Suflet bananowo-cytrynowy - Cukier

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
Suflet bananowo-cytrynowy
Podobno suflet budzi strach. Głównie,
że opadnie, zaraz po tym jak wyrośnie.
Przyznam się, że ten z dzisiejszego
przepisu jest moim debiutem.
W przeciągu ostatnich dwóch dni
zjadłam ich osiem – jest tak
niesamowicie prosty i pyszny! Żaden
nie opadł! Wystarczy tylko trzymać się
wskazówek z przepisu. *przepis
zaczerpnęłam od Kingi Paruzel
Składniki
60 g cukru białego drobnego Cukier
Królewski
Przygotowanie
Krok I
Piekarnik nagrzać do 180’C. Cztery ramekiny dokładnie
wysmarować miękkim masłem i oprószyć cukrem pudrem.
cukier puder w młynku Cukier Królewski
1 banan
Sok z ½ cytryny
½ łyżeczki mąki ziemniaczanej
3 białka
masło
Krok II
Banana pokroić w plastry. Zmiksować banany z sokiem
z cytryny. Wmieszać mąkę ziemniaczaną. W drugiej misce ubić
białka na sztywną pianę. Podczas ubijania dodawać co jakiś
czas po jednej łyżce cukru białego drobnego. W efekcie
końcowym piana powinna być gładka i błyszcząca. Część piany
przełożyć do papki bananowej i delikatnie wymieszać.
Przełożyć pozostałą część piany i ponownie ostrożnie
wymieszać.
Krok III
Ramekiny wypełnić pianą do ¾ ich wysokości. Wyrównać
wierzch piany. Usunąć pozostałości piany z brzegów naczynia.
Wstawić do nagrzanego piekarnika na 10-15 minut. W trakcie
pieczenia nie otwierać piekarnika. Suflety podawać od razu po
wyjęciu z piekarnika oprószone cukrem pudrem.