Wykwintna kaczka na rodzinne okazje

X MAŁOPOLSKI KONKURS „STÓŁ PIĘKNIE NAKRYTY”
Wykwintna kaczka na rodzinne okazje
23 listopada 2013r. w Zespole Szkół Gastronomicznych nr 2 im prof. Odona Bujwida
w Krakowie odbędzie się X Małopolski Konkurs „Stół Pięknie Nakryty”.
Temat tegorocznej edycji konkursu: „Wykwintna kaczka na rodzinne okazje” dotyczy
produktu, który przez wieki był w Polsce podstawą wyszukanych potraw. Kaczka przez pewien
czas zapomniana, dziś jednak powoli wraca do jadłospisu współczesnego Polaka
w „nowoczesnych” wersjach słono-słodkich.
W szlachetnej rywalizacji uczestnicy tegorocznego konkursu zaprezentuje swoje
zdolności i umiejętności 22 uczniów małopolskich szkół. W zespołowej pracy będą walczyć
o jak najwyższe miejsca: kucharz przygotuje potrawę z kaczki a kelner nakryje stół i sporządzi
bezalkoholowy napój. Życzymy wszystkim udanych potraw i pięknie nakrytych stołów.
Patronat na konkursem obejmują:
Patronat honorowy :
Marek Sowa - Marszałek Województwa Małopolskiego
Jacek Majchrowski - Prezydent Miasta Krakowa
Aleksander Palczewski - Małopolski Kurator Oświaty
Wiesław Jopek - Krakowska Kongregacja Kupiecka
Patronat medialny
Patronat merytoryczny :
Stowarzyszenie Małopolskich Kucharzy i Cukierników
PROGRAM
23 listopada 2013r.
Godzina
730 do 830
Rejestracja uczestników.
830
Uroczyste rozpoczęcie konkursu
1) Losowanie stanowisk dla uczestników
2) Wybór członków komisji w drodze losowania
1000 do 1300
Wykonanie zadania konkursowego:
1) Część produkcyjna
2) Nakrywanie stołów
i przygotowanie napoju zimnego
1300 do 1400
Pokaz w sali restauracji - „Potrawy
świąteczne z użyciem produktów
certyfikowanych”
1430 do 1700
Prezentacja potraw konkursowych oraz
nakrytych stołów
Ogłoszenie wyników oraz wręczenie
nagród.
Miejsce
ZSG nr 2
ul. Zamoyskiego 6
Sala 28
ul. Zamoyskiego 6
Pracownie technologiczne
Aula ZSG nr 2
Sala 1
Sala restauracyjna
Aula ZSG nr 2
Dla nauczycieli w czasie wykonywania zadania przez uczestników czynna jest
kawiarenka – ZAPRASZAMY