursu mogą przystąpić zespoły 2-3 osobowe, nad którymi opiekę będzie sprawował jeden nauczyciel, w skład zespołu mogą wchodzić uczniowie róŜnych typów szkół. 2. Zespół będzie przygotowywał zimny bufet przekąskowy składający się z 4 przystawek i jednego deseru w ilości minimum 20 sztuk z kaŜdego asortymentu. 3. Dopuszcza się zastosowanie półproduktów takich jak: korpusy z róŜnych ciast, umyte i obrane owoce i warzywa, farsze, kremy, elementy dekoracji jadalnej i inne. 4. Zespół musi dysponować własnym sprzętem, zastawą i bielizną stołową, a takŜe stałymi dekoracjami. 5. Organizator zapewni stół prezentacyjny o wymiarze maksymalnym - 2 podwójnych ławek szkolnych. (inne uzgodnienia w tym zakresie moŜliwe, po uprzednim kontakcie z organizatorem). 6. Czas na wykonanie zadania włącznie z dekoracją stołu wynosi 180 minut. § 4. Kryteria i ocena wykonania zadania: 1. Oceny dokona niezaleŜna komisja, w skład której wejdą przedstawiciele Delegatury Kuratorium Oświaty w Rybniku oraz przedstawiciele zawodu. 2. Maksymalnie zespół moŜe zdobyć 100 punktów, przydzielonych według następujących kryteriów: Kryterium Ocena punktowa Higiena podczas przygotowywania 10 przekąsek Zgodność z tematyką konkursu ( przyp. - 10 biurowe przekąski) Ocena organoleptyczna: • smak 20 • estetyka wykonania 10 • oryginalność przepisu 10 Ekspozycja: • estetyka podania 15 • dekoracja stołu 15 Strój zawodowy zespołu uczniowskiego 10 § 5. Konkurs dla publiczności 1. Dodatkowo zostanie przeprowadzony konkurs wśród uczestników konferencji, w ramach której konkurs będzie się odbywał. 2. KaŜdy z uczestników otrzyma jeden głos, który moŜe przydzielić tylko jednej druŜynie. 3. Wyłoniony tą drogą zespół otrzyma nagrodę publiczności. § 5. 1. Warunkiem dopuszczenia szkoły do konkursu jest zgłoszenie jednego zespołu, reprezentującego szkołę z podaniem nazwy szkoły, nazwisk i imion uczniów – członków zespołu oraz nazwisko opiekuna. Zgłoszenie naleŜy przesłać pocztą e-mail na adres: [email protected] lub listownie na adres: Delegatura Kuratorium Oświaty w Rybniku, ul. 3 Maja 27, 44-200 Rybnik z dopiskiem „BIUROWE CO NIECO”, w nieprzekraczalnym terminie do 12 lutego 2010 roku. 2. Komisja przyzna tytuł „MISTRZA BIUROWEJ PRZEKĄSKI” szkole, której bufet zwycięŜy, a ponadto przyznane zostaną nagrody dla uczniów. 3. Organizatorzy zastrzegają sobie prawo przyznania innych nagród i wyróŜnień. § 5. 1. Zgłoszenie do udziału w konkursie jest równoznaczne z akceptacją zapisów niniejszego regulaminu. 2. W przypadku wątpliwości, pytania naleŜy kierować do Marioli Juraszek – Morawskiej wizytatora KO/DK w Rybniku, koordynatora konkursu tel. 32/4223802