Regulamin praktyk zawodowych

Regulamin praktyk zawodowych
dla uczniów Technikum w Zespole Szkół nr 1 we Władysławowie
§1. PODSTAWY PRAWNE OPRACOWANIA REGULAMINU
Praktyka zawodowa jest jedną z form przygotowania zawodowego. Czas pracy, prawa i obowiązki praktykanta określa Kodeks Pracy i
rozporządzenie MEN w sprawie praktycznej nauki zawodu z dnia 1 lipca 2002r. z późn. zmianami. Praktykant podlega przepisom niniejszego
regulaminu, jednocześnie ma obowiązek podporządkowania się przepisom organizacyjno-porządkowym zakładu pracy, na tych samych zasadach, co
pracownicy.
§ 2. CEL PRAKTYK ZAWODOWYCH
2.1 Praktykę zawodową uczniów organizuje kierownik szkolenia praktycznego uwzględniając następujące cele praktyki:
a.
b.
c.
d.
e.
f.
g.
h.
i.
j.
k.
l.
zdobycie umiejętności praktycznego zastosowania posiadanych wiadomości teoretycznych;
przygotowanie do samodzielnej pracy i podejmowania decyzji;
poznanie działalności instytucji i firm funkcjonujących w warunkach gospodarki rynkowej;
zapoznanie się z zakresem, rodzajem usług, ich jakością i sprzedażą;
zapoznanie się ze stosowną dokumentacją i poprawnym jej prowadzeniem, sposobami rozliczeń finansowych z klientami krajowymi i
zagranicznymi;
zapoznanie się z formami reklamy świadczonych usług, zdobycie umiejętności prawidłowej nowoczesnej organizacji pracy, poprawnego
wykonywania czynności na poszczególnych stanowiskach;
wyrobienie nawyków kulturalnej i uprzejmej obsługi klientów;
praktyczne posługiwanie się językami obcymi podczas obsługi turystów zagranicznych.
obsługiwanie podstawowych urządzeń stanowiących wyposażenie techniczne zakładu;
dostosowanie się do wymogów organizacji pracy w zespole oraz dyscypliny obowiązującej w zakładzie;
zorganizowanie i utrzymywanie w należytym porządku swojego miejsca pracy;
przestrzeganie zasad BHP, przepisów p.poż. i ochrony środowiska.
2.2. Szczegółowe cele kształcenia dla poszczególnych zawodów określają programy nauczania dopuszczone do użytku szkolnego w danym roku
szkolnym
- 512[03]/T-5,SP/MEN/1999.12.20 – dla zawodu technik organizacji usług gastronomicznych – symbol cyfrowy zawodu – 341[07]
- 341[04]/MEN/2008.02.07- dla zawodu technik hotelarstwa – symbol cyfrowy 341[04] – klasa II
§ 3. OBOWIĄZKI UCZNIA
3.1. Przygotowanie do praktyki
Uczeń ma obowiązek odpowiednio przygotować się do praktyki poprzez:
a.
b.
c.
d.
e.
f.
zapoznanie się z informacjami przekazanymi na spotkaniu w szkole, które odbywa się nie później niż na 1 dzień przed rozpoczęciem
praktyki;
uaktualnienie pracowniczej książeczki zdrowia;
przygotowanie zeszytu zwanego dalej "dzienniczkiem praktyk";
wpisanie do dzienniczka praktyk programu , który będzie realizowany podczas praktyki
szkolenie BHP, które odbywa się w pierwszym dniu praktyki u pracodawcy szkolenie powinno być potwierdzone przez opiekuna praktyk w
dzienniczku praktyk;
skompletowanie stroju służbowego odpowiedniego do stanowiska pracy
3.2. Dyscyplina w czasie odbywania praktyki zawodowej.
Uczeń ma obowiązek do zachowania dyscypliny, przez co rozumie się:
a.
b.
c.
d.
e.
f.
g.
h.
i.
j.
k.
l.
właściwą postawę i kulturę osobistą;
poprawny wyglądu (patrz pkt.3.3);
właściwy ubiór (patrz: pkt.3.4);
punktualne rozpoczynanie i kończenie zajęć;
ścisłe przestrzeganie przepisów BHP i ppoż.;
nie opuszczanie stanowiska pracy przed wyznaczoną godziną;
dostosowanie się do ustalonego w zakładzie harmonogramu dnia;
rzetelne wykonywanie zadań powierzonych przez opiekuna;
systematyczne codzienne odnotowywanie toku zajęć w dzienniczkach praktyk, tj. zapisując w nim czynności przez siebie wykonane i
odnoszenie ich do wymogów programowych oraz dodatkowo należy również zapisywać ważniejsze spostrzeżenia
technologiczne, wklejać druki, zdjęcia robić szkice itp.;
przedkładanie każdego dnia dzienniczka praktyk, zakładowemu opiekunowi praktyk - do kontroli i podpisu;
przedstawienie w ostatnim dniu praktyki dziennika zajęć celem wpisania oceny za odbytą praktykę wraz z opinią opiekuna praktyk, na
podstawie arkusza oceny zawierającego kryteria oceniania (zał. nr 1)
przekazanie uzupełnionego dzienniczka praktyk wraz z arkuszem oceny do kierownika szkolenia praktycznego w pierwszym dniu po
zakończeniu praktyki
3.3. Wygląd
Uczeń odbywający praktykę ma obowiązek przestrzegać zasad dotyczących poprawnego wyglądu przez co rozumie się:
a.
b.
c.
d.
e.
f.
szczególną dbałość o higienę osobistą;
ręce: czyste, zadbane, z krótko obciętymi, nie lakierowanymi paznokciami;
włosy: czyste, krótkie lub gładko spięte;
delikatny makijaż lub brak;
delikatny zapach (np. dyskretna woda toaletowa zamiast perfum);
dopuszczalna biżuteria to wyłącznie obrączka i zegarek.
3.4. Strój
Uczeń powinien zgłosić się na dane stanowisko pracy w odpowiednim stroju, przez co rozumie się:
a) sala konsumencka:
kobiety:





bluzka: typu koszulowego, bawełniana, gładka, biała bez wzorów, zakrywająca ramiona ( w okresie letnim dopuszcza się krótki rękaw),
spódnica: czarna, krój prosty, długość w kolano,
buty: czarne pantofle, gładkie, z pełnymi noskami, płaskie lub na niewielkim obcasie,
rajstopy cienkie w kolorze cielistym,
ewentualnie zapaski i nakrycia głowy (ustala zakład)
mężczyźni:






koszula: biała, gładka, bez wzorów, zakrywająca ramiona (w okresie letnim dopuszcza się krótki rękaw),
muszka: czarna, niewielka, klasyczna,
spodnie: czarne, krój prosty,
półbuty: czarne, gładkie, zazwyczaj sznurowane,
skarpety w kolorze dopasowanym do stroju,
ewentualnie zapaski i nakrycia głowy (ustala zakład)
b) część gastronomiczna:




strój ochronny: biały fartuch lub bluza i spodnie kucharskie,
nakrycie głowy: białe, całkowicie zasłaniające włosy,
obuwie: pełne, wygodne , antypoślizgowe
zapaska.
c) część recepcyjna, mieszkalna i administracyjno- gospodarcza:

strój zgodny z wymogami obowiązującymi w danym zakładzie, a w przypadku braku określenia przez dany zakład opisany w p. 3.4 a
W czasie odbywania praktyk, uczniowie postrzegani są przez Gości jak pracownicy, więc swym zachowaniem, kulturą osobistą i wyglądem
kształtują wizerunek firmy .
3.5. Nieobecność na zajęciach
Uczeń ma obowiązek 100% obecności na praktyce. Każda nieobecność musi być odpracowana w terminie ustalonym przez opiekuna praktyk.
1. Nieobecność na zajęciach musi być usprawiedliwiona w formie pisemnej. Podstawą do usprawiedliwienia nieobecności jest:
a.
b.
c.
zwolnienie lekarskie okazane przekazane opiekunowi praktykantów lub kierownikowi zakładu,
pisemne usprawiedliwienie nauczyciela dowolnego przedmiotu, potwierdzające udział w konkursach, olimpiadach przedmiotowych lub
zawodach sportowych
inne, dopuszczone przez zakład pracy.
Uczeń jest zobowiązany poinformować pracodawcę o planowanej lub nagłej nieobecności najpóźniej w dniu nieobecności.
Pisemne usprawiedliwienie powinno być dostarczone do miejsca praktyki najpóźniej w dniu następnym od momentu nieobecności.
2. Nieobecność nieusprawiedliwiona ma wpływ na ocenę z praktyki; jeden dzień takiej nieobecności powoduje obniżenie do oceny dopuszczającej.
Pracodawca jest zobowiązany poinformować kierownika szkolenia praktycznego (lub dyrektora szkoły) o takiej nieobecności najpóźniej w tym samym
dniu.
3. Nieuzasadnione spóźnienia na praktykę, liczone są jak nieusprawiedliwiona nieobecność i mają wpływ na ocenę, przyjmując zasadę, że 1
spóźnienie trwające nie dłużej niż jedną godzinę powoduje obniżenie oceny o 1 stopień. 3 spóźnienia trwające nie dłużej niż jedną godzinę
traktowane jak 1 dzień nieusprawiedliwionej nieobecności. Każdą godzinę spóźnienia należy odpracować.
3.6 Nie zaliczenie praktyki zawodowej
Nie zaliczenie praktyki zawodowej następuje w przypadku:
a.
b.
c.
d.
e.
f.
g.
h.
i.
niestawienia się ucznia w ustalonym czasie i miejscu w celu odbycia praktyki;
nieobecności nieusprawiedliwionej w wymiarze powyżej 1 dnia;
nieodpracowania opuszczonych zajęć;
samowolnej zamiany miejsca odbywania praktyki;
braku wymaganej od ucznia dokumentacji praktyki;
złamania dyscypliny pracy w zakładzie;
niepodporządkowania się przepisom organizacyjno-porządkowym zakładu pracy;
uzyskania negatywnej oceny;
niedostarczenie do kierownika szkolenia praktycznego dzienniczka praktyk w ustalonym terminie bez usprawiedliwienia.
Nie zaliczenie praktyki zawodowej stanowi podstawę do nie promowania ucznia do klasy programowo wyższej/ukończenia szkoły.
§ 4. PRAWA UCZNIA
W czasie odbywania praktyki uczeń ma prawo do:
a.
b.
c.
d.
e.
f.
g.
h.
i.
j.
zapoznania z obowiązującym w zakładzie regulaminem i zasadami pracy na poszczególnych stanowiskach, uczestniczenia w szkoleniu BHP i
p.poż;
zapoznania z wymaganiami i oczekiwaniami pracodawcy, w tym otrzymać od pracodawcy pisemny harmonogram (grafik) praktyki
uwględniający czas pracy;
wykonywania zadań wynikających z programu praktyk;
korzystania z zaplecza socjalnego w postaci: pomieszczeń do przebierania, mycia, przechowywania odzieży i spożywania posiłków;
zapoznania z kryteriami oceniania;
informowania szkoły o nieprawidłowościach i zmianach dotyczących zakresu obowiązków, czasu trwania praktyki itd.;
zapoznania z sankcjami wynikającymi z nie wywiązywania się z obowiązków i łamania postanowień regulaminu praktyk;
uzyskania informacji o ocenie praktyki zawodowej i uzasadnienia jej;
uzyskania wpisu i odbioru dzienniczka praktyk w ostatnim dniu ich trwania;
właściwego traktowania i poszanowania godności osobistej.
§ 5. OBOWIĄZKI PRACODAWCY
Pracodawca ma obowiązek:
a.
b.
c.
d.
e.
f.
g.
h.
i.
j.
k.
l.
m.
n.
o.
p.
q.
r.
zapoznać uczniów z obowiązującym w zakładzie regulaminem;
zapoznać uczniów z wymaganiami i oczekiwaniami;
zapoznać uczniów z zasadami pracy na poszczególnych stanowiskach;
zapoznać uczniów z przepisami bhp i p.poż.;
przeszkolić w zakresie obsługi urządzeń znajdujących się w zakładzie;
skierować uczniów na odpowiednie stanowiska pracy;
przydzielić uczniom zadania wynikające z programu praktyk;
zabezpieczyć bieżącą opiekę wychowawczą, zawodową i medyczną;
przygotować zaplecze socjalne w postaci: pomieszczeń do przebierania, mycia, przechowywania odzieży i spożywania posiłków;
zapewnić nocleg uczniom odbywającym praktykę wyjazdową;
kontrolować zeszyty praktyk i uzupełniać je o uwagi, opinie i spostrzeżenia;
zapoznać uczniów z kryteriami oceniania i sankcjami wynikającymi z nie wywiązywania się z obowiązków i łamania postanowień regulaminu
praktyk;
zwolnić ucznia z praktyki, gdy o takie zwolnienie wystąpi Dyrektor szkoły;
utrzymywać stały kontaktu z osobą odpowiedzialną za praktyki z ramienia szkoły;
informować szkołę o szczególnych zmianach dotyczących zakresu obowiązków, czasu trwania praktyki itd.;
poinformować ucznia o propozycji oceny;
ocenić praktykę i dokonać wpisu do dzienniczka ucznia wraz z opinią o praktykancie w ostatnim dniu trwania praktyk;
zwrócić uczniowi dzienniczek wraz z oceną , uzasadnieniem i opinią w ostatnim dniu trwania praktyk.
§ 6. KRYTERIA OCENIANIA
6.1 Do wystawienia ocen z praktyki uwzględnia się następujące elementy:
a.
b.
c.
odbycie praktyki w wymiarze określonym programem;
sposób odnotowywania przebiegu zajęć w dzienniczku;
stopień zainteresowania się ucznia odbytą praktyką.
Ocenę praktyki zawodowej, jej uzasadnienie i opinię o uczniu wystawia opiekun praktyki w porozumieniu z kierownikiem szkolenia praktycznego,
zgodnie z przyjętymi i przedstawionymi uczniom kryteriami oceniania. Ocena wraz z uzasadnieniem i opinią o uczniu musi być odnotowana w
dzienniczku praktyk i potwierdzona pieczęcią zakładu oraz podpisem osoby do tego upoważnionej.
Ocena wystawiona z praktyki zawodowej winna być podana uczniom do wiadomości przed radą pedagogiczną klasyfikacyjną.
§ 7. SYTUACJE SZCZEGÓLNE
7.1 W przypadku braku możliwości realizacji praktyki z powodu ważnych przyczyn osobistych ucznia (w tym przyczyn losowych) uczeń jest
zobowiązany niezwłocznie poinformować o tym fakcie kierownika szkolenia praktycznego oraz opiekuna praktyk w miejscu praktyk. W takim
przypadku praktyka może być realizowana wg indywidualnego harmonogramu ustalonego zgodnie z przepisami statutu szkoły w zakresie
klasyfikacji ucznia nieobecnego na praktyce z przyczyn usprawiedliwionych.
7.2 Nieprawidłowy przebieg praktyki
1. W przypadku stwierdzenia przez kierownika szkolenia praktycznego nieprawidłowości w realizacji praktyki, jak:
a. praca w warunkach zagrażających życiu lub zdrowiu praktykanta
b. brak realizacji programu w zakresie określonym w załączniku do umowy o praktyczną naukę zawodu,
c. wykonywanie przez uczniów prac zastępczych nie dających możliwości nabycia umiejętności określonych w programie (np. prace porządkowe w
obiekcie lub jego otoczeniu)
d. nie odbycie szkolenia BHP przez ucznia lub grupę uczniów
e. praca w czasie niezgodnym z przepisami określonymi w Kodeksie Pracy i rozporządzeniem MEN w sprawie praktycznej nauki zawodu z dnia 1 lipca
2002r.
praktyka dla ucznia/grupy uczniów zostaje natychmiast przerwana, a praktykant (ci) przeniesiony do innego pracodawcy.
§ 8. Zapoznanie z regulaminem.
8.1 Z przepisami niniejszego regulaminu zapoznają się zarówno praktykanci, jak i przedstawiciele pracodawcy przed podpisaniem
umowy o praktykę zawodową.
8.2 Praktykant potwierdza własnoręcznym podpisem zobowiązanie postępowania zgodnie z ww. przepisami, jak i postanowieniami niniejszego
regulaminu.
8.3 Jeden egzemplarz regulaminu zostaje przekazany pracodawcy jako załącznik do umowy o praktykę zawodową
Regulamin wchodzi w życie z dniem 1 maja 2009 r.
Kierownik Kształcenia Praktycznego
mgr inż. Elżbieta Margas Dzwonnik