bez nazwy 3
Transkrypt
bez nazwy 3
! ! ! ! ! Menu Przekąski na półmiskach na stole - proszę o wybór 3: • mini-tatarki wołowe z cebulą, kaparami i ogórkiem kiszonym • carpaccio z „gravlaxa” - łosoś marynowany po skandynawsku - z sosem musztardowo-koperkowym na rukoli • tatarki z łososia z miodem, musztardą i kaparami • rostbef pieczony na różowo podany na rukoli z różowym pieprzem i sosem balsamicznym • pieczona marynowana w ziołach kaczka podana na świeżym szpinaku z owocowym winegretem i truskawkami • deska myśliwskich specjałów (np. pasztet z sarny, kiełbasa z dzika, szynka z dzika, kabanosy z jelenia) z domowymi borówkami z gruszką i chrzanem • deski polskich serów z winogronami i bakaliami oraz oliwki marynowane w ziołach • wysmażona wątróbka gęsia z karmelizowanym jabłkiem na rukoli z balsamicznym sosem • grillowane warzywa (kolorowe papryki, cukinia, bakłażan) w oliwie czosnkowej na półmisku z fetą i bazylią • gotowane białe i zielone szparagi z sosem „hollandaise” dodatkowo do przystawek podajemy masło czosnkowo-ziołowe z chojnowskim chlebem wypiekanym w „Kuchni” oraz z bagietką ! ! Zupa do wyboru - proszę o wybór 2: • rosół z kaczki z makaronem • flaki cielęce • zupa krem z cukinii z gorgonzolą i pestkami słonecznika • lekka zupa cytrynowa z ryżem, kurczakiem i świeżymi siekanymi ziołami • krem z zielonego groszku z miętą i serkiem mascarpone Kuchnia przy Stajni WIS Karol Kempa Al. Kalin 26 05-501 Piaseczno NIP 521-144-80-59 Nr konta: 16 1600 1068 0003 0101 8771 1001 http://www.stajniachojnow.pl e-mail: imprezy@stajniachojnów.pl ! ! ! ! • żurek z białą kiełbasą i jajkiem przepiórczym • zupa rybna z warzywami i mleczkiem kokosowym • czerwony barszcz z kruchymi pierożkami z mięsem • zupa szczawiowa z jajkiem przepiórczym • botwinka z jajkiem przepiórczym • krem z kalafiora z razowymi grzankami i pietruszkowym pesto • chłodnik litewski z cielęciną • chłodnik ogórkowy z ogórków zielonych z wędzonym pstrągiem • „gazpacho” – hiszpański chłodnik pomidorowy ! Danie główne - proszę o wybór 1 (dwa dania główne do wyboru: cena +10 zł/os.): • pieczeń z dzika po myśliwsku podana z kaszą gryczaną oraz „frytkami” z warzyw korzeniowych z grubą solą i rozmarynem • comber i udo z królika duszone w śmietanie z jarzynami podawane z ziołowymi kopytkami • grillowana pierś kaczki w sosie malinowym z ziemniakami pieczonymi z rozmarynem i karmelizowanymi burakami • pieczone udo kaczki z jabłkiem i żurawiną z pieczonymi ziemniakami z rozmarynem i karmelizowanymi burakami • polędwiczka wieprzowa w boczku z wędzoną śliwką z puree tymiankowym i „frytkami” z warzyw korzeniowych z grubą solą i rozmarynem • grillowany stek z antrykotu z masłem ziołowym z pieczonymi ziemniakami i „frytkami” z warzyw korzeniowych Kuchnia przy Stajni WIS Karol Kempa Al. Kalin 26 05-501 Piaseczno NIP 521-144-80-59 Nr konta: 16 1600 1068 0003 0101 8771 1001 http://www.stajniachojnow.pl e-mail: imprezy@stajniachojnów.pl ! ! ! ! • pieczone gołąbki z mięsem dzika w sosie z grzybów leśnych podawane z ziemniaczanym puree z natką • gulasz z sarny lub jelenia z czerwonym winem i borówkami podawany z kładzionymi kluskami i glazurowaną młodą marchewką z tymiankiem • polędwiczki z dorsza na porach duszonych na maśle klarowanym i białym winie ze śmietaną podawane z ryżem z ziołami i kurkumą • stek z łososia z masłem cytrynowo-ziołowym z młodymi ziemniakami z koperkiem i sałatką ze świeżej cukinii z ziołowym dressingiem • filet z indyka na porach w śmietanie z grillowaną cukinią i pęczakiem z masłem ziołowym ! Deser - proszę o wybór 1: • bezy z bitą śmietaną i truskawkami • sernik z ricotty z malinami • mus czekoladowy w słoiczku z wiśniami • lody waniliowe i owocowe z sezonowymi owocami i bitą śmietaną w waflowej miseczce • tradycyjne lub truskawkowe tiramisu w słoiczku • sernik na kruchym spodzie z konfiturą z róży • flan waniliowy z sosem truskawkowym ! • LUB deski ciast na stole, proszę o wybór 3: • domowe ciasto z rabarbarem i z kruszonką • domowe ciasto z truskawkami i kruszonką • ciasto drożdżowe z truskawkami • kruche babeczki kremem waniliowym i truskawkami • kruche babeczki z karmelem i orzechami Kuchnia przy Stajni WIS Karol Kempa Al. Kalin 26 05-501 Piaseczno NIP 521-144-80-59 Nr konta: 16 1600 1068 0003 0101 8771 1001 http://www.stajniachojnow.pl e-mail: imprezy@stajniachojnów.pl ! ! ! ! • czekoladowe ciasto brownie • szarlotka Napoje • 0,75l soku owocowego i wody na osobę – serwowane w 1l dzbankach • Serwis kawowo-herbaciany samoobsługowy bez ograniczeń ! Cena: 140 zł od osoby brutto ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! Kuchnia przy Stajni WIS Karol Kempa Al. Kalin 26 05-501 Piaseczno NIP 521-144-80-59 Nr konta: 16 1600 1068 0003 0101 8771 1001 http://www.stajniachojnow.pl e-mail: imprezy@stajniachojnów.pl ! ! ! ! ! Menu dla dzieci od 2 do 11 lat: Zupy – proszę o wybór jednej: • rosół z makaronem • domowa pomidorowa z makaronem ! Danie główne - proszę o wybór 1: • panierowane kawałki z kurczaka podawane z frytkami i surówką z marchewki na słodko • smażone fileciki z łososia podawane z puree ziemniaczanym i marchewką z groszkiem na ciepło • drobiowe pulpeciki podawane z puree ziemniaczanym i z mizerią • spaghetti „ a la bolognese” z mięsem mielonym z indyka • naleśniki z nutellą i bananem • racuchy z jabłkami ! Deser: • jak dla dorosłych ! Napoje • 0,75l soku owocowego i wody na osobę – serwowane w 1l dzbankach ! Cena od dziecka 60 zł brutto, dzieci poniżej 2 lat obsługujemy bezpłatnie Kuchnia przy Stajni WIS Karol Kempa Al. Kalin 26 05-501 Piaseczno NIP 521-144-80-59 Nr konta: 16 1600 1068 0003 0101 8771 1001 http://www.stajniachojnow.pl e-mail: imprezy@stajniachojnów.pl ! ! ! ! ! Dodatkowo płatne ❖ każda kolejna przekąska powyżej 3 to koszt 10zł od osoby ❖ napoje gazowane w małych buteleczkach – 200ml/4zł szt. ! Tort Istnieje możliwość podania tortu na koniec obiadu, aby podkreślić wyjątkowy charakter tej uroczystości. Współpracujemy z cukiernikiem. Zrobi każdy tort, piętrowy, parterowy. Wycena indywidualna po określeniu przez Państwa swoich oczekiwań i preferencji. Na torcie może być napis, dekoracja z żywych kwiatów. Cena porcji tortu to ok. 12 - 15zł od osoby. Oferta tortów na życzenie. Można również przywieźć własny tort, za jego przechowanie i podanie pobieramy opłatę w wysokości 4 zł od osoby. ! ! Alkohol Do obiadu proponujemy wyjątkowe wina argentyńskie sprowadzane przez Estancia del Vino specjalnie do naszej restauracji. Cennik win w załączniku. Ponadto w ofercie mamy słodkie wina węgierskie i musujące włoskie. Wina można wybrać na miejscu, liczone wg spożycia od otwartej butelki. Doliczane do końcowego rachunku. ! Potwierdzenie rezerwacji W celu potwierdzenia rezerwacji terminu imprezy należy wpłacić zaliczkę w wysokości 25% przewidywanego budżetu imprezy. Akceptujemy przelew na konto (dane w stopce dokumentu) lub wplatę w Restauracji – gotówką lub kartą. Zaliczka jest bezzwrotna podlega rozliczeniu w trakcie wystawiania rachunku. Kuchnia przy Stajni WIS Karol Kempa Al. Kalin 26 05-501 Piaseczno NIP 521-144-80-59 Nr konta: 16 1600 1068 0003 0101 8771 1001 http://www.stajniachojnow.pl e-mail: imprezy@stajniachojnów.pl