Karp po azjatycku z sosem chili

CHRUPIĄCY KARP Z AZJATYCKIM SOSEM CHILI-CZOSNKOWYM (Z TAILANDII)
SKŁADNIKI:
1 ŚREDNIEJ WIELKOŚCI KARP
SÓL, PIEPRZ, MĄKA
4 PAPRYCZKI CHILI
2 ZĄBKI CZOSNKU
1 ŁYŻECZKA CUKRU
1 FILIŻANKA BULIONU WARZYWNEGO
1 ŁYŻKA AZJATYCKIEGO SOSU RYBNEGO
2 ŁYŻKI SOSU SOJOWEGO
1 ŁYŻKA SOKU Z CYTRYNY
ŚWIEŻE ZIOŁA
PRZYGOTOWANIE:
Filety z karpia przyprawić solą i pieprzem, obtoczyć w mące. Usmażyć na gorącym oleju.
Papryczki chili oraz czosnek drobno posiekać, następnie dokładnie zetrzeć w moździerzu, dodając
łyżeczkę cukru (jeśli ma być mniej ostre, należy usunąć pestki z chili).
Chili-czosnkową pastę podsmażyć na gorącym oleju. Dodać sos rybny oraz sos sojowy , krótko
podsmażać. Następnie dodać sok z cytryny oraz - na koniec - zioła.
Przygotowany sos podawać z smażonym karpiem.