Analiza rynku owoców i warzyw w Bułgarii w 2014 r.

Analiza rynku owoców i warzyw w
Bułgarii w 2014 r.
2015-09-14 12:52:11
2
W 2014 r. odnotowano istotny spadek ogólnej produkcji owoców i warzyw w Bułgarii. Główną przyczyną tego
zjawiska były słabe warunki klimatyczne w niektórych rejonach Bułgarii – ulewne deszcze, gradobicia,
przymrozki.
1. Produkcja warzyw i owoców
W 2014 r. odnotowano istotny spadek ogólnej produkcji owoców i warzyw w Bułgarii. Główną przyczyną tego
zjawiska były słabe warunki klimatyczne w niektórych rejonach Bułgarii – ulewne deszcze, gradobicia,
przymrozki. Wpłynęły one na zbiory owoców i warzyw w rejonach dotkniętych klęskami żywiołowymi zarówno w
ujęciu ilościowym, jak i jakościowym.
Lepsze warunki meteorologiczne w 2015 r. są podstawą do przewidywań wzrostu produkcji warzyw i owoców.
Warzywa
Wg wstępnych danych Ministerstwa Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej w 2014 ogólna produkcja warzyw
wyniosła 521,9 tys. ton. W porównaniu z 2013 г. zbiory były o 18,6% niższe w wyniku spadku produkcji na
otwartym terenie (o 22% - do 427,1 tys. ton, podczas gdy produkcja w szklarniach nieznacznie wzrosła (o 1% do 94,8 tys. ton).
Największy wpływ na zmniejszenie ogólnej produkcji warzyw w 2014 r. miał spadek produkcji ziemniaków o
29,1% - do 132,2 tys. ton.
Z drugiej strony w 2014 r. miało miejsce znaczne zwiększenie produkcji marchwi (o 77,4%) i szpinaku (o 74,9%)
oraz umiarkowany wzrost produkcji pomidorów (o 1,8%), ogórków (o 4,6%), bakłażanów (o 11,1%), dyni (o
10,8%), cebuli (o 4,3%), truskawek (o 9,3%), fasolki szparagowej (o 2,2%), pora (o 33,9%).
Pomimo znacznego spadku produkcja ziemniaków pozostaje największą pozycją jeśli chodzi o wielkość – 132,2
tys. ton, następnie pomidory – 120,1 tys. ton, ogórki – 51,3 tys. ton, papryka – 49,8 tys. ton i kapusta – 41 tys.
ton.
Owoce
Wg wstępnych danych Ministerstwa Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej RB w 2014 r. w Bułgarii
wyprodukowano 168,6 tys. ton owoców - o 20,1% mniej niż w 2013 г.
Uprawa orzechów, moreli, śliw, wiśni i malin zmniejszyła się od 16,8% do 76,2%
w stosunku do roku poprzedniego.
Produkcja gruszy i moreli również odnotowuje istotny spadek (odpowiednio 26% i 18,2%). Pomimo istotnego
zmniejszenia obszaru uprawy jabłek w 2014 г. zbiory jabłek utrzymywały się na poziome z ubiegłego roku (0,9%), ze względu na lepszy średni zbiór.
W odniesieniu do czereśni i orzechów laskowych miało miejsce zwiększenie średnich zbiorów, jednak
niewystarczające do skompensowania zmniejszonych obszarów upraw.
Tradycyjnie największy udział w ogólnej produkcji owoców mają jabłka - 32%, następnie czereśnie 19,7%,
brzoskwinie 18% i śliwy - 14,6%.
3
2. Eksport i import owoców i warzyw
Na podstawie danych wstępnych bułgarskiego Krajowego Instytutu Statystycznego w 2014 r. ogólny import
owoców i warzyw w formie przetworzonej odnotowuje wzrost o 13,9% w porównaniu z rokiem poprzednim,
natomiast ogólny eksport odnotowuje spadek o 1,4%. Czynniki wpływające na tą tendencję to gorsze zbiory
owoców i warzyw w 2014 r. w Bułgarii oraz wprowadzony w sierpniu 2014 r. zakaz importu (w tym owoców i
warzyw) z krajów UE do Rosji, co spowodowało przekierowanie części produkcji przeznaczonej na rynek rosyjski
na rynek wewnętrzny Unii Europejskiej, w tym do Bułgarii.
Ogólny import warzyw i owoców w 2014 r. wyniósł 608,4 tys. ton, głównie z krajów sąsiednich. Ponad połowa
(około 58%) wielkości została sprowadzona z krajów członkowskich UE (354,9 tys. ton). Największe dostawy były
z Grecji (188,8 tys. ton). Import z krajów trzecich wyniósł 253,5 tys. ton, głównie z Turcji (111,1 tys. ton) i
Macedonii (57,3 tys. ton).
Największy był import warzyw (świeżych, schłodzonych, zamrożonych lub czasowo przetworzonych) z Turcji 60,2 tys. ton, Grecji (40 tys. ton) i Macedonii (32,2 tys. ton), owoców (świeżych, suszonych, zamrożonych i
czasowo przetworzonych) – z Grecji (135,3 tys. ton), Turcji (35,5 tys. ton), Ekwadoru i Macedonii (po 24,6 tys.
ton) a artykułów spożywczych z owoców i warzyw z Turcji (15,4 tys. ton), Grecji (13,4 tys. ton) i Polski (9 tys.
ton).
Import świeżych warzyw w 2014 r. wzrósł o 17,7% rocznie do 197,1 tys. ton, głównie w efekcie
zwiększonych ilości kapusty (o 59,2%), papryki (o 58,6%), pomidorów (o 30,4%), cebuli (o 28,5%) i ogórków (o
25,3%). Import ziemniaków odnotował spadek o 18,3% w odniesieniu do ubiegłego roku, co związane jest z
wysoką produkcją w roku 2013, której realizacja trwa również w roku kalendarzowym 2014 ). Podobnie jak w
latach ubiegłych najznaczniejszy
w ujęciu ilościowym był import pomidorów, ziemniaków, cebuli, papryki i kapusty.
W 2014 r. eksport z Bułgarii owoców, warzyw i artykułów żywnościowych na ich bazie wyniósł ogółem 188,1 tys.
ton. Jest to o 1,4% mniej niż w roku poprzednim, a najwięcej wyeksportowano ziemniaków i ogórków Prawie 80%
wyeksportowanych towarów (149,7 tys. ton) trafiło do krajów UE, głównie Rumunii (39,5 tys. ton), Grecji (26,7
tys. ton) i Niemiec (24,3 tys. ton). Wśród krajów pozaunijnych największy eksport był do Rosji (11,1 tys. ton) i
USA (6,7 tys. ton).
Handel owocami i warzywami oraz artykułami spożywczymi na ich bazie w tys. EUR
Produktrok
Eksport
2010
2011
2012
2013
2014
4
Warzywa świeże, zamrożone,
suszone lub czasowo
zakonserwowane
61
967
60
396
57
073
58
545
68
159
Owoce świeże, zamrożone, suszone
lub czasowo zakonserwowane
58
137
65
658
74
191
87
074
85
339
Artykuły żywnościowe z owoców i
warzyw
104
036
101
552
96
112
101
005
105
379
Warzywa świeże, zamrożone,
suszone lub czasowo
zakonserwowane
80
571
83
394
84
797
102
330
113
382
Owoce świeże, zamrożone, suszone
lub czasowo zakonserwowane
89
107
108
547
108
913
112
534
117
557
Artykuły żywnościowe z owoców i
warzyw
84
098
94
729
96
623
102
196
110
757
Warzywa świeże, zamrożone,
suszone lub czasowo
zakonserwowane
-18
605
-22
998
-27
723
-43
786
-45
223
Owoce świeże, zamrożone, suszone
lub czasowo zakonserwowane
-30
970
-42
888
-34
723
-25
460
-32
218
Artykuły żywnościowe z owoców i
warzyw
19
938
6 823
-511
-1 191
-5 378
Import
Saldo
5
Źródło Ministerstwo Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej Republiki Bułgarii, dane wstępne 2014
3. Spożycie owoców i warzyw w gospodarstwach domowych
Wg danych Krajowego Instytutu Statystycznego w 2014 r. średnie spożycie owoców (świeżych i zamrożonych) na
człowieka w gospodarstwie domowym wynosiło 50,5 kg, czyli o 0,2 kg więcej niż w 2013 r. i jest na najwyższym
od 10 lat poziomie. Największy udział w zwiększeniu ogólnego spożycia owoców i warzyw w ostatnich latach ma
konsumpcja owoców cytrusowych i
jabłek.
W 2014 r. spożycie świeżych i zamrożonych warzyw spadło do średnio 70,9 kg na głowę w gospodarstwie
domowym przy 73,1 mg w 2013 r. We wszystkich kategoriach warzyw (włącznie ogórki) miało miejsce obniżenie
w skali roku. Ogólne spożycie warzyw w gospodarstwach domowych ogółem zmniejszyło się w ciągu ostatnich 5
lat o 18%. Ogólnie w ostatnich latach obserwowane jest zwiększenie konsumpcji w kategorii „inne warzywa”,
która obejmuje produkty, której nie są produkowane w Bułgarii,
Źródło Ministerstwo Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej Republiki Bułgarii, dane wstępne 2014
Opracowano w Wydziale Promocji Handlu i Inwestycji Ambasady RP w Sofii (Https://sofia.trade.gov.pl).
6