Wieczerza u królowej Bony

W naszej szkole w ramach stałego projektu
„Kultura w słowie i smaku zaklęta”
odbywają się interdyscyplinarne lekcje,
łączące w sobie naukę zawodu z
umiejętnościami
prospołecznymi
i
czytelniczo-medialnymi, niezbędnymi do
funkcjonowania
człowieka
w
nowej
rzeczywistości XXI wieku. Dotyczy to w
szczególności nowych wymagań na maturze z
języka polskiego. Nad całością czuwa Szkolny
Zespół Wspierania Uzdolnionych oraz Zespół
do spraw Promocji, Projektów i Innowacji, a
także nowo powstały KLUB EKOLOGA, który od września realizuje edukację ekologiczną pod wspólną
nazwą „Jedzenie i podróże przyjazne naturze”, stanowiących część ogólnopolskiej kampanii zdrowia
„Żyjmy zdrowo”.
W styczniu, lutym i marcu odbyło się kilka lekcji
przedsięwzięcia.
interdyscyplinarnych będących realizacją tego
Do jednej z ciekawszych należą warsztaty szkolne pt. „Wieczerza u królowej Bony- kobiety
przedsiębiorczej”, przygotowane w ramach lekcji języka polskiego, wiedzy o kulturze, obsługi
konsumenta i technologii gastronomicznej.
Bona Sforza d’Aragona od 1518 była królową Polski . To
również księżna litewska, księżna Rusi, Prus i Mazowsza itd., księżna Bari i Rosano, spadkobierczyni
pretensji do Królestwa Jerozolimy od 1524. Żona Zygmunta Starego, matka Zygmunta Augusta i Anny
Jagiellonki.Pochodziła z możnego włoskiego rodu książąt Mediolanu – Sforzów. Była córką Giana
Galeazza Sforzy i Izabeli Aragońskiej.
W młodości Bona zdobyła staranne wykształcenie. Jej
nauczycielem był Crisostomo Colonna, członek
Akademii Pontana, a nad jej wychowaniem czuwał
również Antonio Galateo. Bona poznała dzięki nim
dzieła Wergiliusza, Cycerona i Ojców Kościoła[1],
nauczyła się wypowiadać w uczony sposób, posiadła
również wiedzę z zakresu historii, prawa,
administracji i teologii. Była osobą gospodarną,
oszczędną, a jednocześnie potrafiącą wywierać
wpływ na ludzi. Wykazywała przy tym ambicję we
wszystkich swoich działaniach. Opinie współczesnych
o królowej były podzielone. Jedni zwracali uwagę na
jej zasługi, drudzy zarzucali jej intryganctwo,
chciwość, przekupstwo, oskarżając ją nawet o trucicielstwo… Obdarzona była nieprzeciętną
inteligencją, była dumna i bezwzględna wobec możnych, broniła biednych i słabych przed uciskiem.
Była skryta, skłonna do obrażania się, łatwo ulegała chorobliwym wybuchom gniewu. Ale…przywiozła
nam zdrowe jedzenie i kucharzy-artystów! Nauczyła, jak robić pesto i delektować się biesiadą…
Była mecenasem kulturalnym młodzieży polskiej, wysyłając chętnych na studia zagraniczne (było to
tym bardziej cenne, że Akademia Krakowska przeżywała wówczas regres). Dzięki niej również na polskie
stoły trafiło wiele nieznanych wcześniej warzyw, tzw. włoszczyzna: pomidory, kalafior, karczochy,
fasola szparagowa, brokuły, kapusta, marchew, sałata czy szpinak. Również dzięki niej w Polsce
pojawiły się makarony włoskie i przyprawy korzenne, które królowa uwielbiała. Wraz z przybyciem
Bony wzrosło też spożycie wina, które stopniowo wypierało miody pitne.
Jako
mecenas kultury i sztuki, z darem
przedsiębiorczości, , zrobiła jednak wiele dobrego
dla Polski. Zagospodarowała wielkie połacie
nieużytków, zaludniała pustki, budowała mosty,
młyny, tartaki. Rozbudowywała miasta nadane jej
jako „Oprawa Polskich Królowych”. Budowała
twierdze warowne, np. Bar. Rozbudowała miasta
Mazowsza, gdzie osiadła pod koniec życia. Królowa
Bona często mawiała: „U was dukaty leżą na
gościńcach, schylić się jeno, ażeby je zebrać. Nikt
nie chce? Tym lepiej dla mnie”.(Wikipedia).
Składniki na pesto królowej Bony:
- duży pęczek bazylii (z jednej doniczki)
- 3 łyżki orzeszków pinii (można je zastąpić dowolnymi orzechami)
- 3 łyżki startego parmezanu (lub inny twardy ser)
- ok. 4 łyżek oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz.
Przygotowanie:
Listki bazylii (razem z cienkimi łodygami) umyć i osuszyć. Orzeszki uprażyć na rozgrzanej, suchej patelni.
Parmezan zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Czosnek obrać. Bazylię zmiksować, dodać orzeszki,
parmezan i oliwę, wszystko razem zmiksować. Jeżeli masa jest zbyt gęsta, dodać oliwę z oliwek i
ponownie zmiksować do pożądanej konsystencji. Pesto doprawić solą, pieprzem, dodać zmiażdżony
czosnek. Dokładnie wymieszać. Podczas miksowania produktu- niezbędny uśmiech i dobry humor!
Dodatki:
Sałatka królowej Bony, deser owocowy- kisiel ze świeżych owoców, kompot z czarnej porzeczki.
To był smaczny i zdrowy posiłek w wyjątkowo przyjaznej i ekologicznej atmosferze!
KLUB EKOLOGA