Przepis na - HelloZdrowie

ALEŻ TALERZ 21:
sezon II
wielkanocne ceviche
na pamięć
Składniki:
Przepis
ładny filet świeżego halibuta
2 lemonki
1 grapefruit
2 ząbki czosnku
1 papryczka chili
świeża mięta
świeża kolendra
biały pieprz
czerwona cebula
oliwa
Krok po kroku:
Rybę pokroić w małą kosteczkę. Wycisąć sok z lemonek i grapefruita, zalać nimi rybę.
Bardzo drobno posiekać czosnek, chili, miętę i kolendrę, doprawić całość.
Wymieszać dokładnie, oprószyć pieprzem. Cebulę pokroić w piórka, ułożyć na talerzu.
Na cebulę wyłożyć zamarynowanego halibuta. Całość skropić oliwą.
Wartości zdrowotne:
1. Halibut ma w sobie dużo witaminy B3 - jest ona dla mózgu tym, czym wapń dla kości.
2. Mięso z halibuta powinno znaleźć się w menu osób stresujących się. To dzięki magnezowi,
który ma działanie antydepresyjne.
3. Halibut należy do tłustych ryb, ale mimo to ma prawie o połowę mniej kalorii niż tradycyjny schabowy.