Ciasto z serem

Ciasto z serem
Autor: iziona
Łączny czas: 60 min.
Kalorie: kcal/1 porcję
Porcji:
20
Składniki:
Najlepsze na drugi dzień.
mąka tortowa 25
proszek do pieczenia 1
Smacznego!
migdały mielone 10
cukier 15
margaryna 15
Notatnik
jaja 11
sól 1
mleko 2
śmietana 18% 0,5
masło 20
cukier puder 10
dżem pomarańczowy 1
czekolada mleczna 10
czekolada biała 10
mandarynki 6
skórka pomarańczowa 2
Sposób przygotowania:
Ciasto: Margarynę rozpuścić i ostudzić. Migdały
wymieszać z 2 jajkami, dodać cukier i ubijać.
Następnie dodać mąkę z proszkiem i sól. Ubijać do 5
min. Dodać 4 żółtka i ostudzoną margarynę, całość
dobrze wymieszać i na końcu dodać pianę z 4 białek.
Wylać do niedużej formy wyłożonej papierem do
pieczenia i piec w temp180 st około 45­50 min.
Masa serowa: Mleko zagotować i do gotującego się
wlać śmietanę wymieszaną z 5 jajkami, gotować cały
czas mieszając 2­3 min. Odstawić do ostygnięcia i
dokładnie odcedzić na płótnie powstały twarożek.
Masło utrzeć z cukrem i dodawanym po łyżce serkiem
na krem, na koniec połączyć z drobno posiekaną
czekoladą. Zimne ciasto podzielić na dwa płaty, dolny
posmarować połową dżemu i całą masą serową, na
masę poukładać cząstki mandarynek i resztę dżemu,
przykryć drugim ciastem. Wierzch polać
rozpuszczoną białą czekoladą ,posypać skórka i
wiórkami czekoladowymi.