karta katalogowa

FUNKCJE UŻYTKOWE
Wypiek chleba, viennoiserie, wyrobów
cukierniczych
Wydajność : od 90 do 252 bagietek (w
zależności od modelu)
Nośnik zasilania : energia elektryczna,
gaz, olej opałowy
OPCJE
Komora wypiekowa z inoxu
Konstrukcja i panele zewnętrzne z inoxu
Wariator prędkości obrotu turbin
Panel sterowania e-drive z możliwością
programowania parametrów i procedur wypieku
KONSTRUKCJA I CHARAKTERYSTYKA
Fasada, drzwi, okap, turbina wykonane z inoxu
Panel sterowania RUNI cyfrowy (standard)
Zaparowanie dwusystemowe
Zrywanie pary
Grzałki zespolone w osłonach wykonane z inoxu (piec
elektryczny)
Komora spalania (piec gazowy lub olejowy) wykonana
z inoxu wysokotemperaturowego (5 lat gwarancji)
4 turbiny cyrkulacji gorącego powietrza z inoxu
Kable elektryczne izolowane silikonem odpornym
na wysokie temperatury
Izolacja paneli z wełny mineralnej
Podwójna szyba o grubości 8 mm
Podzespoły i części wyłącznie renomowanych
producentów
PANEL STEROWANIA RUNI (STANDARD)
Cyfrowy panel sterowania Runi wyposażony w 2 segmentowe wyświetlacze :
temperatury grzania wstępnego i wypieku oraz czasu: wypieku i zaparowania.
Posiada pamięć parametrów ostatnio cyklu wypieku dzięki czemu w
przypadku realizacja kolejnego cyklu, o parametrach identycznych jak
poprzedni, nie wymaga powtórnego ustawiania parametrów.
PANEL STEROWANIA E-DRIVE (OPCJA)
Panel sterowania e-drive jest zintegrowanym ekranem dotykowym prostym i przyjaznym w
obsłudze. Pozwala wykorzystywać w trybie manualnym lub programowanym wszystkie funkcje
pieca.
Dla każdego programu można ustawić temperatury: grzania wstępnego i wypieku, czasy:
załączenia pieca, wypieku, zaparowania, zerwania pary.
Oferuje możliwość wprowadzenia programów wypieku przez internet lub port USB
ELEMENTY SYSTEMU GRZANIA I CYRKULACJI POWIETRZA
Grzałka zespolona w osłonie z inoxu (piec elektryczny)
Turbina cyrkulacji gorącego powietrza z inoxu
Silnik turbiny
Piece elektryczne
Moc
Wymiary blach
40 x 80 - 46
40 x 80 - 60
80
80 x 100 - 75
x
x
x
x
66 - 46 x 80
80 - 40 x 80
80
90 - 60 x 110
Moc
elektryczna
(kW)
Moc grzewcza
(kW)
42
52
60
71
40
50
58
69
Moc
elektryczna
(kW)
Moc grzewcza
(kW)
2
2
2
2
71
90
110
110
Wymiary
Waga
długość x szerokość x wysokość (kg)
(cm)
1300
1500
1600
1600
x
x
x
x
1400
1500
1750
1750
x
x
x
x
2200
2200
2200
2200
930
1100
1250
1250
Model
NGE
NGE
NGE
NGE
108
144
180
216
Piece gazowe lub olejowe
Wymiary blach
40 x 80 - 46
60
80
80 x 100 - 75
x
x
x
x
66 - 46 x 80
80
80
90 - 60 x 110
Wymiary
Waga
długość x szerokość x wysokość (kg)
(cm)
1300 x 1500 x 2200
1500 x 1560 x 2200
1600 x 1950 x 2200
1600 x 1950 x 2200
1230
1320
1480
1480
Model
NG 108
NG 144
NG 180
NG 216
__________________________________________________________________________________________________
Crispan Polska Sp. z o.o. ul. Rzeźbiarska 84 04-609 Warszawa
tel. +48 22 846 06 94 tel./fax +48 22 868 09 02 e-mail: [email protected] www.crispan.pl