wesele 2014/2015 propozycje potraw
Transkrypt
wesele 2014/2015 propozycje potraw
WESELE 2014/2015 PROPOZYCJE POTRAW CENA MENU: 170,00 zł / osoba ZUPY DANIE GŁÓWNE (1 pozycja do wyboru) (3 pozycje do wyboru; 1,5 porcji na osobę, rosół domowy z makaronem tj. 150 porcji na 100 osób) krem z brokułów z migdałami kotlet schabowy zupa ogórkowa kotlet devolay zupa pomidorowa kotlet w kołderce (żółty ser, pieczarki, zioła) żurek kotlet cordon blue zupa pieczarkowa pieczeń wieprzowa z sosem pieczarkowym zupa paprykowo – czosnkowa filet z kurczaka zupa cebulowa po francusku filet z kurczaka faszerowany szpinakiem i serem feta udko z kurczaka zawinięte bekonem PRZYSTAWKI (wymienne z zupą) bitki wieprzowe w sosie własnym (1 pozycja do wyboru) pieczeń wieprzowa w sosie pieczarkowym piramidki z cukini babeczki z sałatą szparagi w szynce w sosie majonezowym kulki serowe (ser biały oraz ser feta) w pietruszce, orzechach, migdałach, papryce oraz przyprawie curry kulki ryżowe aromatyczny filet z kurczaka zapiekany z suszonymi pomidorami i mozzarella duszony filet z indyka z pesto z sosem z zielonego groszku kieszeń schabowa nadziewana suszonymi pomidorkami, pieczarkami, zapiekana pod serem tradycyjny sznycel wieprzowy z pieczarkami i cebulą filet z dorsza na warzywach duszonych z sosem cytrynowym BUKIET SURÓWEK DODATKI DO DANIA GŁÓWNEGO (3 pozycje do wyboru) (3 pozycje do wyboru) surówki z marchwi ziemniaki lub ćwiartki pieczone surówka z białej kapusty kluski śląskie surówka z czerwonej kapusty ryż surówka z kapusty pekińskiej frytki buraczki ćwikłowe kasza gryczana mizeria surówka z kiszonej kapusty surówka z selera gotowane warzywa WESELE 2014/2015 PROPOZYCJE POTRAW CENA MENU: 170,00 zł / osoba PRZEKĄSKI ZIMNE (6 pozycji do wyboru, w cenę wliczone są również: warzywa świeże i konserwowe oraz pieczywo) półmisek Szefa Kuchni (trzy rodzaje mięs pieczonych: rolada szpinakowa z nadzieniem serowym boczek faszerowany, karkówka, schab) krewetki zasmażane z dodatkiem masła, wina i czosnku śledzie w śmietanie lub śledzie po cygańsku przysmak sofijski śledzie w oleju blanszowane brokuły z serem feta, pomidorami, jajkiem, ryba po grecku lub ryba w zalewie sosem czosnkowym, posypane prażonym słonecznikiem galaretka drobiowa lub galaretka wieprzowa pieczeń wieprzowa przekładana warzywami pasztet pieczony z dodatkiem żurawiny śledź w szubie pasztet z chrzanem pierś indycza nadziewana farszem serowym z karotką schab w sosie czosnkowym i pieczarkami, z musem jabłkowym jajka faszerowane w dwóch smakach z szynką i z łososiem (za dopłatą 7,00 zł / osoba, co najmniej 50 porcji) rolada drobiowa z pieczarkami schab wieprzowy nadziewany bakaliami, sałatka grecka z brzoskwiniami karmelizowanymi na winie sałatka wiosenna śledź w sosie jogurtowym z jabłkami i cebulą sałatka jarzynowa rolada z piersi kurczaka z farszem warzywnym caprese z grzanką czosnkową i musem żurawinowym deska swojskich wyrobów mięsnych (do 30 porcji) sałatka owocowo – warzywna z grillowanym kurczakiem PRZEKĄSKI GORĄCE SPECJALNOŚĆ WIECZORU (2 pozycje do wyboru) pieczony udziec wieprzowy zupa gulaszowa (tj. udziec wieprzowy pieczony w całości, szaszłyk drobiowy (100 g mięsa drobiowego) krojony i serwowany przez naszych Kucharzy) bigos po staropolsku gołąbki w sosie pomidorowym lub pieczarkowym NAPOJE żurek polski z białą kiełbasą (opcjonalnie podawany w chlebie, za dopłatą 7,00 zł / osoba) bufet z kawą i herbatą – bez ograniczeń misa pierogowa (3 rodzaje pierogów) woda mineralna niegazowana z cytryną – bez ograniczeń pieczone udka z kurczaka z boczkiem barszcz czerwony z krokietem lub z pasztecikiem flaki Strogonow drobiowy z pieczarkami i papryką