Pobierz przepis - Crock-Pot

Potrawka chilli ze słodkich ziemniaków,
ciecierzycy oraz imbiru z dodatkiem kwaśnej
śmietany
Prosty i szybki sposób na przygotowanie sosu bolognese
Czas na High: 3-4 godz.
Ilość porcji: 3-5
Czas na Low: 4-5 godz.
Czas przygotowania: 20
Składniki
• 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
• 1 łyżka stołowa posiekanej świeżej papryczki
chili
• 1 łyżka stołowa drobno posiekanego
• imbiru
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 cebula, posiekana na grubsze kawałki
• 2 słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone w 1 cm
kawałki
• 2 czerwone papryki, pokrojone na 1 cm kawałki
• 410 g ciecierzycy z puszki, osuszonej
• 1 łyżka zmielonej trawy cytrynowej
• 2-3 łyżki pasty z owocu tamaryndowca
• sok z 1 cytryny
• 1 łyżka cukru pudru
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• 4 łyżki posiekanej, świeżej kolendry
• kwaśna śmietana i pieczywo do podania
•
Wykonanie:
Podgrzej bazę wolnowaru Crock-Pot ustawiając poziom grzania na LOW. Umieść misę
kamionkową na kuchence i podgrzej oliwę.
Dodaj chilli, imbir, czosnek, cebulę i gotuj przez kilka minut aż wszystko delikatnie się
zarumieni.
Następnie dodaj słodkie ziemniaki, papryki oraz ciecierzycę i dobrze wymieszaj. Na końcu
dodaj trawę cytrynową, pastę z tamaryndowca, sok z cytryny i cukier, dopraw i dobrze
wymieszaj.
Przykryj pokrywką i gotuj przez 4-5 godzin na ustawieniu LOW lub 3-4 godziny na ustawieniu
HIGH do momentu aż warzywa będą miękkie i delikatne.
Po ugotowaniu, zdejmij pokrywkę i gotuj przez kolejne 15 min, mieszając od czasu do czasu
aby nadmiar płynu wyparował.
Przełóż potrawkę do dużej misy i wymieszaj ze świeżą kolendrą. Danie podawaj w
miseczkach, dodając na górę dużą łyżkę kwaśnej śmietany i odrobinę kolendry dla ozdoby.
Podawaj z pieczywem.