Ryba w galarecie Ryba „po złotowsku”

Ryba w galarecie
Ugotować bulion (2 marchewki, 1 seler, korzeń pietruszki, mały por, listek laurowy, 3 ziela ang.
Do wywaru włożyć rybę i gotować około 10-15 minut. Wystudzić.
Paczkę żelatyny zalać 3 łyżkami zimnej wody, odstawić, potem rozpuścić w gorącym wywarze.
Letnim wywarem zalać rybę.
Ryba „po złotowsku”
1 kg filetów z miruny koniecznie usmażyć w panierce . Pokroić cebule i korniszony w kostkę. Posypać
rybę, a następnie zalać przygotowaną wcześniej zalewą z :










2 szklanki wody
1/2 szklanki oleju
6 łyżek octu
3 łyżki cukru
3 łyżki ketchupu
4 ziarenka ziela angielskiego
4 pieprzu
1 liść laurowy
sól do smaku
mały koncentrat pomidorowy
( wszystko razem zagotować i zalać tym rybę)
Śledzie "Gosi"
Śledzie z octu pokroić w kawałki , posypać pieprzem, obłożyć ósemkami cytryny dodać małą paczkę
rodzynków zalać olejem i odstawić do lodówki na 1 dzień.