Galeria Style i Smaki

ISSN 1689-7064
LATO
3(10)/2011
( )
Zadbany dom
2
style
GALERIA i smaki 3
2011
Styl życia
23 CZERWCA – DZIEŃ OJCA
www.gettyimages.com
Ojcem być...
Ojcostwo zasługuje na co najmniej takie samo uznanie, jak spektakularny
sukces zawodowy. A mężczyźni rzadko mówią o tym osiągnięciu, gdy rozmowa schodzi na temat ich
kariery. Nie chwalą się nim podczas rozmów kwalifikacyjnych, nie umieszczają najdrobniejszej wzmianki
w CV. Dzień Ojca jest znakomitą okazją do refleksji nad znaczeniem roli ojca we współczesnej rodzinie.
D
la większości ojciec jest głową i założycielem rodziny.
Patronem, osobą, która okazuje
wsparcie, zapewnia godny byt,
otacza troską i zapewnia bezpieczeństwo. Pomaga w wychowywaniu dziecka, służy radą
i dobrym słowem. Jego zdanie
należy traktować z szacunkiem.
Z drugiej strony, pomimo znaczącego wkładu w rozwój rodziny, ojciec pozostaje w cieniu
matki, która dla dziecka często
pozostaje najważniejszą osobą
w życiu. Choć taki obraz rodziny
może dziś wydawać się skostniały i archaiczny, to w wielu
rodzinach funkcjonuje nadal,
choć wpasowany w standardy
współczesności.
Dzisiaj wielu ojców staje
się rodzicem „bardziej”, biorąc
udział w różnych czynnościach
jeszcze przed narodzinami, np.
chodząc z żonami na zajęcia dla
przyszłych rodziców. W czasie
samego porodu wielu z nich jest
na sali, trzymając żonę za dłoń,
wspomagając w przechodzeniu
przez wszystkie fazy narodzin
dziecka. Później ojciec zmienia pieluszki, karmi niemowlę,
robi zakupy, opiekuje się domem, przejmując tym samym
obowiązki gospodyni domowej. Zdarza się też, że w wyniku
różnych, życiowych zawiłości
przejmuje na siebie wszystkie
zadania i wychowuje dziecko
samotnie.
– Obecnie rola ojca w rodzinie jest nieoceniona, a czasami
niedoceniona. Nikt nie ma wątpliwości, że matka jest w życiu
każdego człowieka niezastąpiona,
ale dopiero w połączeniu z ojcem
jest w stanie stworzyć zdrową,
kochającą się rodzinę. Ojciec
jest kimś w rodzaju cichego pomocnika, kogoś stojącego lekko
na uboczu, ale czuwającego nad
wszystkim – mówi Kamil Orzeł,
właściciel katolickiego portalu
znajomapolonia.com. – Nasza
witryna służy m.in. promocji takich właśnie wartości, jak rodzina, ojcostwo. Jest miejscem dedykowanym osobom, które czują
podobnie i chciałyby o tym porozmawiać.
Obecność ojca w rodzinie
ma też ogromne znaczenie
w aspekcie emocjonalnym. Ojciec symbolizuje siłę i bezpie-
czeństwo, które objawiają się
nie tylko we współuczestnictwie
w codziennych obowiązkach
czy zapewnieniu utrzymania,
ale też w przekazywaniu wzorców okazywania uczuć. Ojciec
pomaga dziecku przejść od fazy
statycznego spokoju i poczucia
bezpieczeństwa do dynamicznego rozwiązywania napotkanych problemów. Wpływa też
na ukształtowanie się w nim
dużej odporności na pokusy czy
postaw altruizmu. Częste konn
takty ojca z dzieckiem odbijająą
się również pozytywnie na wyynikach w nauce szkolnej oraz
az
rozwoju intelektualnym.
Nie można zapomnieć, że
obecność ojca już na etapie dzieeciństwa pomaga przekazywać
ać
pewne role ojcowskie, a także
że
szanować godność kobiety. Ojciec, w odróżnieniu do mamy,
my,
pozostawia też więcej swobody
dy
i bardziej zachęca do samodzielelności, gdyż z natury jest mniej
ej
opiekuńczy.
– Zawsze chętnie doradzałem
m
swoim obu córkom w życiowychh
sprawach, ale starałem się też
eż
zbytnio nie ingerować w proces
es
wychowawczy. Uważam, że należy ufać dzieciom i takie założenie
w moim przypadku się sprawdziło. Jakiś czas temu puściłem je
obie same na wakacje po Stanach
Zjednoczonych. Koledzy pukali
się w głowę, a moje córki do dziś
uważają, że była to podróż ich
życia. Teraz są cudownymi kobietami, z których jestem dumny
– mówi aktor i satyryk, Tadeusz
Drozda. •
www.Znajomapolonia.com
Nagrodzeni w konkursach z poprzedniego numeru „GALERII style i smaki”
Bukiety od Biura Kwiatowego Holandia otrzymały: Danuta Wróblewska – Dębowa Kłoda, Ewelina Prokopiuk
– Międzyrzec Podlaski, Agnieszka Bandura – Kielce, Bożena Maleszy – Lublin.
Suplementy diety Artresan i Novocardia oraz poradnik Małgorzaty Mokrogulskiej otrzymały: Elżbieta Jarota – Rybno, Teresa Maleszyk – Lublin, Dorota Wilczyńska – Warszawa, Ewa Turek – Białystok, Zofia Zawadzka –
Sosnowica, Elżbieta Grycan – Jasionka, Romana Świstak – Rudnik, Katarzyna Mikołajewska – Mława.
Probiotyk LaciBios femina, suplement diety ProUro oraz pędzle do makijażu otrzymały: Danuta Wróbel –
Sochaczew, Barbara Milej – Truskaw, Anna Niemiec – Parczew, Anna Krawczyk – Kielce, Helena Rozmysł – Bydgoszcz, Kinga Przybyszewska – Mińsk Mazowiecki.
style
GALERIA i smaki
Nr 3 (10) 2011
Wydawca: Edytor Serwis, www.edytor-serwis.com.pl
Okładka:
Art Glas Plus
Redaktor prowadząca
Marzena Brzozowska-Herod
Redakcja:
style ul. Czackiego
20113/5, 00-043 Warszawa (siedziba Happy Holiday Travel)
smaki
tel. i503
338315, e-mail: [email protected]
GALERIA
3
Studio DTP
edytor serwis
[email protected]
3
Zdrowie
Dwie złote godziny
Choroby układu krążenia są główną przyczyną zgonów w krajach rozwiniętych – wyprzedzają
w tej tragicznej statystyce nawet nowotwory. Dotyczy to także Polski, której nie ominęły
niekorzystne zjawiska związane z cywilizacją stresu i pośpiechu. Co więcej, zamiłowanie
do tłustych i słonych potraw, duże zużycie tytoniu i znikoma popularność kultury fizycznej
stawiają Polaków w rzędzie społeczeństw najbardziej narażonych na choroby serca.
S
zczególnie drastycznym
i bardzo częstym rezultatem choroby niedokrwiennej
są zawały serca. Gdy dochodzi
do zawału serca, o życiu decydują pierwsze dwie godziny. Im
później przyjdzie pomoc, tym
mniejsza szansa na przeżycie.
Co to jest miażdżyca?
Miażdżyca to choroba tętnic prowadząca do stopniowego
zwężania ich światła (przekroju),
a następnie zamykania się naczyń, co zatrzymuje przepływ
krwi i powoduje niedokrwienie
zaopatrywanych tkanek. Zwężenie w ścianie tętnicy nazywane jest blaszką miażdżycową – strukturą zbudowaną m.in.
z lipidów, zwapnień, komórek
zapalnych. Tworzy się ona przez
wiele lat, początkowo bezobjawowo, pod wpływem wielu
czynników, wśród których wymienić można:
• wysokie stężenie cholesterolu
lub/oraz cukru we krwi
• nadciśnienie tętnicze
• palenie papierosów.
Drugim, równie niebezpiecznym, elementem przyczyniają-
cym się do zamykania światła
tętnic są powstające w ich wnętrzu skrzepliny. W prawidłowych warunkach krew w tętnicy
nie powinna krzepnąć. Jednak
w obecności blaszki miażdżycowej dochodzi do patologicznych
procesów, w wyniku których
może dojść do agregacji płytek
krwi, które łącząc się ze sobą
powodują natychmiastowe zamknięcie naczynia.
Leczenie miażdżycy odbywa
się dwutorowo. W celu spowolnienia narastania blaszki cukrzycowej stosuje się odpowiednią
dietę, aktywność fizyczną oraz
leki obniżające ciśnienie krwi,
stężenie cholesterolu i cukru
we krwi. Natomiast w celu zapobiegania tworzeniu skrzeplin
na blaszkach miażdżycowych
stosuje się tak zwane leki przeciwpłytkowe, hamujące „zlepianie się” płytek krwi.
Co to jest zawał serca?
Serce nigdy nie śpi i nie odpoczywa. Jego nieustanne, niezakłócone działanie jest warunkiem sprawności całego organizmu. Wyliczono kiedyś, że w cią-
Wytyczne Europejskiego Towarzystwa Kardiologicznego (ESC) kładą nacisk na sprawną pracę pogotowia ratunkowego oraz jego koordynację z pracowniami hemodynamicznymi. Liczą się pierwsze
dwie godziny od wystąpienia zawału serca! Ambulans powinien
być dostępny w ciągu 15 minut od zakończenia rozmowy z dyspozytorem. Ważna jest również możliwość transmisji wyników EKG
do pracowni hemodynamicznej, do której zmierza karetka. Załogi
ratownictwa medycznego muszą być wyposażone w rekomendowane leki do leczenia przeciwzakrzepowego i przeciwpłytkowego:
kwas acetylosalicylowy oraz klopidogrel w dawce nasycającej. Podstawowe techniki podtrzymywania życia powinny być częścią programu nauczania w szkołach.
4
gu ludzkiego życia typowe serce
wykonuje pracę pozwalającą na
uniesienie lokomotywy na wysokość szczytu Mont Blanc. Kiedy
serce przerywa swój nieustanny
bieg – pojawia się poważne zagrożenie dla życia.
Zawał serca jest skrajnym
efektem zmian miażdżycowych. To stan, kiedy w wyniku
zamknięcia jednej z tętnic wieńcowych dochodzi do całkowitego zatrzymania przepływu krwi
w kierunku określonego obszaru
mięśnia sercowego, co w konsekwencji prowadzi do jego martwicy. Mięsień sercowy ulega
wówczas niedokrwieniu i w ciągu kilku - kilkunastu minut rozpoczyna się jego nieodwracalne uszkodzenie, które w razie
nieprzywrócenia dopływu krwi
powoduje do powstania ogniska
martwicy danego jego fragmentu. Osoba uratowana po takim
zawale będzie żyła z częściowo
niesprawnym sercem.
Objawy zawału serca są dramatyczne: chory się dusi, odczuwając przy tym silny, rozrywający ból w klatce piersiowej (za
mostkiem), który może promieniować do rąk, szyi lub żuchwy.
Jednym z elementów zawału
jest paniczny lęk zwany angor
animi, czyli uczucie nadchodzącej śmierci. Jednakże u niektórych osób objawy zawału
serca mogą się sprowadzać do
omdleń, gwałtownych potów
lub duszności. Należy podkreślić, że zawał serca jest zawsze
bezpośrednim zagrożeniem życia i wymaga bezzwłocznej pomocy lekarskiej.
style
GALERIA i smaki 3
2011
Co to jest angioplastyka
wieńcowa w zawale
serca?
Angioplastyka wieńcowa
(z ang. PCI) polega na udrożnieniu zamkniętej tętnicy wieńcowej za pomocą specjalnie skonstruowanego balonika, który
jest wprowadzany do naczyń
serca przez układ tętniczy. Angioplastyka wieńcowa stała się
obecnie podstawową metodą leczenia chorych z zawałem serca
w celu przywrócenia przepływu
krwi. Wykonuje się ją w znieczuleniu miejscowym, nie wymaga operacyjnego otwierania
klatki piersiowej, instrumenty
wprowadza się do serca przez
drobne nakłucie tętnicy promieniowej (w okolicy nadgarstka)
lub tętnicy udowej (w okolicy
pachwiny).
Kluczowy dla powodzenia
zabiegu jest czas, jaki mija od
początku objawów do chwili,
gdy pacjent trafia do szpitalnej
pracowni hemodynamicznej
na zabieg. Obowiązuje tu zasada „czas to mięsień serca”,
czyli im krótszy czas do zabiegu
udrożnienia tętnicy wieńcowej,
tym mniejsza martwica mięśnia serca. Generalna zasada
brzmi: im szybciej, tym lepiej.
W języku angielskim czas ten
określa się jako door-to-baloon, czyli „od drzwi (chorego)
do balonika”
Podczas angioplastyki może
zostać wszczepiony również
stent, czyli rodzaj „sprężyny”
rozprężającej tętnicę i utrzymującej jej właściwy przekrój.
Głównym zadaniem stentu
Zdrowie
Zalecenia dla pacjentów i ich bliskich
• niepalenie tytoniu
• odpowiednia aktywność fizyczna przynajmniej przez 30 mi-
Tabletki dojelitowe
75 mg i 150 mg
nut pięć razy w tygodniu
• zdrowe zwyczaje żywieniowe
• utrzymywanie prawidłowej masy ciała
• ciśnienie tętnicze krwi poniżej 135/85 mmHg
• stężenie cholesterolu we krwi poniżej 5 mmol/l (190 mg/dl)
• prawidłowy poziom glikemii
• unikanie nadmiernego stresu
jest niedopuszczenie do ponownego zwężania się tętnicy
w uprzednio poszerzonym miejscu. Rozwiązanie to ma jednak
pewne wady. Jako ciało obce,
stenty mogą doprowadzić do
powstania skrzepliny. By temu
zapobiec, pacjenci ze stentami muszą obowiązkowo przez
dłuższy czas przyjmować leki
przeciwpłytkowe. O terapii decyduje lekarz.
Postępowanie
i farmakoterapia
w zawale serca
W przypadku wystąpienia
objawów mogących sugerować
zawał serca należy natychmiast
wezwać zespół Pogotowia Ratunkowego. W trakcie oczekiwania na pomoc lekarską pacjent
musi pozostawać w spoczynku, pod opieką osób będących
świadkami zdarzenia. Chory
z zawałem serca powinien otrzymać odpowiednie leczenie już
w karetce, w drodze na zabieg
angioplastyki.
Bardzo ważne jest również postępowanie po wyjściu
ze szpitala. Chorzy po zawale
muszą przyjmować wiele leków kardiologicznych. Oddzielnym rozdziałem farmakoterapii
w chorobach sercowo-naczyniowych jest leczenie obliczone na
kontrolę wszystkich czynników
ryzyka: nadciśnienia tętniczego,
zaburzonej gospodarki lipidowej
i węglowodanowej, korygowania
nadwagi i otyłości oraz rzucenia palenia.
Choroby układu krążenia to
pierwszy zabójca w krajach rozwiniętych, także w Polsce. Stanowią one wyzwanie zarówno dla
pacjentów, jak i dla służby zdrowia. My sami możemy im się
skutecznie przeciwstawić przez
zmianę nawyków. Mówi się, że
cudownym lekarstwem XXI wieku będzie... sport. Zdrowa dieta
oraz moda na ruch pozwoliłyby
znacznie ograniczyć nie tylko
choroby sercowo-naczyniowe,
ale także cukrzycę i inne groźne
choroby cywilizacyjne. •
Wnętrze ambulansu zespołu interwencyjnego
style
GALERIA i smaki 3
2011
Wyznaczyliśmy standardy
75 mg
Podwajamy dawkę
150 mg
U pacjentów z czynnikami ryzyka
Acard® zapobiega:
zawałom serca
udarom niedokrwiennym mózgu
TYLKO jedna tabletka dziennie
może zrobić dla Ciebie TAK DUŻO!
Teraz Acard®
również w dawce
150 mg
ACARD®, 75 mg, 150 mg, (Acidum acetylsalicylicum) tabletki dojelitowe. Skład: Jedna tabletka dojelitowa zawiera
odpowiednio 75 mg lub 150 mg kwasu acetylosalicylowego. Wskazania: Choroba niedokrwienna serca oraz wszelkie
sytuacje kliniczne, w których celowe jest hamowanie agregacji płytek krwi: zapobieganie zawałowi serca u osób dużego
ryzyka, świeży zawał serca lub podejrzenie świeżego zawału serca, niestabilna choroba wieńcowa, prewencja wtórna u osób
po przebytym zawale serca, stan po wszczepieniu pomostów aortalno-wieńcowych, angioplastyce wieńcowej, zapobieganie
napadom przejściowego niedokrwienia mózgu (TIA) i niedokrwiennego udaru mózgu u pacjentów z TIA, po przebytym
udarze niedokrwiennym mózgu u pacjentów z TIA, u osób z zarostową miażdżycą tętnic obwodowych, zapobieganie
zakrzepicy naczyń wieńcowych u pacjentów z mnogimi czynnikami ryzyka, zapobieganie zakrzepicy żylnej i zatorowi płuc
u pacjentów długotrwale unieruchomionych, np. po dużych zabiegach chirurgicznych jako uzupełnienie innych sposobów
profilaktyki. Przeciwwskazania: Produktu Acard® nie należy stosować: w przypadku nadwrażliwości na substancję
czynną – kwas acetylosalicylowy, inne salicylany lub jakikolwiek składnik produktu; u pacjentów ze skazą krwotoczną,
u pacjentów z czynną chorobą wrzodową żołądka i (lub) dwunastnicy; u pacjentów z ciężką niewydolnością nerek;
u pacjentów z ciężką niewydolnością wątroby; u pacjentów z ciężką niewydolnością serca (Acard® 150 mg); u pacjentów
z napadami tzw. astmy aspirynowej w wywiadzie, wywołanymi podaniem salicylanów lub substancji o podobnym działaniu,
szczególnie niesteroidowych leków przeciwzapalnych; jednocześnie z metotreksatem w dawkach 15 mg na tydzień
lub większych; w ostatnim trymestrze ciąży; u dzieci w wieku do 12 lat w przebiegu infekcji wirusowych ze względu na
ryzyko wystąpienia zespołu Reye’a – rzadko występującej, ale ciężkiej choroby powodującej uszkodzenie wątroby i mózgu.
Podmiot odpowiedzialny: Warszawskie Zakłady Farmaceutyczne Polfa S.A. ul. Karolkowa 22/24, 01-207 Warszawa,
www.polfawarszawa.pl. Pozwolenie na dopuszczenie do obrotu wydane przez MZ. Acard 75 mg nr R/6725, Acard 150 mg
AC/OGŁ/PAC/07062011
nr 17975. Kategoria dostępności: produkt leczniczy wydawany bez recepty.
Przed uyciem zapoznaj si z ulotk, która zawiera
wskazania, przeciwwskazania, dane dotyczce dziaa
niepodanych i dawkowanie oraz informacje dotyczce
stosowania produktu leczniczego, bd skonsultuj si
z lekarzem lub farmaceut, gdy kady lek niewaciwie
stosowany zagraa Twojemu yciu lub zdrowiu. 5
Zdrowie
Początkiem wszechrzeczy jest woda.
Tales z Miletu (VII/VI w. p.n.e.)
Woda w diecie
Bez wody nie byłoby życia na ziemi. Jest ona głównym składnikiem każdego organizmu ludzkiego,
stanowiąc, w zależności od płci i wieku, około 60% masy ciała. Najwięcej, nawet 75%, wody mają
noworodki. Z czasem jej zawartość zmniejsza się, osiągając w wieku podeszłym 50% masy ciała.
N
asz organizm stale traci
wodę. Ciało pozbywa się
jej przez pocenie, oddychanie,
a także przemianę materii (mocz,
kał). Dlatego powinniśmy uzupełniać jej ubytek, pijąc wodę
butelkowaną przez cały dzień,
a nie tylko w momencie odczuwania pragnienia. Uczucie pragnienia świadczy o już rozpoczętym procesie odwadniania.
Często nie zdajemy sobie
sprawy, jak duże szkody dla
zdrowia może wywołać brak
regularnego nawadniania. Przewlekły niedobór wody w organizmie prowadzi do poważnych
schorzeń: kamicy nerkowej, zaburzeń, a nawet zatrzymania
pracy nerek, zatrucia organizmu
produktami przemiany materii
czy zwyrodnienia stawów. Już
niewielkie braki mogą objawiać
się chronicznym zmęczeniem,
bezsennością, pogorszeniem
koncentracji, bólami głowy,
przesuszeniem skóry czy kłopotami z trawieniem.
Przy wyborze wody ważne
są wszelkie rekomendacje oraz
certyfikaty świadczące o systematycznej kontroli laboratoryjnej na
poszczególnych etapach jej pozyskiwania i rozlewania (np. międzynarodowe systemy zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego
HACCP czy zarządzania jakością
ISO 9001). Należy uważnie czytać etykiety i unikać kupowania
wody, której producent nie podaje nazwy i dokładnego adresu źródła, z którego ją czerpie
– radzi dr n. med. Maria Kotowska z Kliniki Gastroenterologii
i Żywienia Dzieci Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego.
Wody butelkowane dzielą się
na trzy rodzaje. Naturalne wody
mineralne to wody podziemne
o bardzo stabilnym, ale i bardzo
zróżnicowanym składzie mineralnym, mającym znaczenie
dla procesów fizjologicznych
przebiegających w organizmie
człowieka. Wody źródlane charakteryzują się niższą zawartością składników mineralnych.
Wody stołowe otrzymywane
są z mieszaniny wód o różnej
mineralizacji. Wodą stołową jest
• Wszędzie noś ze sobą butelkę wody i regularnie popijaj.
• Spróbuj nosić zegarek cyfrowy, który sygnalizuje rozpoczęcie każdej godziny. Dźwięk zegarka przypomni o potrzebie
picia wody. Obiecaj sobie, że wypijesz tę wodę zanim zegarek
zasygnalizuje kolejną godzinę. Nawet jeśli wypijesz tylko jedną
małą szklankę (ok. 180 ml) na godzinę, po całym dniu pracy
będzie to już 1,4 litra wypitej wody!
• Dodaj do wody cytrynę. Cytryna poprawia smak wody
i zwiększa łaknienie. Do wody możesz dodać plasterki ogórka
lub listki mięty cytrynowej.
• Pij zimną wodę, jeśli taka bardziej ci smakuje. Trzymaj
dzbanek wody w lodówce. Dodaj lód albo mocno ochłódź wodę
przed wyjściem z domu. Wprawdzie lód w końcu stopnieje, ale
woda będzie dzięki temu zimna.
również woda, do której dodaje
się sole mineralne zawierające jeden lub więcej składników
mających znaczenie fizjologiczne: sód, magnez, wapń, chlorki,
siarczany, wodorowęglany.
Wody mineralne i źródlane
pochodzą z naturalnego źródła,
czyli zasobów podziemnych.
Mogą być z nich wydobywane samoczynnym, naturalnym wypływem lub otworami wierconymi.
Woda pochodzącą z atmosfery
oczyszcza się w sposób naturalny
dzięki przenikaniu przez kolejne
warstwy ziemi i skał, przejmując
niejako po drodze znajdujące się
Zapotrzebowanie na wodę
w nich minerały. Dla celów pro• Niemowlęta w pierwszej połowie roku ok. 700 ml wody dziennie, w drudukcyjnych wykonuje się niekiegiej połowie ok. 800 ml.
dy głębokie odwierty, by czerpać
• Dzieci w wieku od roku do trzech lat 1300 ml, od czterech do sześciu wodę z głębszych warstw wodonolat 1700 ml, od siedmiu do dziewięciu lat 1900 ml na dobę.
śnych. Woda może być rozlewana
• U starszych dzieci, tj. od ok. 10. roku życia, ilość spożywanej wody za- do butelek tylko pod warunkiem,
leży od płci; chłopcy 10-12-letni powinni pić dziennie 2400 ml wody, że jest odpowiedniej jakości, co
a dziewczynki 2100 ml.
jest potwierdzane badaniami
• Chłopcy pomiędzy 13. a 15. rokiem życia potrzebują ok. 3000 ml wody, kontrolnymi oraz szczegółową
a dziewczynki w tym samym wieku ok. 2200 ml dziennie.
oceną jakości wody i warunków
• Chłopcy w przedziale wiekowym 16-18 lat potrzebują dziennie aż geologicznych – wyjaśnia Woj3300 ml wody, dziewczynki zaś ok. 2300 ml.
ciech Rutkowski, prezes zarzą Kobiety powinny wypijać 2000 ml wody na dobę, kobiety w ciąży du Krajowej Izby Gospodarczej
„Przemysł Rozlewniczy”.
o 300 ml więcej, a karmiące piersią aż 2700 ml.
Wśród naturalnych wód mi Mężczyźni potrzebują 2500 ml wody na dobę.
neralnych rozróżniamy:
6
style
GALERIA i smaki 3
2011
• niskozmineralizowane o ogólnej zawartości soli mineralnych
do 500 mg/l (w Polsce nie występują)
• średniozmineralizowane (zawartość soli mineralnych od 500
do 1500 mg/l)
• wysokozmineralizowane,
w których zawartość soli mineralnych jest większa od 1500 mg
w litrze.
Dzieciom warto podawać zarówno wody źródlane, jak i mineralne, by dostarczać wraz z tymi
ostatnimi składników mineralnych, w tym ważnych dla zdrowia mikroelementów. Spośród
wód mineralnych wybierajmy
raczej te średniozmineralizowane, by nie zaburzać gospodarki
wodno-elektrolitowej organizmu.
Dzieci do szóstego miesiąca życia
powinny pić wodę źródlaną, dopiero po ukończeniu sześciu miesięcy możemy włączyć do diety
naturalną wodę mineralną. Dzieciom z nadciśnieniem i chorobami nerek zaleca się spożywanie
wód niskosodowych, a dla tych
z „nadkwaśnością” – wód z dużą
zawartością wodorowęglanów
– podkreśla dr n. med. Maria
Kotowska. •
Zdrowie dziecka
Mustela Bebe krem przeciw odparzeniom chroni
skórę pośladków przed szkodliwym działaniem
moczu i kału oraz zapobiega
biega otarciom pieluszkowym
nnego tlenku cynku. Obecna
dzięki zawartości ochronnego
w recepturze witamina F usuwa zaczerwienienia
skóry, a masło
shea i witamina B5
łagodzą podrażnienia
i wygładzają skórę.
Chusteczki higieniczne Lilliputz dostępne
w drogeriach Rossmann są wyjątkowo
miękkie, w bajecznych barwach pudełko
zachęci dziecko do sięgania po nie. Natomiast
kolorowanka umieszczona na opakowaniu
będzie wspaniałą okazją do zabawy.
Krem intensywnie pielęgnujący JOHNSON’S®
Baby delikatnie nawilża, tworzy na skórze ochronną
warstwę, został stworzony specjalnie dla skóry
noworodka, ma rekomendację Polskiego Towarzystwa
Alergologicznego.
Suszone plasterki jabłka o smaku
banana Crispy Natural to świetna
przekąska na drugie śniadanie do szkoły.
Uzyskały pozytywną opinię Centrum
Zdrowia Dziecka.
Jogurcik Malucha słodka
Oriflame poszerzyła
malina BoboVita ma
delikatny, niezbyt słodki smak
i gładką konsystencję. Jego receptura
została opracowana z myślą o potrzebach
intensywnie rozwijających się niemowląt po
6. miesiącu życia i małych dzieci.
Deser Paula Dr. Oetker zawiera 83%
ofertę akcesoriów dla dzieci,
nawiązujących do filmów Disneya
„Zaplątani” i „Samochody”,
o kosmetyki do kąpieli: żele
do mycia ciała i włosów, sprej
ułatwiający rozczesywanie włosów,
nabłyszczające mydełko, płyn do
kąpieli, rękawicę
do mycia
w kształcie
samochodu.
mleka i tylko 3,9% tłuszczu. To nie tylko
przekąska, ale także świetna rozrywka,
bo na stronie www.paula-paula.pl dzieci
znajdą mnóstwo gier i zabaw z Paulą
i jej przyjaciółmi.
Szampony Johnson’s Baby
Africa, dzięki formule no more
tears, nie szczypią w oczy. Kolorowe
opakowania ze zwierzętami Afryki
umilą czas kąpieli.
GwiazdoSprytki to żelowe kapsułki do
żucia, zawierające nienasycone kwasy omega
3 oraz witaminy A, C i D. Poprawiają zdolność
koncentracji i przyswajania wiedzy.
Rodzina
w kuchni
Odeta Moro-Figurska i szef
kuchni Marcin Budynek zaprasza wszystkich rodziców i ich
ciekawe świata pociechy do
wspólnego odkrywania magicznego świata potraw, przypraw,
składników i przepisów
przepisów. PICHCIUCHY,
PICHCIU
czyli rodzina w kuchni
to rodzinna książka kucharska, w której przepisy zostały przygotowane tak, by każdy mały Pichciuch samodzielnie lub z niewielką
pomocą rodziców poradził sobie z ich przygotowaniem. Książka
jest doskonałym przewodnikiem dla każdego początkującego kucharza. Czytelnik znajdzie w niej wiele praktycznych informacji,
m.in. zasady bezpieczeństwa w kuchni, opis wybranych urządzeń
kuchennych czy porady dotyczące wyboru produktów i dostępnych
na rynku rozwiązań kulinarnych. Wszystko to napisane prostym
i zrozumiałym dla dzieci językiem. Wydawnictwo opatrzono pięknymi zdjęciami fotografa Błażeja Żuławskiego. Poznajemyy
przyrodę
Joanna Liszewska,
Marta Maruszczak i Grażyna Maternicka to autorki książki wydanej przez
Multico Oficynę Wydawniczą w Wielkiej Kolekcji
Jubileuszowej MŁODY
OBSERWATOR PRZYRODY. ENCYKLOPEDIA
DLA CAŁEJ RODZINY.
Publikacja rozbudza zainteresowanie życiem małych i dużych stworzeń, daje możliwość bliskiego poznawania
natury i uczy, jak ją obserwować. Zawiera kilkaset fascynujących
zagadnień i ciekawostek przyrodniczych, ponad 1000 barwnych
fotografii roślin, zwierząt, krajobrazów i zjawisk oraz naturalistyczne rysunki przekrojowe. style
GALERIA i smaki 3
2011
7
Weber-Stephen
W krainie smaków
Garden party
Estetyka to istotny element posiłku. Podkreśla
walory dań, działa na wyobraźnię i pobudza
zmysły. W inspirującym otoczeniu pasja kucharza
i dobrej jakości produkty sprawiają, że grillowanie
staje się sztuką. Doskonałą jakość potraw
podkreślają dobre napoje.
Elektryczne grille firmy
Philips gwarantują
grillowanie bez dymu.
Patelnia grillowa z linii Nairobi
Cztery nowe sosy barbecue
Żelowa podpałka
amerykańskiego producenta
grilli Weber-Stephen wzbogacą
smak określonych rodzajów
mięsa.
firmy Lakma ułatwi
rozpalenie grilla i nie
wpłynie na smak
przygotowywanych
potraw.
Na bazie wafli pszennoryżowych Crunchella Natural
firmy Kupiec można tworzyć
oryginalne kanapki na słono i na
słodko.
Dostępne w 10 smakach lody
marki Movenpick aksamitność
zawdzięczają technologii
długotrwałego konszowania.
Dla
najmłodszych
musujący
napój Piccolo
w czterech
owocowych
smakach.
Cooler Natural
Radler to
połączenie 45%
delikatnego
piwa oraz 55%
naturalnej
lemoniady.
GreenPan z nieprzywierającą
powłoką Thermolon
Endurance2™ zapewnia
najwyższą jakość smażenia,
a innowacyjne rozmieszczenie
rowków pozwala na
równomierne rozprowadzanie
ciepła po patelni.
Cider (cydr)
to napój
alkoholowy,
który powstaje
w wyniku
fermentacji
soku
jabłkowego.
W Polsce
dostępny pod
marką Shade
Cider. Ma tylko
4,4% alkoholu.
Termometr do mięsa i ciężarki do obrusa
dostępne w sklepach Tchibo.
Nowe chipsy Lay’s
„Kabanostrrre” o smaku
kabanosa, wymyślone
przez Angelikę z Grudziądza,
zwyciężyły w konkursie „Wymyśl
Nowy Smak” i pozostaną na
stałe w ofercie Lay’s.
8
Tradycyjna polska sałatka
warzywna marki Lisner teraz
w większym opakowaniu.
style
GALERIA i smaki 3
2011
Letnie sposoby
na herbatę
Na letnie upały polecamy niezwykle smaczny,
naturalny, świeży i zdrowy napój – własnoręcznie
przygotowaną herbatę mrożoną.
Noc kupały
Smaki i aromaty naturalnej herbaty
W krainie smaków
Villa Italia
Parzymy czarną herbatę
mocniejszą niż zwykle przez
pięć-sześć minut. Do wypełnionego lodem shakera wlewamy
odrobinę syropu z trzciny cukrowej i świeżo zaparzoną herbatę. Wstrząsamy długo i energicznie, by składniki dobrze się
wymieszały. Herbata gwałtownie schłodzona lodem pozostanie klarowna. Możemy też
użyć cukru z trzciny cukrowej,
wtedy słodzimy herbatę przed
ostudzeniem. Mrożoną herbatę możemy również przygotować
w dzbanku lub bezpośrednio w szklance. Napój podajemy w wysokich szklankach przyozdobionych listkiem mięty, truskawką,
plasterkiem cytryny lub pomarańczy.
À la Tibet
Na osiem porcji: 1/3 filiżanki liści czarnej herbaty, łyżeczka
liści mięty, filiżanka wody, dwie filiżanki mleka, filiżanka słodkiej śmietanki, ½ filiżanki cukru, szczypta soli, ½ filiżanki soku
cytrynowego.
Mieszamy herbatę z liśćmi mięty, zalewamy odpowiednią ilością wrzątku i zaparzamy pięć minut. Do przecedzonego naparu
dodajemy mleko i śmietankę. Cukier, sól i sok cytrynowy mieszamy w oddzielnym naczyniu i powoli dolewamy do herbaty. Napój
przelewamy do ozdobnych szklanek i wstawiamy na dwie godziny
do lodówki. Od czasu do czasu delikatnie mieszamy.
Mrożona zielona herbata
Na cztery porcje zalewamy dwie łyżki zielonej herbaty pół litrem wrzątku. Parzymy cztery minuty i odcedzamy. Po ostygnięciu przykrywamy pokrywką i wstawiamy do lodówki na 40 minut.
Podajemy w wysokich szklankach z lodem lub bez.
Szampan z herbatą czerwoną
Na cztery kieliszki napoju moczymy przez sześć godzin dwie
łyżki herbaty czerwonej w pół litrze zimnej wody. Odcedzamy i na
godzinę przed podaniem wstawiamy płyn do lodówki w szczelnie
przykrytym naczyniu. Bezpośrednio przed degustacją wlewamy
herbatę do połowy wysokości kieliszków i dopełniamy silnie schłodzonym wytrawnym szampanem. •
style
GALERIA i smaki 3
2011
Pełnię naturalnego smaku osiągają herbaty
pochodzące z najlepszych plantacji świata.
Polecamy Państwu wyjątkowe herbaty
z najsłynniejszych regionów upraw w Chinach,
Indiach i na Sri Lance.
ZAS-POL Sp. z o.o.
biuro handlowe:
ul. Owalna 7a, 02-467 Warszawa
tel./faks 22 8631015
www.zas-herbaty.com.pl
9
Uroda
Fotostarzenie
Fotostarzeniem określamy zmiany wywołane przez
zewnętrzne czynniki powodujące starzenie się skóry, ale
z naturalnym procesem starzenia ma niewiele wspólnego.
S
tarzenie się skóry jest wypadkową genetycznie zaprogramowanych zmian w ustroju,
związanych z dziedziczeniem
oraz zmian wywołanych przez
czynniki środowiskowe, związane ze stylem życia, oddziaływaniem światła słonecznego,
paleniem tytoniu, stresem.
Starzenie zewnątrzpochodne skóry to przede wszystkim
wpływ promieniowania ultrafioletowego (UV). Przyjmuje się,
że właściwa ochrona skóry przed
UV, rozpoczęta w dzieciństwie,
pozwoliłaby na zmniejszenie objawów starzenia się skóry nawet
o 80%. Niektóre badania sugerują, że gdyby nie oddziaływanie promieniowania UV, efekty
chronologicznego starzenia się
skóry byłyby widoczne dopiero
około 60. roku życia.
Przy częstej ekspozycji skóry
na działanie promieni słonecznych zmianie ulegają proporcje
między włóknami kolagenowymi i włóknami elastyny. Skutkiem jest większa ilość elastyny
oraz znaczące zmniejszenie się
ilości włókien kolagenowych.
Włókna elastyny stają się kleiste,
tracąc jednocześnie sprężystość.
Proces ten można zaobserwować na skórze. Pogarsza się elastyczność skóry, co powoduje jej marszczenie i tworzenie
nierówności.
– Promieniowanie UVA jest
dłuższe niż UVB i przenika do
10
głębszych warstw skóry, gdzie
oddziałuje na komórki macierzy skóry nazywane fibroblastami oraz białka macierzy, takie
jak kolagen i włókna sprężyste,
odpowiadające za sprężystość
skóry. Białka macierzy, z kolagenem na czele, tworzą rusztowanie dla struktur skórnych, takich
jak naczynia krwionośne i górne warstwy tkanki podskórnej.
Pod wpływem słońca to misterne
i regularne rusztowanie białek
macierzy ulega zaburzeniu, fragmentuje się, degeneruje i tworzy
nieregularny układ poszarpanych
włókien lub brył, które w takiej
postaci nie mogą pełnić właściwej
funkcji. W skórze opalanej procesy degradacji zaczynają przeważać nad procesami syntezy
i odbudowy – wyjaśnia dermatolog Joanna Czuwara.
Utrata podporowej roli białek macierzy dotyczy również
naczyń krwionośnych skóry,
które zaczynają mieć bardziej
kręty przebieg, bardziej osłabione ścianki i obficiej wypełniają
się krwią po rozgrzaniu. W odbiorze wizualnym dają widoczną przez skórę czerwoną sieć.
Dodatkowo promieniowanie
ultrafioletowe powoduje zmiany zabarwienia, a nieregularne
nagromadzenie melaniny jest
wskaźnikiem uszkodzenia słonecznego skóry. – Charakterystyczny wygląd uszkodzonej słońcem skóry to wiotkość,
utrata sprężystości, poszerzone
naczynka oraz różnokolorowość
obejmująca piegi, plamy i odbarwienia. Charakterystyczne
są dla niej zmarszczki, zarówno
powierzchniowe i głębokie, jak
również mimiczne spowodowane
mrużeniem oczu i marszczeniem
czoła przed słońcem – dodaje
Joanna Czuwara.
– Fotostarzenie jest w istocie
przewlekłym procesem zapalnym skóry, powstałym w wyniku
długotrwałej ekspozycji na promienie UV. Skóra 40-latka może
mieć obraz podobny do dobrze
chronionej skóry 70-latka, czyli
być sucha i szorstka, ze zmniejszoną elastycznością i głębokimi
zmarszczkami – mówi prof. dr
hab. n. med. Sławomir Majewski,
Klinika Dermatologii i Wenerologii Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego.
Często efektem przebywania na słońcu są przebarwienia
skóry. Jest to spowodowane zaburzeniem działania komórek
odpowiedzialnych za produkcję
melaniny. Barwnik ten reguluje
zabarwienie skóry i powoduje,
że staje się ona ciemniejsza podczas opalania. Plamy i przebarwienia pojawiają się najczęściej
w miejscach szczególnie narażonych na operowanie słońca, czyli
na twarzy, dłoniach i dekolcie.
W naskórku zachodzą zmiany
rozkładu barwnika w postaci
style
GALERIA i smaki 3
2011
plam soczewicowatych, hiperpigmentacji, co histologicznie
wiąże się z przerostem lub zanikiem naskórka i odkładaniem
się pofragmentowanych włókien
elastycznych.
Komórki skóry mają kilkadziesiąt godzin po naświetleniu
UV, aby zreperować uszkodzenia DNA za pomocą enzymów
z grupy endonukleaz. Jeśli reperacja nie nastąpi, komórka
wchodzi w stan genetycznie zaprogramowanej śmierci i zostaje
usunięta. Przy nadmiernej ekspozycji na promienie UV ulegają uszkodzeniu także komórki
Langerhansa, zmniejszając odporność skóry.
Na skutek promieniowania
UV zwiększa się również ilość
wolnych rodników w organizmie. Cząsteczki te wpływają negatywnie na skórę i przyspieszają
jej starzenie. Pośrednio niszczą
włókna kolagenowe i atakują
DNA. Ilość wolnych rodników
w skórze rośnie wraz z wiekiem.
Spowodowane tym uszkodzenia
rozprzestrzeniają się, komórki
zaś tracą energię i przestają działać efektywnie. Wówczas skóra
traci swoją jędrność i zdrowy
koloryt. Zaczynają pojawiać się
zmarszczki, rozszerzone pory,
plamy pigmentacyjne, worki
pod oczami, guzki, grudki, teleangiektazje, wybroczyny, duże
zaskórniki itp. •
GALERIA
URODY
Makijaż
Ingrid Cosmetics poleca bezbarwną bazę pod makijaż, prasowany puder Idealist Powder oraz
czarną, automatyczną kredkę do oczu, wyposażoną w gąbkę do rozcierania kresek, co pozwala
uzyskać efekt przydymionej powieki.
Sojusznikiem w codziennych
staraniach
o idealny
makijaż są
akcesoria
z serii For Your
Beauty, dostępne
tylko w drogeriach Rossmann.
W kolekcji minilakierów CELIA Tropic można odnaleźć kolory fantazyjnych plaż, rajskich
kwiatów, zieleni, morskiej wody, a także egzotycznych owoców.
Oriflame
poleca puder
brązujący
Terracotta,
szminkę Giordani Gold
Ruby, tusz
pogrubiający
rzęsy Beauty
Maxi Lash,
z innowacyjnym dwufunkcyjnym
aplikatorem
w grzebieniu.
Zawarty we fluidach Lirene Sensitive łagodny
kompleks składników aktywnych SensiCover
kryje niedoskonałości skóry, jednocześnie
umożliwiając jej swobodne oddychanie.
Pomadka
w formie
flamastra
LIPFINITY
LIPTINT Max
Factor, stworzona na bazie wody,
nie pozostawia
śladów, np. na
kubku. Z kolei
podkład Smooth
Effect Foundation doskonale
kryje i wyrównuje
koloryt cery.
Vipera
poleca rozświetlający
puder w kulkach oraz
kolekcję róży do policzków City Fun.
Na lato marka Wibo poleca podkład pod makijaż Cashemere
Touch, wodoodporną Extreme
Lashes Volume Mascara, cienie
i kredki do oczu w żywych tonacjach
oraz pomadki i błyszczyki w kolorach amarantu, oranżu czy strażackiej czerwieni.
Nowości
Now
N
owośc
ości
ś i od
od Delii
D lii to
Del
to 16 nowych
kolorów w linii miniemalii do
paznokci oraz emalie pękające
Graffiti Nail. Przyda się również
osuszacz do paznokci w wygodnym spreju.
Avon proponuje
szminkę Colordisiac o zapachu inspirowanym afrodyzjakami oraz tusz
SuperEnchant,
który doda rzęsom objętości
i zapewni im
efekt podkręcenia.
Dwa lekkie kremy tonujące Pharmaceris F
to w okresie letnim doskonała alternatywa dla
tradycyjnych fluidów.
Zdrowie i uroda
Nie tylko próchnica
Za większość problemów pojawiających się w obrębie jamy ustnej odpowiadają drobnoustroje oraz
uwalniane przez nie toksyny i produkty przemian metabolicznych. Podstawową bronią w walce z nimi
jest właściwa higiena jamy ustnej.
S
kuteczność zabiegów higienicznych zależy od częstości,
ale przede wszystkim jakości
czyszczenia, a także sposobu
szczotkowania, dobrania właściwej szczoteczki oraz odpowiedniej pasty. Zaleca się szczotkowanie zębów przez trzy minuty
po każdym posiłku. Absolutne
minimum to mycie zębów po
śniadaniu i po kolacji. Najlepiej, jeżeli zabiegi higieniczne
mają miejsce zaraz po jedzeniu (po zjedzeniu produktów
kwaśnych czekamy kwadrans).
Podczas czyszczenia zębów nie
należy szorować ich zbyt mocno,
ponieważ możemy uszkodzić
szkliwo. Energiczniej czyścimy
jedynie powierzchnie żujące, aby
dotrzeć do wszystkich szczelin
i bruzd.
Istnieje też kilka zasad, ułatwiających wybór szczoteczki.
Część pracująca powinna być
raczej mała, aby łatwo dotrzeć
do wszystkich miejsc w jamie
ustnej (długość ok. 2,5 cm, szerokość 1,2 cm). Należy zwrócić
uwagę, żeby włosie nie było zbyt
twarde ani zbyt miękkie. Zbyt
twarde może uszkodzić dziąsło
lub szkliwo, zbyt miękkie nie
usunie osadu nazębnego. Stomatolodzy odradzają używanie
szczoteczek z włosia naturalnego, ponieważ każdy włos ma
kanalik, w którym gromadzą
się bakterie. Między zabiegami
higienicznymi szczoteczkę należy przechowywać w pozycji
pionowej, co ułatwia jej wysychanie. Błędem jest natomiast
umieszczanie jej w etui. Przy
systematycznym stosowaniu
szczoteczka nadaje się do użytku średnio przez trzy miesiące.
12
Dobrze byłoby też wymieniać
ją po każdej infekcji.
Warto też sięgać po nici dentystyczne, które doskonale czyszczą powierzchnie międzyzębowe.
Pewną rolę w utrzymaniu higieny jamy ustnej odgrywa też
płukanie. Oczyszczanie języka
powinno być codziennym, rutynowym zabiegiem higienicznym.
Na stronie grzbietowej języka
gromadzi się bowiem nalot, który bardzo często bywa przyczyną
nieświeżego oddechu. Jest tak-
że siedliskiem drobnoustrojów
w jamie ustnej, jak pokazują
badania, także próchnicotwórczych. Najlepiej usuwać go za
pomocą specjalnej szczoteczki
do języka, ale można też oczyszczać język zwykłą szczoteczką
do zębów – wykonując ruchy
od tyłu do przodu.
style
GALERIA i smaki 3
2011
W składzie past najważniejsze są tzw. środki czyszczącościerne, które pomagają w usuwaniu płytki nazębnej (węglan
wapnia, kwaśny węglan fosforu,
wodorotlenek wapnia i magnezu, mleczan wapnia i magnezu)
oraz środki pieniące wspomagające likwidowanie płytki nazębnej i usuwające ją z trudno
dostępnych miejsc. Kluczowe
znaczenie ma też zawartość
fluoru (fluorek sodu, fluorek
wapnia, aminofluorek), który
wzmacnia zęby. Zdrowie i uroda
Estetyka Natura
Najlepszy Ośrodek Odnowy Biologicznej w Polsce
VII edycja Forum Kosmetyki Naturalnej,
Spa&Wellness odbyła się 3 kwietnia w Warszawie.
Organizatorem było Centrum Kosmetyki
i Promocji Zdrowia ESTETYKA.
Temat przewodni tegorocznego forum to Światowe inspiracje dla rynku SPA&Wellness.
Program imprezy podzielono
na trzy panele: konferencyjny,
wystawienniczy oraz konkursowy.
W części konferencyjnej miłośnicy zdrowego stylu życia
mogli wysłuchać ciekawych
i różnorodnych wykładów oraz
prelekcji, m.in. 10 przykazań obsługi klienta w SPA, Rytuał SPA
na skórę głowy, Aromasensoryka
– przez neurony do euforii skóry,
Zapachy Twojego ciała w zdrowiu i chorobie.
W części wystawienniczej
(czyli suplementy wspomagające kondycję skóry, włosów
i paznokci). Dodatkową atrakcją przygotowaną dla uczestników forum były liczne prezentacje oraz degustacje produktów
i napojów.
Kulminacyjnym punktem
było rozstrzygnięcie i rozdanie nagród laureatom czterech
konkursów:
Złota Pieczęć Natury 2011 –
Najlepszy Kosmetyk Naturalny
Złota Pieczęć – Nutrikosmetyk 2011
WSPAniałe SPA – Najlepszy
Ośrodek Odnowy Biologicznej w Polsce
I MIEJSCE W KONKURSIE
1. na Najlepszy Ośrodek Odnowy Biologicznej w Polsce w kategorii IV
Sanatoria i Uzdrowiska – HOTEL MIŁOMŁYN ZDRÓJ MEDICAL SPA &
VIVALITY
2. na Najlepszy Ośrodek Odnowy Biologicznej w Polsce w kategorii IV
Sanatoria i Uzdrowiska – UZDROWISKA IWONICZ – SANATORIUM
„POD JODŁĄ”
3. na Najlepszy Ośrodek Odnowy Biologicznej w Polsce w kategorii II SPA
w Plenerze – SPA MEDICAL DWÓR ELIZY
4. na Najlepszy Ośrodek Odnowy Biologicznej w Polsce w kategorii I Day
SPA – BALTICA WELLNESS & SPA
ZŁOTA PIECZĘĆ NATURY 2011
NAJLEPSZY KOSMETYK NATURALNY
I MIEJSCE W KONKURSIE
1. W kategorii I Polskie Produkty Profesjonalne dla firmy PAT & RUB BY
KINGA RUSIN za Eko Ampułkę Naturalnie Liftingującą
2. W kategorii II Zagraniczne Produkty Profesjonalne dla firmy PHARMOS
NATURE za Aloe Vera Ogranic Ursaft
3. W kategorii III Polskie Produkty Detaliczne dla firmy SYLVECO za regenerującą kurację do rąk i stóp
3. W kategorii III Polskie Produkty Detaliczne dla firmy PHENOME za serię kosmetyków naturalnych do twarzy i ciała
4. W kategorii IV Zagraniczne Produkty Detaliczna dla firmy SANOFLORE
za gamę kosmetyków przeciw niedoskonałościom
ZŁOTA PIECZĘĆ NUTRIKOSMETYK 2011
I MIEJSCE
1. W kategorii Produkt Polski dla firmy BLAUFARMA GROUP SP. Z O.O. za
GLAMUREN dla skóry tłustej i mieszanej
2. W kategorii Produkt Polski dla firmy TYMOFARM za Alphol Omega
Plus
3. W kategorii Produkt Zagraniczny dla firmy EQUAVIE za Equavie Minceur – Be Slim
udział wzięły 32 firmy (produ- Best 2011 SPA Webside –
cenci oraz dystrybutorzy wielu
najlepsza strona internetopolskich i zagranicznych marek).
wa ośrodków SPA (konkurs
Zaprezentowali m.in. kosmetyki
zorganizowany przez portal
naturalne, naturalne produkSPALuxury.pl)
ty spożywcze, nutrikosmetyki
style
GALERIA i smaki 3
2011
13
Styl życia
Paweł Gorczyca, dyrektor zarządzający na
Polskę
Właściciele: Leoni Gessler, Tom Gessler,
Rasiel Gessler
J.A. BACZEWSKI wraca do kraju
Marka elit, symbol najwyższej
jakości oraz synonim wódki
w okresie dwudziestolecia międzywojennego. Wódka J.A. BACZEWSKI od 72 lat pozostawała
na emigracji, gdzie zdobywała
prestiżowe nagrody i wyróżnienia. Teraz powraca do ojczystego
kraju, niosąc ze sobą wyjątkowy
smak tradycyjnej polskiej wódki
ziemniaczanej.
Historia marki sięga XVIII w.
Produkowane przez kolejne pokolenia w rodzinie Baczewskich
trunki doceniane były nie tylko
w Polsce, ale i na dworze cesarskim w Wiedniu. Na ich etykietach od roku 1810 widniał prestiżowy napis „Cesarsko-Królewski
Dostawca Dworu”. W 1925 roku
produkty J.A. BACZEWSKI zdobyły wszystkie możliwe nagrody
na Londyńskiej Wystawie Spirytusowej, a zagraniczne rynki
stanęły przed nimi otworem.
– Mój dziadek Edward Gessler podczas II wojny światowej
wyemigrował z Polski do Austrii
– opowiada Rasiel Gessler, prezes zarządu ALTVATER GESSLER – J.A. BACZEWSKI.
– Z narażeniem życia przemycił
przekazywaną z pokolenia na po-
kolenie książeczkę z recepturami
i przepisami. To dzięki niej po
wojnie udało się wznowić produkcję i ponownie wprowadzić
na światowe rynki tę znakomitą
ziemniaczaną polską wódkę.
Wódka J.A. BACZEWSKI
od czerwca sprzedawana jest
w karafkach o pojemności 500
i 700 ml, zaprojektowanych specjalnie na powrót marki do kraju. Jej importem i dystrybucją
na rynku polskim zajmuje się
firma Ambra SA. •
Urokliwa Biała Gęś
Magda Gessler
nych smaków kuchni polskiej bawili się między innymi: Michał Żebrowski, Anna Popek,
Kinga Rusin, Rafał Królikowski, Filip Bajon,
Anna Ibisz, Szymon Majewski, Maciej Zień,
Dawid Woliński, Tomasz Jacyków, Joanna
Klimas, Mariola Bojarska-Ferenc, Katarzyna
Niezgoda, Laura Łącz, Irena Eris z mężem
Henrykiem Orfingerem, Chris Niedenthal, Marysia Góralczyk, Beata Ścibakówna
i Jan Englert, Anna Kalata, Paula Marciniak,
Aleksandra Nieśpielak, Karol Strasburger,
Katarzyna Montgomery, Wojciech Fibak,
Joseph Seeletso.
W zabytkowych wnętrzach Białej Gęsi
podawane są wykwintne, tradycyjne polskie dania połączone z eklektyczną kuchnią
kresów. Kulinarne marzenia gości zaspokoi
sztandarowe danie restauracji – pieczona na
Szukałam polskiego miejsca, takiego
z tradycją i duszą, gdzie każdy kąt pamiętałby chwile z przeszłości. Nie znalazłam,
więc stworzyłam smak przedwojennej Warszawy – mówi Magda Gessler, która właśnie otworzyła kolejny lokal.
Uroczyste otwarcie restauracji Biała Gęś,
które odbyło się 8 czerwca, zgromadziło ludzi kultury, mody, biznesu. Przy dźwiękach Anna Popek, Aleksandra Adamczyk, Michał
skrzypiec, w otoczeniu kwiatów i zapomnia- Żebrowski
14
style
GALERIA i smaki 3
2011
złoto Gęś pod Pierzynką, łącząca słodkosłony
farsz z prawdziwie polskim puchem. Specjalnością kuchni są także pieczone udo gęsie
na sosie z leśnej żurawiny z pampuchem
oraz pasztet z gęsi z konfiturą z borówki.
W menu można znaleźć wiele innych potraw
o wyjątkowej kompozycji smaków, wśród
nich tatar wołowy z polędwicy z domowymi
marynatami, złociste naleśniki faszerowane
szyjkami rakowymi, chrupiące ziemniaczane placki z kawiorem i wędzonym łososiem
lub halibutem, rosół z kołdunami jagnięcymi czy żur śląski
na zakwasie z białą
kiełbasą i borowikami. Smakoszy prawdziwie wykwintnych,
warszawskich dań
skusi natomiast wiejska kaczka z pieca na
sosie ze złotej renety i leśnej żurawiny.
Ucztę osłodzi natomiast puszysty tort
daktylowy z kremem
kawowym lub WZ
z warszawską konfiturą z róży. •
Szymon Majewski
Moda
Lato 2011
W
N
a premierze w teatrze czy
w gabinecie prezesa garnitur z wysokogatunkowego,
lekko połyskującego materiału to najlepszy przyjaciel mężczyzny. W młodzieżowych fasonach marynarka jest nieco
krótsza, a spodnie proste i bez
kantów. Idealnym dopełnieniem
będą dopasowane koszule i wąskie krawaty w paski lub wzór
z herbem, w odcieniach błękitu
i czerwieni.
Na spotkania po pracy zakładamy kultową kurtkę z jagnięcej
skóry nappa, a w barze na plaży
nosimy letnią marynarkę – bezpretensjonalną, stylową, niezwykle lekką, bez podszewki, wykonaną z zaskakująco przewiewnej
czystej wełny. Zestaw idealny
tworzą z koszulką polo z merceryzowanej tkaniny i spodniami z bawełny. Dominuje kolor
niebieski.
strojach kobiecych nadciąga fala żywych letnich
kolorów. Niebieski występuje
jako turkus, aqua, indygo, błękit, ocean i lazur. W morzu nowych odcieni błękitu widoczny
jest również koral, limonkowa
zieleń i cytrynowa żółć. Ciepłe
tony, dzięki którym nie zapominamy o lądzie, biorą swój początek od barw piasku, kamieni
i sitowia.
Letnie bawełniane sukienki
oczarowują bajkowymi deseniami mille-fleurs. Wymyślna koronka dodaje każdej części stroju
romantycznej elegancji. Słodka
falbanka to najpopularniejszy
akcent tego sezonu. Pojawia się
na szyfonowych bluzeczkach,
sukniach wieczorowych, koszulkach i kardiganach w cukierkowych kolorach.
Gwarancją wielkiego wejścia
podczas szczególnych okazji
będą zwiewne suknie koktajlowe, łączące subtelną barwę
kwarcu różowego z kontrastującą czernią. Kwiaty, wzory paisley i kropki to kobiece motywy
sukienek i topów.
style
GALERIA i smaki 3
2011
15