papier firmowy2.indd

T
RESTAURACJA GALERIA FRETA
Freta 39 Rynek Nowego Miasta 00-227 Warszawa
Tel.: 501 572 070
email: [email protected]
PRZYKŁADOWE MENU I
Przystawka zimna
/do wyboru - 7 dni przed przyjęciem/
Faszerowany sandacz z polskich jezior z dodatkiem winiaku i cytrusową
pianką
lub
Rostbef pieczony w kruszonym pieprzu
podany na mieszanych sałatach z owocami granatu i dresingiem
truskawkowym
Zupa
/do wyboru - 7 dni przed przyjęciem/
Zupa grzybowa z suszonych borowików podana z chmurką kwaśnej
śmietany i łazankami
lub
Tradycyjny żur polski na zakwasie z białą kiełbasą, tartym chrzanem i
jajkiem
Danie główne
/do wyboru - 7 dni przed przyjęciem/
Halibut w sosie z mazurskich raków z ryżem jaśminowym i smażonym
groszkiem cukrowym na maśle klarowanym
lub
Pieczona kaczka z jabłkiem i pomarańczą podana z sałatką z polskich wiśni
i buraczków z sosem żurawinowym i ziemniakami po staropolsku.
Deser
Tort makowy z bakaliami aromatyzowany koniakiem
Napoje
Kompot z suszonych owoców
RESTAURACJA GALERIA FRETA
Freta 39 Rynek Nowego Miasta 00-227 Warszawa
Tel.: 501 572 070
email: [email protected]
PRZYKŁADOWE MENU II
Przystawki zimne podane w stół
Wybór mięs pieczonych podawanych z domowymi marynatami i sosem
tatarskim
/schab, karkówka z majerankiem, boczek rolowany z czosnkiem/
Pasztet z kaczki pieczony w plastrach boczku podawany z sosem
żurawinowym
Matias marynowany podany na smażonych rydzach z chrupiącą cebulką
Sandacz faszerowany z dodatkiem winiaku w cytrynowej galarecie
Mieszane sałaty z grillowanym łososiem, cykorią, kaparami,
rzodkiewką i świeżym ogórkiem skropione dressingiem cytrynowym
Tradycyjna sałatka jarzynowa
Pieczywo, masło
Przystawka ciepła podana w stół
Wigilijne pierogi z kapustą i grzybami
Zupa
/do wyboru - 7 dni przed przyjęciem/
Zupa grzybowa z suszonych borowików podana z chmurką kwaśnej
śmietany i łazankami
lub
Malinowy barszcz czerwony z pasztecikiem nadziewanym leśnymi grzybami
Danie główne
/do wyboru - 7 dni przed przyjęciem/
Filet sandacza zapiekany ze świeżą bazylią,
podany z sosem grzybowym, kalafiorem romanesco i maślanymi
ziemniakami
lub
Eskalopki wieprzowe w kremowym sosie musztardowo-miodowym
z ziemniakami opiekanymi, czosnkiem i tymiankiem
RESTAURACJA GALERIA FRETA
Freta 39 Rynek Nowego Miasta 00-227 Warszawa
Tel.: 501 572 070
email: [email protected]
Patery deserów
Tradycyjny sernik krakowski z rodzynkami i skórką pomarańczową
Piernik staropolski przekładany domowymi powidłami śliwkowymi
Świąteczny makowiec z miodem i bakaliami
Napoje
Kompot z suszonych owoców.
RESTAURACJA GALERIA FRETA
Freta 39 Rynek Nowego Miasta 00-227 Warszawa
Tel.: 501 572 070
email: [email protected]