wersja PDF

Strona główna / Aktualność
Strona główna
Aktywnie
Kulturowo
Tajemniczo
Przyrodniczo
Baza noclegowa
Baza gastronomiczna
Informacja Turystyczna
Do pobrania
Kontakt
Mapa
25.07.2014 Smaki regionu – spróbuj kuchni tradycyjnej Zielonego Serca Pomorza. Szlak
kulinarny Pomorza!
W trzech miejscach na terenie Zielonego Serca Pomorza (Partnerstwa Dorzecze Słupi) można spróbować tradycyjnej kuchni naszego
obszaru. Jest to Gospoda pod Wesołym Pomorzaninem w Swołowie serwująca kaczkę pieczoną, Restauracja Jaś Kowalski w Bytowie, w
której można spróbować zupy brzadowej oraz juk słowińskich i Góra Lemana w Piasznie, która oferuje tradycyjnie wypiekany chleb.
Te trzy miejsca stanowią element Szlaku kulinarnego Pomorza, który tworzy łącznie 17 miejsc serwujących kuchnię m.in. kaszubską,
kociewską, żuławską, krajeńską, ukraińską, kosznajderską. Znajdziecie w nich tabliczki z logiem Szlaku kulinarnego Pomorza – znak, że
serwowana jest tutaj potrawa tradycyjna.
Jeśli jednak sami lubicie gotować to mamy dla Was dobrą wiadomość – wydaliśmy wraz z sześcioma innymi Lokalnymi Grupami
Działania z Pomorza w ramach szlaku publikację kulinarną „Przeszłość dla przyszłości wielokulturowość kuchni Pomorza”, prezentującą
35 tradycyjnych receptur na potrawy regionalne. Ze starannie wyselekcjonowanych i zbadanych przez etnografa tradycyjnych potraw w
tej publikacji z naszego obszaru znalazły się:
1. Tradycyjny chleb z Góry Lemana – Klemens Leman (Góra Lemana)
2. Kaczka pieczona – Tamara Jagodzińska (Gospoda pod Wesołym Pomorzaninem)
3. Zupa brzadowa – Koło Gospodyń Wiejskich Trzebiatkowa
4. Wyroby wędzone z gęsi – Regina Kossak – Główczewska (Gospodarstwo Agroturystyczne AgroRegina)
5. Borówka z gruszką do mięs – Barbara Grocholska
6. Juki Słowińskie – Renata Knitter (Pokoje Gościnne Renata Knitter)
Zachęcamy do poznawania smaczków regionu.
Szlak kulinarny Pomorza powstał w ramach działania „Wdrażanie projektów współpracy” i projektu pt. „Przeszłość dla przyszłości –
wielokulturowość kuchni Pomorza” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007 – 2013.
wróć