Rolada z indyka

Rolada z indyka
Autor: Kardamonovy
Przepisów: 285 Ocena: 3840
3-4 os.
60 min
łatwe
przystępne
Składniki:
700 g piersi z indyka
4 ząbki czosnku
1 łyżka słodkiej papryki
1 łyżka rozmarynu
sól
pieprz
1 łyżka masła
olej rzepakowy
Sposób przygotowania:
1
Z piersi odcinamy polędwiczkę, nie będzie nam potrzebna. Pierś przykrywamy folią spożywczą i
rozbijamy tłuczkiem na płat o grubości około 1,5 cm. Nacieramy rozdrobnionym czosnkiem i
posypujemy przyprawami z obu stron. Mięso ściśle zawijamy w roladę i spinamy wykałaczkami.
Wkładamy do lodówki przynajmniej na 2 godziny. Po tym czasie obsmażamy je na oleju
rzepakowym, wkładamy do rękawa foliowego, smarujemy masłem i pieczemy około godziny w
200 stopniach. Po upieczeniu mięso odstawiamy, żeby sobie odpoczęło. Jak za wcześnie
zaczniecie je kroić, wypłynął z niego wszystkie soki. A właśnie, soki... nie wylewajcie sosu, który
powstał z pieczenia, będzie idealnie pasował np. do kanapek z pieczonym indykiem.
Twoje notatki do przepisu: