Sushi - futomaki

Sushi - futomaki
Autor: mimiwiki
Przepisów: 459 Ocena: 8562
3-4 os.
60 min średnie przystępne
Składniki:
4 płaty nori
250g ryżu do sushi
ocet ryżowy
cukier, sól
sos sojowy
1 ogórek
1/2 papryki czerwonej
1/2 awokado
kilka paluszków krabowych - surimi
75 g łososia wędzonego
szczypiorek
serek śmietankowy kanapkowy
wasabi, imbir marynowany
opcjonalnie czarny sezam
mata bambusowa
szklanka/miseczka zimnej wody
Sposób przygotowania:
1
Ryż wsypujemy do garnka, zalewamy wodą 3 cm powyżej ryżu i doprowadzamy do wrzenia. Na
małym ogniu gotujemy prze 10 minut. Wyłączamy palnik i pozostawiamy pod przykryciem na
kolejne 10 min. Do 3 łyżek octu ryżowego dodajemy 1,5 łyżki cukru, pół łyżeczki sosu sojowego i
szczyptę soli. Łączymy i dodajemy do ryżu. Dobrze mieszamy sos z ryżem. Przekładamy na
sitko i studzimy.
2
Obrane awokado, ogórka i paprykę kroimy w cienkie słupki.
Łososia - jeśli jest w plastrach - na cienkie paseczki, jeśli w kawałku na wąskie pasy.
3
Nori kładziemy na macie bambusowej błyszczącą stroną w dół. Zwilżamy palce wodą i
nakładamy równomiernie ryż. Możemy oprószyć go czarnym sezamem.
4
Na dłuższym brzegu układamy składniki,
których chcemy użyć.
U nas 3 wersje futomaków:
1 - łosoś wędzony + ogórek + szczypiorek
2- łosoś + papryka + ogórek
3 - serek kanapkowy + surimi + awokado
+ szczypiorek
(na ryży rozprowadzamy pasek serka i kładziemy resztę składników).
Brzegi nori (góra i dół) zwilżamy wodą.
5
Z pomocą maty bambusowej zwijamy i dociskamy roladkę - dokładna instrukcja w filmiku na
moim blogu :)
Ostrym nożem przecinami gotowe roladki na pół. Układmy obok siebie i kroimy na 5 kawałków.
Otrzymujemy więc 10 kawałków z każdej roladki, czyli około 40 kawałków z podanych
składników.
6
Do sushi podajemy sos sojowy do maczania, wasabi - jeśli ktoś lubi na ostro oraz marynowany
imbir do oczyszczania kubków smakowych między różnymi kawałkami.
I pałeczki oczywiście :)
Smacznego !!!
Twoje notatki do przepisu: