133.142-ser gouda

Kodeks Przepisów Federalnych
Tytuł 21: śywność i leki
CZĘŚĆ 133—SERY I POWIĄZANE PRODUKTY SEROWE
§ 133.142 Ser gouda.
Ser gouda odpowiada definicji i standardom identyfikacji oraz spełnia wymogi deklaracji identyczności na etykiecie na temat składników sera
edamskiego przewidziane w §133.138, poza tym, Ŝe minimalna zawartość tłuszczu mleka wynosi 46 procent wagi składników stałych, jak
określają metody opisane w §133.5, a maksymalna zawartość wilgoci wynosi 45 procent wagi.
[48 FR 2744, 21 stycznia 1983]