Spis treści WSTĘP 1. SZKOLNICTWO l NAUKI RYBACKIE W

Tytuł
Podstawy rybactwa
Autor
Jan A. Szczerbowski
Wydawca
IRS
Rok
2005
wydania
Liczba
188
stron
Wymiary
170x240mm
Okładka
miękka
ISBN
83-87506-94-X
Spis treści
WSTĘP
1. SZKOLNICTWO l NAUKI RYBACKIE W POLSCE
1.1. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski
1.2. Akademia Rolnicza w Szczecinie
1.3. Akademia Rolnicza w Krakowie
1.4. Akademia Rolnicza we Wrocławiu
1.5. Szkota Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
1.6. Akademia Rolnicza w Poznaniu
1.7. Instytut Rybactwa Śródlądowego w Olsztynie
1.8. Morski Instytut Rybacki
2. ZASOBY WODNE NA ŚWIECIE
2.1. Bilans wodny
2.2. Morza i oceany
2.3. Wody śródlądowe
2.3.1. Rzeki
2.3.2. Zbiorniki zaporowe
2.3.3. Jeziora
2.3.4. Stawy
3. SYSTEMATYKA l CHARAKTERYSTYKA RYB WYSTĘPUJĄCYCH W POLSKICH WODACH
ŚRÓDLĄDOWYCH
3.1. Rząd: MINOGOKSZTAŁTNE - PETROMYZONTIFORMES
3.1.1. Rodzina: minogowate (Petromyzontidae)
3.2. Rząd: JESIOTROKSZTALTNE -ACIPENSERIFORMES
3.2.1. Rodzina: jesiotrowate (Acipensericlae)
3.2.2. Rodzina: wiosłonosowate [Polyodontidae)
3.3. Rząd: WĘGORZOKSZTAŁTNE - ANGUILLIFORMES
3.3.1. Rodzina: węgorzowate [Anguillidae)
3.4. Rząd: ŚLEDZIOKSZTAŁTNE - CLUPEIFORMES
3.4.1. Rodzina: śledziowate [CIupeidae)
3.5. Rząd: KARPIOKSZTAŁTNE - CYPRINIFORMES
3.5.1. Rodzina: karpiowate (Cyprinidae)
3.5.2. Rodzina: czukczunowate (Catostomidae)
3.5.3. Rodzina: kozowate (Cobitidae)
3.5.4. Rodzina: przylgowate - Balitoridae
3.6. Rząd: SUMOKSZTAŁTNE - SILURIFORMES
3.6.1. Rodzina: sumikowate {Ictaluridae)
3.6.2. Rodzina: sumowate (Siluridae)
3.6.3. Rodzina: długowąsowate [CIariidae)
3.7. Rząd: SZCZUPAKOKSZTALTNE - ESOCIFORMES
3.7.1. Rodzina: szczupakowate (Esocidae)
3.7.2. Rodzina: mutawkowate (Umbridae}
3.8. Rząd: STYNKOKSZTALTNE - OSMERIFORMES
3.8.1. Rodzina: stynkowate (Osmeridae)
3.9. Rząd: ŁOSOSIOKSZTAŁTNE - SALMONIFORMES
3.9.1. Rodzina: łososiowate {Salmonidae)
3.10. Rząd: DORSZOKSZTAŁTNE - G/łD/FOfl/WES
3.10.1. Rodzina: dorszowate (Gadidae)
3.11. Rząd: CIERNIKOKSZTAŁTNE-G/ASTEffOSTE/FOflMES
3.11.1. Rodzina: ciernikowate (Gasterosteidae)
3.12. Rząd: SKORPENOKSZTAŁTNE - SCORPAENIFORMES
3.12.1. Rodzina: gtowaczowate (Cottidae)
3.13. Rząd: OKONIOKSZTAŁTNE - PERCIFORMES
3.13.1. Rodzina: kolcowate - bassowate (Centrarchidae
3.13.2. Rodzina: okoniowate (Percidae)
3.13.3. Rodzina: pielęgnicowate (Cichlidae
3.13.4. Rodzina: Odontobutidae
3.13.5. Rodzina: babkowate (Gobiidae)
4. RYBACTWO NA ŚWIECIE
4.1. Współczesne odłowy i produkcja organizmów wodnych
4.2. Odtowy organizmów wodnych w wodach śródlądowych
4.3. Produkcja organizmów wodnych
5. RYBACTWO W EUROPIE
6. RYBACTWO W POLSCE
6.1. Odłowy organizmów wodnych w morzach i oceanach
6.2. Odłowy i produkcja ryb w wodach śródlądowych
6.2.1. Odłowy ryb w rzekach
6.2.2. Odłowy ryb w zbiornikach zaporowych
6.2.3. Odłowy ryb w jeziorach
6.3. Produkcja ryb
7. REKREACYJNE UśYTKOWANIE WÓD
7.1. Wędkarstwo
7.2. Akwarystyka
8. POZYSKIWANIE ORGANIZMÓW WODNYCH
8.1. Rodzaje narzędzi połowu i sposób ich stosowania
9. MAGAZYNOWANIE, WSTĘPNE ZABEZPIECZANIE l PRZEWOśENIE RYB TOWAROWYCH
9.1. Magazynowanie ryb Ŝywych
9.2. Transport ryb Ŝywych
9.3. PrzedłuŜanie świeŜości ryb
9.4. ZamraŜanie ryb
9.5. Odwadnianie i suszenie ryb
10. PRZETWÓRSTWO ORGANIZMÓW WODNYCH
10.1. Łagodne przetwarzanie ryb
10.2. Solenie i marynowanie ryb
10.3. Wędzenie ryb
10.4. Konserwowanie ryb
10.5. Przetwarzanie rozdrobnionego mięsa ryb
10.6. Produkcja mączki i olejów
11. IMPORT, EKSPORT l KONSUMPCJA ORGANIZMÓW WODNYCH
12. PUBLICYSTYKA RYBACKA-CZASOPISMA l PODRĘCZNIKI
12. LITERATURA