Grillowa sałatka z wieprzowiny, nadziewanej

Grillowa sałatka z wieprzowiny,
nadziewanej papryczki, botwinki i fasolki
Monika Lemko
Polecane na: sałatki
Kuchnia (region): polska
Warto wiedzieć:
55 min.
średni
6 porcji
Składniki:
ząbek czosnku, - 1 ząbek
startego imbiru, - 1 łyżeczka
wody, - 2 łyżka
oleju rzepakowego, - 10 ml
cukru brązowego, - 2 łyżka
sok z połowy cytryny, - do smaku
soli himalajskiej, - 2 łyżeczka
czarnego pieprzu świeżo
zmielonego, - 1 łyżka
szynki wieprzowej, - 400 g
ugotowanej wcześniej fasolki, - 100
g
Dodatkowe info:
Czas przygotowania nie obejmuje czasu marynowania mięsa.
papryczki mini kolorowe, - 18 szt.
całe oliwki zielone, - 18 szt.
ziarenka kapary, - 18 szt.
pomidory suszone w zalewie
oliwnej, - 18 szt.
ser naturalny piato lub camembert,
- 250 g
cebule szarlotka i biała, - 6 szt.
botwinka z młodych buraków,. - 1
pęk
olej rzepakowy, - 50 ml
sól, - do smaku
pieprz - do smaku
Sposób przygotowania:
KROK 1: Marynata: Czosnek przeciskamy przez
praskę, dodajemy imbir, wodę, olej, cukier, sól,
pieprz, sok z cytryny, wszystkie składniki
mieszamy.
Mięso myjemy i kroimy na kawałki 2
- 3 centymetrowe. Przekładamy do marynaty
i odstawiamy na 4 godz. do lodówki.
KROK 2: Oliwki nadziewamy kaparami.
Papryczki myjemy, odcinamy ogonki i czyścimy
z pestek. Do papryczek wkładamy kawałeczki
sera, oliwki i pomidory suszone.
KROK 3: Cebulę obieramy i kroimy na ćwiartki.
Kawałki mięsa i cebulę nabijamy na szpikulce do
grillowania.
strona 1 / 2
http://www.czarnyryz.pl.www.gotujwstylueko.pl/przepisy/grillowa-salatka-z-wieprzowiny-nadziewanej-pap
Mięso układamy na rożnie i grillujemy co jakiś
czas odwracając.
Papryczki, również grillujemy.
KROK 4: Na talerzu układamy listki
z buraczków, dodajemy kawałki mięsa, cebulę,
nadziane papryczki. Całość posypujemy fasolką,
pokrojonymi drobno łodygami buraczków, oraz
kawałeczkami serka. Ozdabiamy świeżą bazylią
i doprawiamy pieprzem.
KROK 5: Smacznego
strona 2 / 2
http://www.czarnyryz.pl.www.gotujwstylueko.pl/przepisy/grillowa-salatka-z-wieprzowiny-nadziewanej-pap
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)