Eskalopki cielęce podane z makaronem tagliatelle w sosie pesto i

BONDUELLE / PRZEPIS / BANKIETOWE / WOŁOWINA / ESKALOPKI CIELĘCE PODANE Z MAKARONEM TAGLIATELLE W SOSIE PESTO I MIESZANKĄ ŚRÓDZIEMNOMORSKĄ
Eskalopki cielęce podane z makaronem
tagliatelle w sosie pesto i mieszanką
śródziemnomorską
ILOŚĆ PORCJI
4
CZAS PRZYGOTOWANIA
60 MIN
OCENA
brak
KATEGORIE
WOŁOWINA
BANKIETOWE
DODANE PRZEZ
TOMASZ SZYMAŃSKI
PODOBNE PRZEPISY
SKŁADNIKI:
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Mieszanka Warzywna
"Śródziemnomorska" (480 g)
Pesto alla Genovese (50 g)
Masło słone (20 g)
Świeży tymianek - gałązki
(kilka szt.)
Sól i pieprz (do smaku)
Górka cielęca (800 g)
Makaron tagliatelle (250 g)
Śmietanka 30% (100 ml)
Ser parmezan tarty (50 g)
Olej (do smażenia)
Mąka (do obtoczenia)
Pieprz kolorowy (do smaku)
Mięso pokroić na porcje, rozbić, posolić i posypać białym pieprzem,
oprószyć mąką i smażyć na oleju na złoty kolor. Makaron tagliatelle
ugotować w dużej ilości osolonej wody. Odcedzić i połączyć z pesto i
śmietaną, dokładnie wymieszać, dodając tarty parmezan. Doprawić do
smaku. Mieszankę śródziemnomorską podgrzać na maśle, dodać
gałązki świeżego tymianku, sól i kolorowy pieprz. Podawać w
podgrzewaczach, w dowolnej konfiguracji, np. eskalopki cielęce ułożyć
na makaronie tagliatelle z pesto, a warzywa ułożyć obok. Danie
doskonale komponuje się z białym wytrawnym winem włoskim
Canaletto Chardonnay.
Gulasz wołowy z czerwoną
fasolą
Ravioli ze szpinakiem
Tortellini z grzybami
Lasagne z grillowanych
bakłażanów i cukinii
Mintaj w sosie kurkowokoperkowym
Ravioli z kurkami
Filet z łososia w sosie
putanesca w
akompaniamencie pieczonych
ziemniaków
Medaliony cielęce ze spaghetti
Prima Vera
Paella
Ravioli z mąki bezglutenowej
z zielonym groszkiem,
łososiem i koprem włoskim
PRODUKTY BONDUELLE UŻYTE W PRZEPISIE
Mieszanka Warzywna
"Śródziemnomorska"
MASA NETTO:
2500 g
All rights reserved
projekt i realizacja
Copyright © 2012-2015 Bonduelle
Agencja Reklamowa 4 ALL