REKRUTACJA 2016/2017

12-100 Szczytno, ul. Janusza Korczaka 4
tel. centr. 89 624 21 06 internat 89 624 23 66
fax 89 623 10 68
REKRUTACJA 2016/2017
Nasza oferta edukacyjna obejmuje kształcenie w następujących zawodach:
 kucharz
 pracownik pomocniczy obsługi hotelowej
 klasa wielozawodowa
Nauka trwa trzy lata.
Program nauki obejmuje:
 przedmioty ogólnokształcące
 przedmioty zawodowe
 język obcy zawodowy (angielski)
 zajęcia praktyczne ( kucharz i pracownik pomocniczy obsługi hotelowej na terenie
Ośrodka, uczniowie klasy wielozawodowej praktyki odbywają w zakładzie pracy
u pracodawcy)
Nauka kończy się egzaminem z nauki zawodu (identycznym jak w szkole masowej),
otrzymaniem świadectwa ukończenia Zasadniczej Szkoły Zawodowej nr 1 przy
SOSW w Szczytnie i uzyskania tytułu robotnika wykwalifikowanego w wybranym
zawodzie.
ZASADNICZA SZKOŁA ZAWODOWA - KUCHARZ 512001
Cenne kwalifikacje



Przechowywanie żywności.
Sporządzanie potraw i napojów.
Ekspedycja potraw i napojów.
Program nauczania dla zawodu kucharz w 3-letniej zasadniczej szkole zawodowej
przewiduje następujące przedmioty zawodowe:







język obcy zawodowy
technologię gastronomiczną z towaroznawstwem
podstawy żywienia człowieka
wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych
podstawy rachunkowości gastronomicznej
organizacja, bezpieczeństwo i higiena pracy
zajęcia praktyczne
Konkretne kompetencje
Uczeń w trzyletnim procesie kształcenia:








nabywa umiejętności związanych z organizowaniem stanowiska pracy oraz
przygotowaniem typowych potraw i napojów w różnych zakładach gastronomicznych;
stosuje receptury gastronomiczne;
poznaje zasady prawidłowego przechowywania artykułów spożywczych, półproduktów
i wyrobów gotowych;
zaznajamia się z zasadami racjonalnego żywienia;
zapoznaje się z wyposażeniem zakładów gastronomicznych;
organizuje stanowisko pracy do sporządzania i ekspedycji potraw i napojów zgodnie
z zasadami ergonomii;
przestrzega przepisów BHP;
pozyskuje umiejętności prowadzenia uproszczonej rachunkowości i szukania atrakcyjnego
zatrudnienia.
Zajęcia praktyczne
Zajęcia praktyczne odbywają się w pracowni gastronomicznej na terenie Ośrodka oraz
w placówkach żywienia, dzięki czemu uczniowie mają możliwość wykorzystania wiadomości
teoretycznych i kształtować niezbędne umiejętności w tym zawodzie.
Ciekawa praca
Uzyskanie kwalifikacji zawodowej umożliwia podjęcie pracy w restauracjach, pubach,
barach szybkiej obsługi, gospodarstwach agroturystycznych, stołówkach pracowniczych,
szpitalach, internatach, hotelowych, zakładach gastronomicznych itp. Kucharz może także
prowadzić działalnością cateringową i obsługiwać prywatne imprezy.
ZASADNICZA SZKOŁA ZAWODOWA - PRACOWNIK POMOCNICZY OBSŁUGI
HOTELOWEJ 911205
Program nauczania dla zawodu pracownik pomocniczy obsługi hotelowej w 3-letniej
zasadniczej szkole zawodowej przewiduje następujące przedmioty zawodowe:





język obcy zawodowy
technologię prac w obiektach hotelarskich
prace pomocnicze w gastronomii hotelowej
organizacja, bezpieczeństwo i higiena pracy
zajęcia praktyczne
Cenne kwalifikacje





pomoc personelowi recepcji w obsłudze gościa hotelowego;
prace porządkowe w hotelu;
proste prace związane z utrzymaniem otoczenia wokół hotelu;
proste naprawy urządzeń i sprzętów hotelowych (niewymagające specjalistycznych
uprawnień);
współpraca z pracownikami hotelu w celu utrzymania hotelu w czystości i ładzie.
Konkretne kompetencje
Uczeń w trzyletnim procesie kształcenia:


















rozróżnia podstawowe pojęcia i terminy stosowane w hotelarstwie;
rozróżnia wyposażenia sali obsługi konsumenta, pomieszczeń gastronomicznych,
gospodarczych i magazynowych w obiekcie hotelarskim;
rozróżnia podstawowe elementy wyposażenia jednostki mieszkalnej i węzła sanitarno
- higienicznego w obiekcie hotelarskim;
wykonuje prace pomocnicze związane z przyjmowaniem gości hotelowych;
zna zasady obsługi gości hotelowych w części noclegowej i sali restauracyjnej,
nakrywania stołu podawania i przygotowywania posiłków;
dobiera sprzęt i urządzenia kuchenne oraz zastawy i bieliznę stołową zgodnie
z przeznaczeniem;
uczy się obsługi sprzętu porządkowego i codziennych czynności porządkowych
w pomieszczeniach hotelowych, oraz przygotowania pokoi do przyjęcia gości;
wykonuje prace pomocnicze związane z przygotowywaniem surowców, sporządzaniem
potraw i napojów;
wykonuje czynności porządkowe w części gastronomicznej obiektu noclegowego;
dobiera środki czystości i dezynfekcyjne do rodzaju wykonywanych prac;
dobiera ręczny i mechaniczny sprzęt o utrzymania porządku w otoczeniu obiektu
hotelowego;
pielęgnuje rośliny ozdobne, kwiaty i trawniki z otoczenia hotelu;
wykonuje określone prace w pralni hotelowej;
dobiera środki i techniki prania do rodzaju tkanin;
prawidłowo współpracuje z recepcją, pralnią, działem technicznym, działem
administracyjno - gospodarczym;
podejmuje współpracę z zespołem roboczym odpowiedzialnym za utrzymanie hotelu
w czystości i porządku zgodnie z przyjętymi standardami;
ocenia jakość wykonywanej pracy własnej;
uczeń wykazuje się opanowaniem nawyków kulturalnego sposobu bycia, prawidłowego
postępowania w ramach ochrony mienia gościa.
Zajęcia praktyczne
Nauka zawodu odbywa się na terenie Ośrodka.
Perspektywy zawodowe
Pracownik pomocniczy obsługi hotelowej wykonuje szereg czynności w hotelach
i pensjonatach, na różnych stanowiskach takich jak:



pomoc kuchenna
pomoc kelnera
pomoc pokojowa
Absolwent może być zatrudniony w zakładach hotelarskich typu:


hotele
motele






pensjonaty
sanatoria
domy wycieczkowe, turystyczne, wypoczynkowe
schroniska
pokoje gościnne itp
bazy ruchome ( promy pasażerskie, statki, kolej, samoloty)
ZASADNICZA SZKOŁA ZAWODOWA - KLASA WIELOZAWODOWA
Nauka w klasie wielozawodowej trwa 3 lata. Uczniowie zgodnie ze swoimi
zainteresowaniami wybierają zawód i samodzielnie poszukują praktyki u wybranego
pracodawcy. Szkoła przyjmuje wówczas ucznia do klasy wielozawodowej. W szkole
uczniowie uczestniczą w lekcjach z przedmiotów ogólnych, natomiast zajęcia teoretyczne
zawodowe i praktyczne odbywają się w zakładach pracy. Nauka zawodu młodocianych
pracowników organizowana jest przez pracodawcę, który zawarł z nimi umowę o pracę
w celu przygotowania do zawodu. W związku z zawartą umową o pracę i faktem
uczęszczania do zasadniczej szkoły zawodowej młody człowiek uzyskuje podwójny
status prawny tj. ucznia i pracownika młodocianego. Uczniowie (pracownicy młodociani)
odbywający praktyczną naukę zawodu w zakładach pracy, które zrzeszone są w Cechu
Rzemiosł Różnych mogą przystąpić do egzaminu czeladniczego po ukończeniu szkoły.
Uczniowie (pracownicy młodociani) odbywający praktyczną naukę zawodu w zakładach nie
zrzeszonych w Cechu Rzemiosł Różnych mogą zdawać egzamin potwierdzający kwalifikacje
w zawodzie w Ośrodkach Egzaminacyjnych wskazanych przez Okręgową Komisję
Egzaminacyjną w Warszawie.
Uzgodnione z pracodawcą przez rodzica miejsce praktyki zawodowej należy zgłosić
w szkole w formie pisemnej przed zakończeniem rekrutacji.
Poza obowiązkowymi zajęciami edukacyjnymi dbamy o wszechstronny rozwój
naszych uczniów poprzez organizację dostosowanych do ich potrzeb i indywidualnych
możliwości zajęć rewalidacyjnych z zakresu:






terapii pedagogicznej, psychologicznej,
gimnastyki korekcyjno-kompensacyjnej,
logopedii,
zajęć dydaktyczno-wyrównawczych z języka polskiego i
humanistycznych oraz z przedmiotów matematyczno – przyrodniczych
zajęć korekcyjno – kompensacyjnych,
i innych ( np. zajęcia artystyczne).
przedmiotów
Oferujemy wszystkim zamiejscowym, chętnym uczniom możliwość zamieszkania
w internacie.
Warunkiem przyjęcia do klasy pierwszej Zasadniczej Szkoły Zawodowej jest ukończenie
gimnazjum oraz posiadanie zaświadczenia lekarskiego od lekarza medycyny pracy o braku
przeciwwskazań zdrowotnych do kształcenia w określonym zawodzie
Kandydaci ubiegający się o przyjęcie do klasy pierwszej Zasadniczej Szkoły Zawodowej
przy SOSW w Szczytnie muszą posiadać orzeczenie o potrzebie kształcenia specjalnego,
wydane przez zespół orzekający działający w publicznej poradni psychologiczno –
pedagogicznej.
Dokumenty potrzebne kandydatom do Zasadniczej Szkoły Zawodowej:









oryginalne świadectwo ukończenia gimnazjum
zaświadczenie OKE (oryginał) – o wynikach egzaminu gimnazjalnego;
podanie o przyjęcie do szkoły
orzeczenie o potrzebie kształcenia specjalnego aktualne na czas nauki w szkole
ponadgimnazjalnej/zawodowej;
kserokopia orzeczenia o stopniu niepełnosprawności wydawanego przez Zespół ds.
Orzekania o Niepełnosprawności (jeśli uczeń posiada);
zaświadczenie lekarskie o stanie zdrowia i możliwości podjęcia nauki w wybranym
przez kandydata zawodzie
trzy podpisane fotografie;
podanie o przyjęcie do internatu /w razie potrzeby/;
aktualne badania na nosicielstwo oraz aktualne badania lekarskie – morfologia krwi
i mocz (zawody: kucharz, pracownik pomocniczy obsługi hotelowej).
Szczegółowe informacje dotyczące dokumentów wymaganych do przyjęcia do szkoły
dostępne są:



na stronie internetowej ośrodka: soswszczytno.edu.pl
drogą telefoniczną: (0-89) 624 21 06
bezpośrednio w siedzibie ośrodka – sekretariat, ul. Korczaka 4, 12-100 Szczytno
Serdecznie
zapraszamy
do skorzystania z oferty naszej placówki !