Pstrąg z ziołami - Przyślij Przepis

Pstrąg z ziołami
Goście są tym daniem zachwyceni. Pstrąg jest
pyszny, efektownie wygląda, i co nie jest
bez znaczenia – szybko się go robi. Każdy sobie
świetnie poradzi z jego przygotowaniem.
Ewelina Kogut, Września
3. Ryby przekładamy na aluminiowe tacki i umieszczamy na
rozgrzanym ruszcie. Grillujemy
ok. 20-25 minut. Ryby przekładamy na talerze, podajemy od
razu po przyrządzeniu.
Przepis przysłała
Ewelina Kogut
SKŁADNIKI
● pęczek tymianku
● pęczek bazylii
● 3 ząbki czosnku
● 6 łyżek oliwy
● średnia cytryna
● 6 sprawionych ryb
● sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
1. Tymianek i bazylię płuczemy
pod bieżącą wodą i osuszamy.
Listki odrywamy od gałązek
i drobno siekamy. Czosnek
obieramy, posypujemy solą
i rozcieramy nożem lub przeciskamy przez praskę. Mieszamy
z tymiankiem, bazylią i oliwą.
2. Cytrynę sparzamy, dzielimy
wzdłuż na pół i kroimy w plasterki. Każdy plasterek przekrawamy na pół. Ryby czyścimy, myjemy i osuszamy papierowym
ręcznikiem. Z jednej strony gęsto i głęboko nacinamy nożem.
Nacieramy solą i świeżo zmielonym pieprzem na zewnątrz
i w środku. Nacięcie i wnętrze
ryb wypełniamy mieszanką ziołową i plasterkami cytryny, ew.
spinamy wykałaczkami.
RADY
Przed grillowaniem warto
posmarować tackę olejem,
wówczas ryba nie przywrze.
Ryby można też zamarynować
w oliwie z oliwek z dodatkiem
suszonej bazylii, szczypty pieprzu i soku z cytryny. Owijamy
je w folię aluminiową i na noc
wstawiamy do lodówki.
1.
Grillowane
ludziki
Kotlety z karczku są
smaczne, ale kaloryczne
i niezbyt zdrowe.
Grillowane ludziki mają
za to same zalety.
Marzena Gaszyńska,
Bielsko-Biała
SKŁADNIKI
● 6 małych filetów rybnych ze skórą ● 6 podłużnych plastrów młodej
cukinii ● 1 papryka ●
kilka pieczarek i pomidorków koktajlowych ● sól,
pieprz ● rozmaryn lub
natka pietruszki ● oliwa
PRZYGOTOWANIE
1. Filety solimy i pieprzymy.
Paprykę kroimy na niewielkie
kawałki. Z pieczarek usuwamy trzonki.
2. Na patyczki nadziewamy
wzdłuż filety rybne (skórą do
dołu), plastry cukinii i kawałki
żółtej lub czerwonej papryki.
Z pomidorka robimy główkę,
a z pieczarki kapelusz.
3. Gotowe ludziki polewamy
odrobiną oliwy. Cukinię lekko
solimy i pieprzymy. Wciskamy pod patyczek gałązkę
rozmarynu lub natki.
4. Pieczemy na rozgrzanym
grillu ok. 15- 20 minut, zaczynając od strony z rybą.
2.
3.
Przyślij przepis 11
PP0609s1015temat.indd 11
13-05-09 9:53:01