Waniliowy tort lodowy z malinami i kokosową kruszonką

Waniliowy tort lodowy z malinami i kokosową
kruszonką
Autor: teachmetiger
Łączny czas: 780 min.
( przygotowanie 60 min. oczekiwanie 720 min. )
Kalorie: kcal/1 porcję
Tort lodowy własnej roboty ­ o niebo lepszy niż wszystkie, które można kupić w
sklepach. Z pewnością zrobi furorę wśród rodziny czy znajomych.
Porcji:
12
Składniki:
Kruszonka
mąka pszenna 170
Smacznego!
wiórki kokosowe 65
cukier 90
zimne masło 100
Notatnik
Masa lodowa
lody waniliowe 2
Sos malinowy
maliny 250
cukier 100
cytryna 0,5
mąka ziemniaczana 1
woda 1
Sposób przygotowania:
W misce wymieszaj przesianą mąkę, wiórki i cukier.
Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło.
Rozcieraj palcami do momentu powstania kruszonki.
Kruszonkę przesyp na płaską blachę (z powłoką
nieprzywieralną). Wstaw do piekarnika nagrzanego
do 160 st. i piecz przez ok. 20 min. (aż kruszonka się
ładnie zezłoci). W trakcie pieczenia kilka razy
przemieszaj kruszonkę. Odstaw do ostygnięcia.
Do żaroodpornej miski wsyp maliny.
Dodaj kawałek drobno pokrojonej skórki z cytryny.
Wsyp cukier i wlej sok z cytryny. Wymieszaj.
Wstaw do piekarnika i piecz przez 25 minut.
Do garnuszka zlej sok z malin. Zagotuj.
Mąkę ziemniaczaną rozpuść w wodzie.
Wlej do soku z malin i ponownie zagotuj, mieszając.
Dodaj odcedzone maliny, wymieszaj i odstaw do
ostygnięcia.
Na dno tortownicy 24 cm wysyp połowę kruszonki.
Lody zmiksuj tak, by można było je wykładać łyżką na
kruszonkę.
Wyłóż lody na kruszonkę.
Na lody wylej sos malinowy z malinami.
Posyp resztą kruszonki. Kruszonkę lekko wklep.
Włóż do zamrażarki na całą noc.
Przed podaniem wyjmij tort na ok. 20 min., by nieco
zmiękł.