wiedza bezpieczeństwo żywności, studia pierwszego stopnia 2015

Matryca wypełnienia efektów kształcenia: wiedza
BZ1s_001
BZ1s_002
BZ1s_003
BZ1s_004
BZ1s_005
BZ1s_006
BZ1s_007
BZ1s_008
BZ1s_009
BZ1s_010
BZ1s_011
BZ1s_012
BZ1s_013
BZ1s_014
BZ1s_015
BZ1s_016
BZ1s_017
BZ1s_018
BZ1s_019
BZ1s_020
BZ1s_021
BZ1s_022
BZ1s_023
BZ1s_024
BZ1s_025
BZ1s_026
BZ1s_027
BZ1s_028
BZ1s_029
BZ1s_030
BZ1s_031
BZ1s_032
BZ1s_033
BZ1s_034
BZ1s_035
BZ1s_036
BZ1s_037
BZ1s_038
BZ1s_039
BZ1s_040
BZ1s_041
BZ1s_042
BZ1s_043
BZ1s_044
BZ1s_045
BZ1s_046
BZ1s_047
BZ1s_048
BZ1s_049
BZ1s_050
BZ1s_051
BZ1s_052
BZ1s_053
BZ1s_054
BZ1s_055
BZ1s_056
Chemia organiczna z elementami ogólnej
Anatomia zwierząt i człowieka
Fizyka techniczna
Botanika i fizjologia roślin
Technologia informacyjna
Ochrona własności intelektualnej
BHP i ergonomia
Język obcy 1 - angielski B2
Język obcy 1 - francuski B2
Język obcy 1 - niemiecki B2
Język obcy 1 - rosyjski B2
Wychowanie fizyczne 1
Etyka
Filozofia
Psychologia
Socjologia
Współczesne społeczeństwo polskie
Chemia żywności
Zoologia i ekologia
Fizjologia zwierząt i człowieka
Podstawy produkcji roślinnej
Wychowanie fizyczne 2
Ochrona środowiska
Polityka bezpieczeństwa żywnościowego
Język obcy 2 - angielski B2
Język obcy 2 - francuski B2
Język obcy 2 - niemiecki B2
Język obcy 2 - rosyjski B2
Biochemia ogólna i żywności
Genetyka
Mikrobiologia ogólna
Podstawy produkcji zwierzęcej
Profilaktyka weterynaryjna i zagrożenia w
produkcji zwierzęcej
Technologie konserwacji, przetwarzania i
higiena pasz
Bezpieczeństwo w ochronie roślin
Prawo żywnościowe
Język obcy 3 - angielski B2
Język obcy 3 - francuski B2
Język obcy 3 - niemiecki B2
Język obcy 3 - rosyjski B2
Mikrobiologia żywności
Metody oceny żywności
Biologia molekularna
Żywienie zwierząt
Polityka rolna UE i regulacje prawne w
produkcji żywności
Przetwórstwo a jakość żywności
Produkcja żywności a środowisko
Zagrożenia w produkcji żywności
Język obcy 4 - angielski B2
Język obcy 4 - francuski B2
Język obcy 4 - niemiecki B2
Język obcy 4 - rosyjski B2
Podstawy biotechnologii
Toksykologia żywności
Podstawy żywienia człowieka
Towaroznawstwo produktów roślinnych
2
2
2
1
1
3
2
1
3
3
3
1
1
1
2
1
3
1
2
1
2
2
1
2
1
1
2
1
3
1
1
1
2
3
2
3
2
1
1
2
3
1
2
2
2
1
1
2
1
2
2
2
2
2
2
3
2
2
2
1
1
2
3
3
2
1
2
1
3
1
2
3
liczby określają stopień, w jakim efekty kształcenia modułu odpowiadają poszczególnym efektom kierunkowym
1/6
W19
W18
W17
W16
W15
W14
W13
W12
W11
W10
W09
W08
W07
W06
W05
W04
W03
W02
Przedmiot/moduł
W01
Kod
bezpieczeństwo żywności, studia pierwszego stopnia 2015/16
Matryca wypełnienia efektów kształcenia: wiedza
2
BZ1s_057 Ekologiczna produkcja żywności
BZ1s_058 Zajęcia ogólnouczelniane
BZ1s_059 Dodatki do żywności
BZ1s_068
BZ1s_069
BZ1s_070
BZ1s_071
BZ1s_072
BZ1s_073
BZ1s_074
BZ1s_075
2
BZ1s_076
BZ1s_077
BZ1s_078
BZ1s_079
BZ1s_080
BZ1s_081
BZ1s_082
BZ1s_083
BZ1s_084
BZ1s_085
BZ1s_086 Żywność modyfikowana genetycznie
Normalizacja, standaryzacja i certyfikacja
żywności
Statystyka w ocenie bezpieczeństwa
BZ1s_088
żywności
Wdrażanie systemu HACCP do praktyki
BZ1s_089
przemysłowej
2
2
3
1
1
1
2
2
2
2
3
2
2
2
2
2
3
3
3
3
3
3
3
2
3
3
2
1
1
2
1
1
2
2
1
2
2
2
3
1
2
2
1
3
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
2
1
2
3
2
3
2
Dokumentacja systemu zapewnienia
bezpieczeństwa żywności
BZ1s_091 Seminarium dyplomowe
BZ1s_092 Praca dyplomowa i egzamin dyplomowy
2
2
BZ1s_087
BZ1s_090
W19
3
Utylizacja i zagospodarowanie produktów
ubocznych w produkcji żywności
Produkty uboczne w przemyśle rolnospożywczym
Bezpieczeństwo żywienia zbiorowego
Projektowanie żywności funkcjonalnej
Seminarium dyplomowe + metodyka
wyszukiwania inf. nauk.
Rynek i marketing żywności
Pakowanie i znakowanie żywności
Systemy zarządzania jakością
Zarządzanie jakością w przetwórstwie
żywności
Transport żywności
Łańcuch logistyczny w obrocie żywnością
Żywność regionalna i tradycyjna
W18
3
BZ1s_065 Utrwalanie żywności a jej bezpieczeństwo
Higiena i bezpieczeństwo żywności
pochodzenia zwierzęcego
Przechowywanie i dystrybucja żywności
Statystyka matematyczna
Analiza instrumentalna żywności
Praktyka dyplomowa 6 tyg.
Zarządzanie bezpieczeństwem żywności
Analiza zagrożeń i ryzyka
W17
1
BZ1s_064 Nowoczesne metody utrwalania żywności
BZ1s_067
W16
1
2
BZ1s_061
BZ1s_066 Towaroznawstwo produktów zwierzęcych
W15
2
BZ1s_060 Zanieczyszczenia i zafałszowania żywności
Substancje biologicznie czynne a
bezpieczeństwo żywności
BZ1s_062 Ryby jako żywność
BZ1s_063 Dziczyzna jako żywność
W14
W13
W12
W11
W10
W09
W08
W07
W06
W05
W04
W03
W02
Nazwa
W01
Kod
bezpieczeństwo żywności, studia pierwszego stopnia 2015/16
2
2
2
3
liczby określają stopień, w jakim efekty kształcenia modułu odpowiadają poszczególnym efektom kierunkowym
3
2/6
Matryca wypełnienia efektów kształcenia: umiejętności
BZ1s_033
BZ1s_034
BZ1s_035
BZ1s_036
BZ1s_037
BZ1s_038
BZ1s_039
BZ1s_040
BZ1s_041
BZ1s_042
BZ1s_043
BZ1s_044
BZ1s_045
BZ1s_046
BZ1s_047
BZ1s_048
BZ1s_049
BZ1s_050
BZ1s_051
BZ1s_052
BZ1s_053
BZ1s_054
BZ1s_055
BZ1s_056
Chemia organiczna z elementami ogólnej
Anatomia zwierząt i człowieka
Fizyka techniczna
Botanika i fizjologia roślin
Technologia informacyjna
Ochrona własności intelektualnej
BHP i ergonomia
Język obcy 1 - angielski B2
Język obcy 1 - francuski B2
Język obcy 1 - niemiecki B2
Język obcy 1 - rosyjski B2
Wychowanie fizyczne 1
Etyka
Filozofia
Psychologia
Socjologia
Współczesne społeczeństwo polskie
Chemia żywności
Zoologia i ekologia
Fizjologia zwierząt i człowieka
Podstawy produkcji roślinnej
Wychowanie fizyczne 2
Ochrona środowiska
Polityka bezpieczeństwa żywnościowego
Język obcy 2 - angielski B2
Język obcy 2 - francuski B2
Język obcy 2 - niemiecki B2
Język obcy 2 - rosyjski B2
Biochemia ogólna i żywności
Genetyka
Mikrobiologia ogólna
Podstawy produkcji zwierzęcej
Profilaktyka weterynaryjna i zagrożenia w
produkcji zwierzęcej
Technologie konserwacji, przetwarzania i
higiena pasz
Bezpieczeństwo w ochronie roślin
Prawo żywnościowe
Język obcy 3 - angielski B2
Język obcy 3 - francuski B2
Język obcy 3 - niemiecki B2
Język obcy 3 - rosyjski B2
Mikrobiologia żywności
Metody oceny żywności
Biologia molekularna
Żywienie zwierząt
Polityka rolna UE i regulacje prawne w
produkcji żywności
Przetwórstwo a jakość żywności
Produkcja żywności a środowisko
Zagrożenia w produkcji żywności
Język obcy 4 - angielski B2
Język obcy 4 - francuski B2
Język obcy 4 - niemiecki B2
Język obcy 4 - rosyjski B2
Podstawy biotechnologii
Toksykologia żywności
Podstawy żywienia człowieka
Towaroznawstwo produktów roślinnych
1
U17
U16
U15
U14
U13
U12
U11
U10
U09
U08
U07
U06
U05
U04
U03
U02
Przedmiot/moduł
U01
Kod
BZ1s_001
BZ1s_002
BZ1s_003
BZ1s_004
BZ1s_005
BZ1s_006
BZ1s_007
BZ1s_008
BZ1s_009
BZ1s_010
BZ1s_011
BZ1s_012
BZ1s_013
BZ1s_014
BZ1s_015
BZ1s_016
BZ1s_017
BZ1s_018
BZ1s_019
BZ1s_020
BZ1s_021
BZ1s_022
BZ1s_023
BZ1s_024
BZ1s_025
BZ1s_026
BZ1s_027
BZ1s_028
BZ1s_029
BZ1s_030
BZ1s_031
BZ1s_032
bezpieczeństwo żywności, studia pierwszego stopnia 2015/16
1
1
2
1
2
2
2
2
1
3
3
1
3
3
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
2
1
2
3
2
1
1
2
3
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
1
1
2
3
2
2
1
1
2
2
1
2
1
3
2
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
2
2
2
2
1
1
2
2
1
1
1
3
3
3
3
3
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
2
2
2
2
1
1
2
3
liczby określają stopień, w jakim efekty kształcenia modułu odpowiadają poszczególnym efektom kierunkowym
1
2
3/6
Matryca wypełnienia efektów kształcenia: umiejętności
Nowoczesne metody utrwalania żywności
BZ1s_065
Utrwalanie żywności a jej bezpieczeństwo
2
BZ1s_066
Towaroznawstwo produktów zwierzęcych
3
BZ1s_068
BZ1s_069
BZ1s_070
BZ1s_071
BZ1s_072
BZ1s_073
BZ1s_074
BZ1s_075
BZ1s_076
BZ1s_077
BZ1s_078
BZ1s_079
BZ1s_080
BZ1s_081
BZ1s_082
BZ1s_083
BZ1s_084
BZ1s_085
BZ1s_086
BZ1s_087
BZ1s_088
BZ1s_089
3
BZ1s_090
Dokumentacja systemu zapewnienia
bezpieczeństwa żywności
BZ1s_091
BZ1s_092
Seminarium dyplomowe
Praca dyplomowa i egzamin dyplomowy
U17
1
1
3
2
1
1
2
2
2
2
2
2
2
1
3
2
1
3
3
1
1
3
2
3
2
2
3
2
2
Utylizacja i zagospodarowanie produktów
ubocznych w produkcji żywności
Produkty uboczne w przemyśle rolnospożywczym
Bezpieczeństwo żywienia zbiorowego
Projektowanie żywności funkcjonalnej
Seminarium dyplomowe + metodyka
wyszukiwania inf. nauk.
Rynek i marketing żywności
Pakowanie i znakowanie żywności
Systemy zarządzania jakością
Zarządzanie jakością w przetwórstwie
żywności
Transport żywności
Łańcuch logistyczny w obrocie żywnością
Żywność regionalna i tradycyjna
Żywność modyfikowana genetycznie
Normalizacja, standaryzacja i certyfikacja
żywności
Statystyka w ocenie bezpieczeństwa
żywności
Wdrażanie systemu HACCP do praktyki
przemysłowej
U16
U15
U14
U13
3
BZ1s_064
Higiena i bezpieczeństwo żywności
pochodzenia zwierzęcego
Przechowywanie i dystrybucja żywności
Statystyka matematyczna
Analiza instrumentalna żywności
Praktyka dyplomowa 6 tyg.
Zarządzanie bezpieczeństwem żywności
Analiza zagrożeń i ryzyka
U12
2
BZ1s_062
BZ1s_063
BZ1s_067
U11
2
Substancje biologicznie czynne a
bezpieczeństwo żywności
Ryby jako żywność
Dziczyzna jako żywność
BZ1s_061
U10
U09
U08
U07
Zanieczyszczenia i zafałszowania żywności
U06
BZ1s_060
U05
3
U04
Ekologiczna produkcja żywności
Zajęcia ogólnouczelniane
Dodatki do żywności
Kod
U03
BZ1s_057
BZ1s_058
BZ1s_059
U02
Przedmiot/moduł
U01
bezpieczeństwo żywności, studia pierwszego stopnia 2015/16
1
1
2
2
2
2
2
2
1
2
2
2
3
3
1
3
1
2
2
2
2
2
2
1
1
3
2
1
3
3
2
1
2
2
3
2
2
3
liczby określają stopień, w jakim efekty kształcenia modułu odpowiadają poszczególnym efektom kierunkowym
3
3
4/6
BZ1s_001
BZ1s_002
BZ1s_003
BZ1s_004
BZ1s_005
BZ1s_006
BZ1s_007
BZ1s_008
BZ1s_009
BZ1s_010
BZ1s_011
BZ1s_012
BZ1s_013
BZ1s_014
BZ1s_015
BZ1s_016
BZ1s_017
BZ1s_018
BZ1s_019
BZ1s_020
BZ1s_021
BZ1s_022
BZ1s_023
BZ1s_024
BZ1s_025
BZ1s_026
BZ1s_027
BZ1s_028
BZ1s_029
BZ1s_030
BZ1s_031
BZ1s_032
BZ1s_033
BZ1s_034
BZ1s_035
BZ1s_036
BZ1s_037
BZ1s_038
BZ1s_039
BZ1s_040
BZ1s_041
BZ1s_042
BZ1s_043
BZ1s_044
BZ1s_045
BZ1s_046
BZ1s_047
BZ1s_048
BZ1s_049
BZ1s_050
BZ1s_051
BZ1s_052
BZ1s_053
BZ1s_054
BZ1s_055
BZ1s_056
Chemia organiczna z elementami ogólnej
Anatomia zwierząt i człowieka
Fizyka techniczna
Botanika i fizjologia roślin
Technologia informacyjna
Ochrona własności intelektualnej
BHP i ergonomia
Język obcy 1 - angielski B2
Język obcy 1 - francuski B2
Język obcy 1 - niemiecki B2
Język obcy 1 - rosyjski B2
Wychowanie fizyczne 1
Etyka
Filozofia
Psychologia
Socjologia
Współczesne społeczeństwo polskie
Chemia żywności
Zoologia i ekologia
Fizjologia zwierząt i człowieka
Podstawy produkcji roślinnej
Wychowanie fizyczne 2
Ochrona środowiska
Polityka bezpieczeństwa żywnościowego
Język obcy 2 - angielski B2
Język obcy 2 - francuski B2
Język obcy 2 - niemiecki B2
Język obcy 2 - rosyjski B2
Biochemia ogólna i żywności
Genetyka
Mikrobiologia ogólna
Podstawy produkcji zwierzęcej
Profilaktyka weterynaryjna i zagrożenia w
produkcji zwierzęcej
Technologie konserwacji, przetwarzania i
higiena pasz
Bezpieczeństwo w ochronie roślin
Prawo żywnościowe
Język obcy 3 - angielski B2
Język obcy 3 - francuski B2
Język obcy 3 - niemiecki B2
Język obcy 3 - rosyjski B2
Mikrobiologia żywności
Metody oceny żywności
Biologia molekularna
Żywienie zwierząt
Polityka rolna UE i regulacje prawne w
produkcji żywności
Przetwórstwo a jakość żywności
Produkcja żywności a środowisko
Zagrożenia w produkcji żywności
Język obcy 4 - angielski B2
Język obcy 4 - francuski B2
Język obcy 4 - niemiecki B2
Język obcy 4 - rosyjski B2
Podstawy biotechnologii
Toksykologia żywności
Podstawy żywienia człowieka
Towaroznawstwo produktów roślinnych
U09
U08
U07
1
3
1
U06
2
U05
1
U04
2
U03
Przedmiot/moduł
U02
Kod
bezpieczeństwo żywności, studia pierwszego stopnia 2015/16
U01
Matryca wypełnienia efektów kształcenia: kompetencje
1
1
1
1
1
2
3
2
2
2
2
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
1
2
1
1
1
2
2
2
2
2
1
1
1
2
2
3
1
3
1
2
2
2
3
1
2
2
2
2
2
2
1
2
2
1
1
2
2
1
1
3
2
1
2
2
2
2
2
2
2
2
liczby określają stopień, w jakim efekty kształcenia modułu odpowiadają poszczególnym efektom kierunkowym
5/6
BZ1s_057
BZ1s_058
BZ1s_059
Ekologiczna produkcja żywności
Zajęcia ogólnouczelniane
Dodatki do żywności
BZ1s_060
Zanieczyszczenia i zafałszowania żywności
2
2
BZ1s_064
Nowoczesne metody utrwalania żywności
1
BZ1s_065
Utrwalanie żywności a jej bezpieczeństwo
1
BZ1s_066
Towaroznawstwo produktów zwierzęcych
BZ1s_068
BZ1s_069
BZ1s_070
BZ1s_071
BZ1s_072
BZ1s_073
BZ1s_074
BZ1s_075
BZ1s_076
BZ1s_077
BZ1s_078
BZ1s_079
BZ1s_080
BZ1s_081
BZ1s_082
BZ1s_083
BZ1s_084
BZ1s_085
BZ1s_086
BZ1s_087
BZ1s_088
BZ1s_089
Higiena i bezpieczeństwo żywności
pochodzenia zwierzęcego
Przechowywanie i dystrybucja żywności
Statystyka matematyczna
Analiza instrumentalna żywności
Praktyka dyplomowa 6 tyg.
Zarządzanie bezpieczeństwem żywności
Analiza zagrożeń i ryzyka
2
1
3
1
2
1
2
2
1
1
2
3
3
2
1
2
3
Utylizacja i zagospodarowanie produktów
ubocznych w produkcji żywności
Produkty uboczne w przemyśle rolnospożywczym
Bezpieczeństwo żywienia zbiorowego
Projektowanie żywności funkcjonalnej
Seminarium dyplomowe + metodyka
wyszukiwania inf. nauk.
Rynek i marketing żywności
Pakowanie i znakowanie żywności
Systemy zarządzania jakością
Zarządzanie jakością w przetwórstwie
żywności
Transport żywności
Łańcuch logistyczny w obrocie żywnością
Żywność regionalna i tradycyjna
Żywność modyfikowana genetycznie
Normalizacja, standaryzacja i certyfikacja
żywności
Statystyka w ocenie bezpieczeństwa
żywności
Wdrażanie systemu HACCP do praktyki
przemysłowej
BZ1s_090
Dokumentacja systemu zapewnienia
bezpieczeństwa żywności
BZ1s_091
BZ1s_092
Seminarium dyplomowe
Praca dyplomowa i egzamin dyplomowy
U09
1
BZ1s_062
BZ1s_063
BZ1s_067
U08
3
Substancje biologicznie czynne a
bezpieczeństwo żywności
Ryby jako żywność
Dziczyzna jako żywność
BZ1s_061
U07
U06
U05
U04
U03
Przedmiot/moduł
U02
Kod
bezpieczeństwo żywności, studia pierwszego stopnia 2015/16
U01
Matryca wypełnienia efektów kształcenia: kompetencje
1
1
2
3
2
2
2
2
2
3
1
2
2
1
2
2
2
2
2
1
2
2
1
1
3
3
2
3
2
2
3
2
2
3
2
2
2
3
3
3
liczby określają stopień, w jakim efekty kształcenia modułu odpowiadają poszczególnym efektom kierunkowym
3
6/6