INFORMACJA W SPRAWIE UBOJU Z KONIECZNOŚCI BYDŁA

INFORMACJA W SPRAWIE UBOJU Z KONIECZNOŚCI BYDŁA
Bydło w każdym wieku, które ulegnie urazowi lub wypadkowi
uniemożliwiającemu jego transport do rzeźni może zostać ubite na terenie
gospodarstwa, jeżeli zostaną spełnione następujące warunki:
1) zwierzę musi zostać poddane badaniu przedubojowemu wykonanemu przez
urzędowego lekarza weterynarii
2) uboju zwierzęcia dokona osoba posiadająca odpowiednie kwalifikacje
3) po uboju i wykrwawieniu zwierzę musi być przewiezione do rzeźni bez
zbędnej zwłoki. Usunięcia żołądka i jelit bez dalszego oczyszczania można
dokonać na miejscu, pod nadzorem urzędowego lekarza weterynarii, w tym
że usunięte wnętrzności muszą towarzyszyć zwierzęciu w transporcie do
rzeźni i być oznakowane jako przynależące do tego zwierzęcia.
4) zwierzęciu do rzeźni musi towarzyszyć:
 łańcuch żywnościowy wystawiony przez posiadacza zwierzęcia,
z informacjami na temat leczenia, stosowanych produktów
weterynaryjnych, dat podania oraz okresów karencji;
 oświadczenie urzędowego lekarza weterynarii potwierdzające korzystny
wynik badania przedubojowego, datę, czas oraz przyczynę uboju z
konieczności, a także charakter leczenia, jakie zastosował urzędowy lekarz
weterynarii wobec danego zwierzęcia.
LISTA ZAKŁADÓW WYRAŻAJĄCYCH GOTOWOŚĆ DO
PRZYJMOWANIA TUSZ BYDŁA Z UBOJU Z KONIECZNOŚCI
1. Przedsiębiorstwo Produkcyjno- Usługowo- Handlowe "LAIT" Urszula
Sójka, Puńsk Wieś 17, 16-515 Puńsk
2. PPUH „Stan” Import-Eksport, Poddubówek 17D, 16-402 Suwałki
3. Zakłady Mięsne „ŁUNIEWSCY” Eugeniusz Łuniewski, Kostry-Śmiejki
12, 18-214 Klukowo
4. Ubojnia Bydła „ANMAR” Sp. J., A. Zalewski, M. Ciborowski, Falki 4,
18-312 Rutki