Ciasto waniliowe z rabarbarem i truskawkami

Kolejny przepis na ciasto z owocami. Tym razem z rabarbarem, truskawkami i
delikatnym aromatem wanilii. Jest bardzo smaczne, miękkie i również proste do
przygotowania. Polecam
Składniki:
1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
200 g masła lub margaryny
3 duże jajka
1 laska wanilii
3 pełne łyżki gęstej śmietany
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
250 g truskawek
około 300 g rabarbaru
Dodatkowo:
cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Masło z cukrem i ziarenkami wyskrobanymi z laski wanilii utrzeć na puszystą
masę (przez kilka minut). Dodawać kolejno po jednym jajku, każde miksując około
2-3 minut. Następnie dodać śmietanę, przesianą mąkę i proszek do pieczenia.
Wymieszać tylko do połączenia składników.
Blaszkę do pieczenia o wymiarach około 20 x 30 cm wyłożyć papierem do
pieczenia, przełożyć masę i wyrównać. Na wierzch rozłożyć obrany i pokrojony
rabarbar (około 2 cm kawałki) oraz przekrojone na pół truskawki. Lekko docisnąć.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160°C (termoobieg) i piec przez około
35-40 minut. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.
Smacznego