Ryby i owoce morza

Ryby i owoce morza
Ryby i owoce morza – warsztaty kulinarne Zapraszamy wszystkich miłośników ryb i
owoców morza na warsztaty z Tomaszem Łagowskim. Szef Kuchni restauracji Alter
Ego w Toruniu poprowadzi zajęcia teoretyczno-praktyczne. Nauczycie się w jaki sposób
sprawdzić, czy ryba jest świeża oraz jak prawidłowo ją filetować. Dowiecie się jak
oczyścić krewetki i mule oraz jak sprawdzić, czy owoce morza są świeże. Dzięki tym
warsztatom poznacie sposoby przechowywania ryb i owoców morza, tak by dłużej
zachowały swoją świeżość. Szef Kuchni podzieli się z Wami swoją wiedzą na temat
prawidłowego przygotowywania ryb i owoców morza, które zostały poddane procesowi
głębokiego mrożenia. Pod czujnym okiem Chefa: – prawidłowo usmażycie rybę z
tymiankiem i czosnkiem, – ugotujecie zupę rybną, – przygotujecie mule marinara oraz –
klasyczne krewetki na maśle wzbogacone aromatem białego wina. Zapisy już trwają na
stronie: akademia.cooking/shop Data: 21 stycznia 2016 r. (czwartek), godzina: 17:30
Czas trwania: ok. 4 godzin Cena: 199 zł Warsztaty poprowadzi TOMASZ ŁAGOWSKI:
Szef Kuchni w Alter Ego food&wine w Toruniu. Autor sekcji „Męskie jedzenie” w
magazynie CKM, pisze dla portalu Natemat.pl, wszystkodlakucharzy.pl. Nominowany w
plebiscycie „Kucharz odkrycie roku 2015” organizowanym przez magazyn Kuchnia
oraz Gault&Millau. Doświadczenie zdobywał pracując w restauracjach w Polsce i
zagranicą. Uczestnik konkursów nominowany do Kulinarnego Pucharu Polski między
innymi „Festiwal Kuchni Greckiej”, „Trendy Chef”, oraz finalista konkursu „Chef’s Fight
2015”.
Link do wydarzenia: http://bonavita.pl/kalendarz/cw/ryby-i-owoce-morza