Organizacja przyjęć okolicznościowych, elementy savoir vivre oraz

Organizacja przyjęć okolicznościowych, elementy savoir vivre
oraz aranżacji stołów i otoczenia
Czas trwania:
32 godziny lekcyjne (4 spotkania po 8 h lekcyjnych; 8x4h)
Forma:
wykłady, ćwiczenia praktyczne, warsztaty
Liczba osób w grupie:
15
Zakres szkolenia obejmuje przygotowanie i obsługę przyjęć okolicznościowych, zasady
przygotowania potraw i napojów, formy obsługi konsumenta. Poziom i kultura obsługi klienta, zasady
serwowania dań zasadniczych, organizacja przyjęć, także w plenerze imprez grillowanych. Warsztaty
nakrywania do stołu w zależności od okoliczności. Zasady savoir vivre: historia, etykieta, zasady
zachowań wobec innych osób, powitanie, historia etykiety spożywania posiłków, nakrywania stołu do
posiłku, dekoracja stołów, mowa sztućców, ustalanie i projektowanie, kalkulowanie okolicznościowej
karty menu. Dobór zastawy stołowej, bielizny stołowej, sztućców i szkła.
Uczestnikami szkolenia mogą być wyłącznie przedsiębiorcy i pracownicy mikro i małych przedsiębiorstw
działających w branży gastronomicznej na terenie województwa dolnośląskiego, wydelegowani na szkolenie
przez swoich pracodawców.
Szkolenia będą realizowane w godzinach pracy i są objęte regułami pomocy publicznej. Oznacza to
konieczność wniesienia przez pracodawcę wkładu własnego. Nasz Projekt zakłada wniesienie tego wkładu w
postaci bezgotówkowej, co w praktyce oznacza, że pracodawca biorący udział w szkoleniu, bądź delegujący na
nie swojego pracownika, przedkłada dokument potwierdzający wysokość otrzymywanego wynagrodzenia w
wymaganej w projekcie minimalnej wartości 44,78 zł brutto za dzień pracy. Pomiędzy naszą firmą a
pracodawcą delegującym pracownika na szkolenie podpisywana jest stosowna umowa szkoleniowa.
Rekrutacja
odbywa
się
poprzez
formularz
zgłoszeniowy
dostępny
na
stronie
http://www.dobrekadry.nazwa.pl/gastronom2. W kolejnym kroku skontaktuje się z Państwem osoba z Biura
Projektu, która ustali wszystkie szczegóły związane ze szkoleniem i przeprowadzi przez procedurę
przygotowania i podpisania umowy szkoleniowej.
Serdecznie zapraszamy! Chętnie odpowiemy na wszelkie Państwa pytania.