Potrawy wielkanocne 2016

Potrawy wielkanocne 2016
Dania gorące
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Żur z białą kiełbasą
Żur chrzanowy
Roladka z drobiu ze szpinakiem w jajku
Pieczeń z wieprzowiny w sosie własnym
Pieczeń z szynki z grzybami
Polędwica wieprzowa z grzankami, grzybami
Udko faszerowane (pieczarkami / po staropolsku / z warzywami)
Medalion z drobiu z żurawiną, czerwoną cebulą
Zrazy wołowe w sosie grzybowym
Pieczeń cielęca z podgrzybkami
250ml / 9,250ml / 6,100g / 12,80g / 100g / 12,50
80g / 100g / 15,100g / 80g / 20,130g / 10,100g / 12,80g / 100g / 13,90g / 100g / 20,-
Przekąski zimne
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Rolada z podudzia indyka z pieczarką
Rolada z kurczaka z pietruszką
Rolada z kurczaka z rodzynkami / żurawiną
Rolada z brzucha
Rolada z karczku z zielonym pieprzem / pomidorami suszonymi
Rolada z żółtego sera z żurawiną
Schab ze śliwką / morelą
Kaczka z morelą / po staropolsku (bez dekoracji)
Pasztet z cielęciną
Pasztet serowy (bez dekoracji)
Półmisek mięs pieczonych na zimno dla 10 osób
100g / 6,50
100g / 6,100g / 6,50
100g / 7,100g / 7,50
100g / 7,100g / 7,100g / 9,kg / 80,kg / 70,kg / 120,-
Potrawy z ryb na zimno
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Pstrąg z farszem z pieczarek, jajkiem, koprem / rybą – tusza
Pstrąg pieczony z łososiem – tusza
Sandacz faszerowany tusza (z chrzanem lub pieczarką)
Szczupak faszerowany tusza (z chrzanem lub pieczarką)
Łosoś „łezka”- wędzony z kaparami, jajkiem przepiórczym w galarecie
Carpaccio z łososia
Tatar z łososia
Terrina z łososia
Śledzie w śmietanie
Śledzie ze śliwką, czerwoną cebulą
Śledzie tradycyjne w oliwie
50,55,160,150,40g / 6,30g / 7,30g / 6,30g / 5,100g / 6,100g / 6,100g / 6,-
Galarety
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Polędwiczka z chrzanem
Zimne nóżki
Roladka z szynki konserwowej z chrzanem
Szynka z warzywami, jajkiem
Schab z suszonym pomidorem
Indyk z gruszką w porto
50g / 6,50g / 5,40g / 5,40g / 5,40g / 5,50
60g / 8,-
Sałatki / sosy zimne / inne przekąski
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
Brokułowa (brokuły, marchew, groszek, ogórek)
Brokułowa z migdałami, fetą
Wiosenna z mango, granatem
Gruszkowa z serem pleśniowym
Grecka
Z rukolą, wieprzowiną, sezamem
Mix sałat z warzywami grillowanymi
Ze schabu , pikantna
Makaronowa z kurczakiem
Z pieczarek tradycyjna
Sosy zimne (żurawinowy / chrzanowy)
Jajka faszerowane (różne smaki)
Kanapki dekoracyjne
Tartinki
Koreczki z cukinii z serem typu feta
Sałatki w korpusach z ciasta kruchego
kg / 48,kg / 50,kg / 48,kg / 48,kg / 48,kg / 48,kg / 48,kg / 50,kg / 48,kg / 48,300 ml / 15,1/2szt / 3,50
szt / 3,30
szt / 2,40
szt / 3,szt / 3,20
Ciasta
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
Babka ucierana
Babka drożdżowa
Mazurek kajmakowy
Mazurek czekoladowy
Mazurek pomarańczowy
Sernik
Bezowo-chałwowe
Szarlotka
Wiśniowe
Brzoskwiniowe
Orzechowe
Spirytusowe z bakaliami
Czekoladowe
kg / 35,szt / 15,kg / 65,kg / 70,kg / 70,kg / 32,kg / 35,kg / 28,kg / 28,kg / 28,kg / 38,kg / 38,szt / 40,-
Przedstawione menu jest propozycją potraw, która może ulec modyfikacji i
dostosowaniu do indywidualnych potrzeb Państwa po wcześniejszym
uzgodnieniu.
Kontakt z nami:
Tel. 42 659 – 71 – 04 / 608 – 179 – 744
www.biesiadacatering.pl
Zamówienia przyjmujemy do 18 marca 2016