jadłospis

Pacjent: Jan Kowalski
JADŁOSPIS
Wtorek
07:00 Drugie śniadanie
JAJECZNICA Z POMIDOREM
1 porcja
10:00 Drugie śniadanie
SAŁATKA CEZAR
1 porcja
13:00 Obiad
SPAGHETTI
1 porcja
17:00 Podwieczorek
JOGURT Z OWOCEM
1 porcja
20:00 Kolacja
TOSTY Z SEREM I WĘDLINĄ
1 porcja
JAJECZNICA Z POMIDOREM (Wtorek: Drugie śniadanie) (1 porcja)
SKŁADNIKI
Jaja kurze całe - 2 sztuki (100 g)
Cebula - 1/5 sztuki (20 g)
Cebula, szczypiorek (górna część zielonej cebulki) - 1 łyżka (5 g)
Chleb żytni razowy - 2 kromki (80 g)
Masło - 2 łyżki (10 g)
Masło klarowane SM Mlekovita - 1/2 łyżeczki (5 g)
Pomidor - 1/2 sztuki (85 g)
PRZYGOTOWANIE
Cebulę pokroić w kostkę i poddusić na patelni z dodatkiem masła klarowanego, aż się zeszkli. Pomidora pokroić
i dodać do cebuli. Chwilę poddusić. Następnie wbić jajka, doprawić solą i pieprzem, wszystko razem wymieszać.
Na koniec posypać jajecznicę pokrojonym szczypiorkiem. Podawać z pieczywem z masłem 82% tł.
SAŁATKA CEZAR (Wtorek: Drugie śniadanie) (1 porcja)
SKŁADNIKI
Ser, Parmezan tarty - 1 łyżka (8 g)
Mięso z piersi kurczaka bez skóry - 1/3 sztuki (80 g)
Chleb żytni razowy - 1 kromka (40 g)
Czosnek - 1 sztuka (5 g)
Masło klarowane SM Mlekovita - 1/2 łyżeczki (5 g)
Ogórek - 2/3 sztuki (100 g)
Oliwa z oliwek - 2/3 łyżki (7 ml)
Pomidor - 1 sztuka (150 g)
Woda - 1 łyżka (5 ml)
Mix sałat - (50 g)
PRZYGOTOWANIE
Sałatkę zaczynamy od przygotowania sosu. Do niewielkiej misy wlewamy oliwę z oliwek, sok z cytryny, wodę i
wyciśnięty ząbek czosnku, a następnie mieszamy dokładnie i odstawiamy. Filety z kurczaka rozbijamy tłuczkiem
i doprawiamy, po czym smażymy na złoty kolor z obu stron bez dodatku tłuszczu (można lekko podlać wodą).
Chleb kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na rozgrzanej patelni, na maśle klarowanym przez około 5 min.
wydrukowano z programu dietetykpro.pl
Pacjent: Jan Kowalski
Sałatę płuczemy i rozdrabniamy, pomidory kroimy w ćwiartki, ogórki kroimy w kostkę i układamy na talerzu.
Dodajemy grzanki oraz filety. Całość polewamy przygotowanym wcześniej sosem oraz posypujemy tartym
parmezanem.
SPAGHETTI (1 porcja)
SKŁADNIKI
Cebula - 1/4 sztuki (30 g)
Czosnek - 1 sztuka (5 g)
Makaron lubella pełne ziarno - spaghetti Lubella - 2/3 garści (100 g)
Olej kokosowy - 1/2 łyżki (5 ml)
Pomidory puszka - 3/4 szklanki (200 g)
Mięso mielone z Indyka - (100 ml)
PRZYGOTOWANIE
Przygotuj sos do spaghetti: na patelnię z rozgrzanym olejem kokosowym dodaj przeciśnięty przez praskę
czosnek i cebulę pokrojoną w kostkę. Poczekaj, aż się zeszklą. Następnie dokładaj mięso mielone i lekko je
obsmażasz. Na koniec wlej pomidory, dodaj przyprawy i duś ok. 10 min. Makaron spaghetti ugotuj zgodnie z
informacją podaną na opakowaniu.Parujący makaron układaj na talerzach w gniazda, a potem polej gorącym
sosem.
JOGURT Z OWOCEM (1 porcja)
SKŁADNIKI
Wiórki kokosowe - 1 łyżka (6 g)
Jogurt naturalny 2% tłuszczu - 7 i 1/2 łyżki (150 g)
Kiwi - 1 sztuka (80 g)
PRZYGOTOWANIE
Kiwi umyj, obierz. Owoc dodaj do jogurtu, posyp wiórkami.
TOSTY Z SEREM I WĘDLINĄ (1 porcja)
SKŁADNIKI
Chleb żytni pełnoziarnisty - 2 kromki (80 g)
Ketchup - 1 łyżka (15 g)
Papryka czerwona - 1/3 sztuki (100 g)
Ser gouda - 2 plastry (40 g)
Szynka, z indyka - 2 plastry (30 g)
PRZYGOTOWANIE
Na pieczywo kładziemy ser oraz szynkę, przykrywamy drugą częścią chleba. Zapiekamy w tosterze. Podajemy
z chrupiącą papryką.
wydrukowano z programu dietetykpro.pl
Pacjent: Jan Kowalski
LISTA ZAKUPÓW
Jaja kurze całe
100 g (2 sztuki)
Cebula
50 g (1/2 sztuki)
Cebula, szczypiorek (górna część zielonej cebulki)
Chleb żytni razowy
5g
120 g
Masło
10 g
Masło klarowane SM Mlekovita
10 g
Pomidor
Ser, Parmezan tarty
Mięso z piersi kurczaka bez skóry
Czosnek
Ogórek
235 g (1 i 1/3 sztuki)
8g
80 g (1/3 sztuki)
10 g (2 sztuki)
100 g (2/3 sztuki)
Oliwa z oliwek
7 ml
Woda
5 ml
Mix sałat
50 g
Makaron lubella pełne ziarno - spaghetti Lubella
Olej kokosowy
Pomidory puszka
Mięso mielone z Indyka
Wiórki kokosowe
Jogurt naturalny 2% tłuszczu
Kiwi
100 g
5 ml
200 g
100 ml
6g
150 g
80 g (1 sztuka)
Chleb żytni pełnoziarnisty
80 g
Ketchup
15 g
Papryka czerwona
100 g (1/3 sztuki)
Ser gouda
40 g
Szynka, z indyka
30 g
wydrukowano z programu dietetykpro.pl