Kultura kulinarna 11.06.2015 - wykładowcy

Wykładowcy
dr hab. Jarosław Dumanowski, Profesor Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu. Jest
jednym z inicjatorów edycji staropolskich książek kucharskich w ramach projektu
Monumenta Poloniae Culinaria i jednym z pionierów polskiej gastronomii historycznej.
Jako visiting professor pracował na Uniwersytecie Bordeaux, wykładał także na
Uniwersytecie Paryż IV Sorbona. Jest członkiem działającego na Sorbonie Centre de
l'Histoire d'Europe Centrale (Centrum Historii Europy Środkowej).
prof. dr hab. Małgorzata Fuszara- dyrektorka ISNS UW. Kieruje wraz z dr hab. Bożena
Chołuj Podyplomowymi Studiami Gender Studies na UW. Autorka wielu publikacji z
zakresu socjologii prawa oraz sytuacji kobiet.
dr hab. Iwona Jakubowska-Branicka, prof. UW - wykłada w Instytucie Stosowanych
Nauk Społecznych Uniwersytetu Warszawskiego. Jest w Katedrze Socjologii i
Antropologii Obyczajów i Prawa. Socjolog, specjalizuje się w problematyce dotyczącej
teorii demokracji współczesnej
prof. dr hab. Joanna Kurczewska - socjolog i historyk idei. Pracuje w Instytucie Filozofii i
Socjologii PAN, gdzie kieruje Zespołem Socjologii i Antropologii Kultury. Członekkorespondent PAU, członkini Komitetu Socjologii PAN. Wykłada w Szkole Nauk
Społecznych. Redaktor Naczelny Polish Sociological Review. Prowadzi badania nad
nacjonalizmem, regionalizmem i lokalnością. Działa w przestrzeni publicznej pro
publico bono.
prof. dr hab. Jacek Kurczewski - Zajmuje się socjologią prawa, polityki i obyczajów.
Redaktor naczelny Societas/Communitas. Członek Rady CBOS. Pracuje w Instytucie
Stosowanych Nauk Społecznych UW, gdzie kieruje Katedrą Socjologii i Antropologii
Obyczajów i Prawa.
dr hab. Beata Łaciak, prof. UW (ISNS UW) - pracuje w Katedrze Antropologii i Socjologii
Obyczajów i Prawa, w Instytucie Stosowanych Nauk Społecznych UW. Interesuje się
socjologią obyczajów, socjologią dzieciństwa, analizą współczesnych przekazów
medialnych i ich odbiorem.
mgr
Grzegorz Łapanowski - Socjolog i aktywista kulinarny. Ukończył
kierunek Bezpieczeństwo Żywności jako stypendysta Departamentu Stanu USA.
Prowadzi projekt edukacyjny „Szkoła na widelcu” skierowany do szkół i przedszkoli,
którego celem jest działanie na rzecz podniesienia jakości odżywiania w państwowych i
prywatnych placówkach żywienia zbiorowego
dr hab. Wojciech Pawlik, prof. UW - socjolog, dziekan Wydziału Stosowanych Nauk
Społecznych i Resocjalizacji UW, kieruje Katedrą Socjologii Moralności i Aksjologii
Ogólnej. Zajmuje się szeroko rozumianą problematyką wartości i socjologii moralności.
W ostatnich latach w jego zainteresowaniach naukowych coraz więcej miejsca zajmuje
socjologia emocji i te nurty refleksji naukowej, w których sferę uczuć i emocji traktuje
się jako czynnik dynamizujący działania jednostek i zbiorowości.
dr Joanna Śmigielska - adiunkt w Katedrze Socjologii i Antropologii Obyczajów i Prawa.
Zainteresowania naukowe związane są z procesami zachodzącymi w społecznościach
lokalnych w okresie transformacji ze szczególnym uwzględnieniem przemian
obyczajów w regionach wiejskich.
mgr Marcin Wojtasik - Doktorant w Katedrze Socjologii i Antropologii Obyczajów i
Prawa Instytutu Stosownych Nauk Społecznych Uniwersytetu Warszawskiego.
Dziennikarz i aktywista kulinarny.