karta menu

Na początek
Dania główne
Krem z żurku
Tagliolini verdi
serwowany w chlebie własnego wypieku
borowiki, śmietana,czarna trufla, parmezan
PLN 26
PLN 47
Cebulowa z pieca
Łosoś
polskie sery dojrzewające, grzanka
zielone jabłko, śledź, kwaśna śmietana
PLN 21
PLN 59
Krem z topinamburu
boczniak mikołajkowy, oliwa truflowa, grzanka
PLN 24
Podwędzany tatar z polędwicy wołowej
podgrzybek, czerwona cebula, kapary, żółtko, foie gras
PLN 37
Sandacz z Pojezierza Brodnickiego
Wyobraź sobie takie połączenie…
różnorodność w którą obfituje polska kuchnia
gdzie jak żadna inna zmienia się czterokrotnie
w ciągu 1 roku i dojrzewająca w słońcu lekkość
kuchni śródziemnomorskiej.
To co spróbujesz to niepowtarzalna fuzja smaków i
harmonia elegancji z esencją kuchni lokalnej.
Grasica cielęca
pasternak, kasza gryczana, estragon, jarmuż
PLN 35
Pierogi z polędwicą wołową
Pancetta, bazylia, orzechy, parmezan
PLN 35
Pierogi z dynią piżmową
cieciorka, ocet kwiatów czarnego bzu
PLN 30
puree z pieczonego ziemniaka, szpinak, śmietana, rzodkiewka
PLN 63
Jesiotr
pęczak, sepia,brukselka, masło palone, zielony pieprz, cytryna
PLN 66
Pół wiejskiej kaczki
Nasi dostawcy:
Dreszler z Nowego Miasta Lubawskiego - wyroby
z gęsi, wołowiny i wieprzowiny bez konserwantów
Koziorzemski z Lichtajn - wołowina z krów rasy
limousine i charolaise
Rancho Frontiera - dojrzewające sery owcze z
owiec rasy wschodnio-fryzyjskich
oraz sery z mleka krów rasy jersey
Malinowy Chrusniak - sery i twarożki kozie
kasza bulgur, czerwona kapusta, żurawina
PLN 63
Pierś z perliczki
czarna soczewica, warzywa korzenne
PLN 60
Osso buco cielęce
kluski dyniowe, pomidory, czarne oliwki
PLN 69
Polędwica wołowa z grilla
ziemniaki confit, szpinak, borowiki
PLN 90
Sałatki
Desery
"Kozi Rajcuś" twarożek
Czekoladowy fondant
rukola,pieczony burak, orzechy, puder z oleju rydzowego
lody z koziego sera, syrop z płatków róży domasceńskiej
PLN 33
PLN 26
Sałatka Cesarska
Sernik dyniowy
do wyboru: pierś z kurczaka/krewetki
wiśnie w kardamonie
PLN 39/55
PLN 24
Szarlotka własnego wypieku
Slow Food jest międzynarodową organizacją
typu non profit, która w manifeście okresla swój cel
jako "ochrona prawa do smaku"
Organizacja powstała w 1986r we Włoszech.
W polsce istnieje od 2002.
Wiecej informacji na stronie:
www.slowfood.pl
lody cynamonowe
PLN 21
Regionalnie
Carpaccio z półgęska
granita z buraka, puder z oleju rydzowego
PLN 35
Wędliny od Dreszlera
marynaty, chrzany "spod Strzechy"
PLN 45
Sery regionalne
asortyment serów krowich i owczych, orzechy, żurawina
PLN 35