kurczak nadziewany wątróbką i boczkiem

KURCZAK NADZIEWANY WĄTRÓBKĄ I
BOCZKIEM
Autor: lucynako
Pyszny , soczysty kurczak
Smacznego!
Łączny czas: 90 min.
Notatnik
( przygotowanie 30 min. oczekiwanie 60 min. )
Kalorie: kcal/1 porcję
Porcji:
4
Składniki:
kurczak ok. 1,5 kg. 1
boczek 20
wątróbka z drobiu 10
rozmaryn 3
czosnek 6
olej 2
bulion z kostki 0,5
sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Kurczaka umyć i natrzeć solą, pieprzem i 1/3 porcji
rozmarynu. Odstawić na 30 min.
Czosnek obrać, zmiażdżyć i utrzeć z pozostałym
rozmarynem. Zalać pół szklanką wody i gotować ok.
10 min.
Odcedzić. Czosnek i rozmaryn zachować, a wywar
zmieszać z bulionem.
Wątróbkę umyć i drobno posiekać.
Boczek pokroić w kostkę. Wytopić na gorącym oleju.
Dodać wątróbkę, odcedzony czosnek i rozmarynem.
Całość przesmażyć.
Kurczaka nafaszerować nadzieniem i zszyć
bawełnianą nicią lub spiąć patyczkami.
Piekarnik nagrzać do 180 st. C.
Kurczaka włożyć do natłuszczonej formy, wstawić do
piekarnika i piec ok. 1 godz. Od czasu do czasu
polewać bulionem.