Pieczone jabłka z nadzieniem - Cukier
Transkrypt
Pieczone jabłka z nadzieniem - Cukier
Pieczone jabłka z nadzieniem Gorący, aromatyczny deser w mroźny wieczór to najprzyjemniejszy słodki umilacz. Już sam zapach wydobywający się z piekarnika potrafi otulić jak ciepły koc. A pieczone jabłka są tego idealnym przykładem. Składniki Składniki: Przygotowanie Krok I pół laski wanilii Dzień lub minimum kilka godzin wcześniej należy przygotować kruche ciasto i śliwki. Śliwki pociąć na mniejsze kawałki, włożyć do słoiczka razem z cynamonem, rozciętą laską wanilii i goździkami. Zalać herbatą i odstawić na kilka godzin, a najlepiej całą noc. Po tym czasie odlać płyn, wyciągnąć przyprawy. Marcepan i jabłka pokroić w kostkę (jabłka od razu polać sokiem cytrynowym), delikatnie wymieszać z odsączonymi śliwkami i cukrem trzcinowym. Mąkę, cukier i sól przesiać na kuchenny blat. Dodać masło. Szybko posiekać nożem, aż tłuszcz będzie w bardzo drobnych kawałeczkach. Dodać wodę oraz jogurt naturalny, posiekać jeszcze chwilę nożem, a następnie szybko zagnieść dłońmi na gładkie ciasto. Owinąć w folię spożywczą i schłodzić ok. 20 minut w lodówce. Schłodzone ciasto podzielić na dwie części. Rozwałkować na cienkie placki. Każdy pociąć na wąskie paski, następnie schłodzić 10-15 minut. Paski zapleść. Kratki posmarować pędzelkiem śmietanką. Gotowe schłodzić na papierze do pieczenia min. 2h lub całą noc. 4 goździki Krok II 8 jabłek, średniej wielkości Składniki na nadzienie: 40g cukru trzcinowego Cukier Królewski 8 dużych wędzonych śliwek, bez pestek pół szklanki mocnej herbaty lub soku pomarańczowego laska cynamonu 100g marcepanu 200g jabłek 2 łyżki soku z cytryny Składniki na ciasto: 50g cukru pudru Cukier Królewski 225g mąki pszennej Z jabłek odciąć wierzchołki i wydrążyć łyżeczką gniazda nasienne oraz część miąższu. Napełnić nadzieniem, nakryć przyciętymi kratkami z kruchego ciasta lub wierzchołkami jabłek. Ciasto posmarować raz jeszcze kremową śmietanką i posypać cukrem trzcinowym. Piec ok. 25 minut w 180st.C aż jabłka będą miękkie, a kratka się zarumieni (czas pieczenia zależy od rodzaju jabłek). Powered by TCPDF (www.tcpdf.org) duża szczypta soli 125g masła, zimnego 2 łyżki jogurtu naturalnego kilka łyżek zimnej wody kremowa śmietanka (do posmarowania) cukier trzcinowy Cukier Królewski (do posypania)