KUCHNIA REGIONALNA – MAZURY Pstrąg faszerowany

KUCHNIA REGIONALNA – MAZURY
Mąż jest wędkarzem. Często
więc przyrządzam ryby, także
dla rodziny, która chętnie nas
odwiedza. Mieszkamy wśród
lasów i jezior.
Bożena Kujawska, Włodawa
Pstrąg faszerowany
●
●
●
●
●
●
4 pstrągi
4 łyżki mąki
5 łyżek masła
bułka
2 cebule
30 dag pieczarek
●
●
●
●
●
●
●
na 2 łyżkach rozgrzanego masła. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy bułkę, śmietanę i tymianek. Mieszamy.
3. Pstrągi nadziewamy farszem. Spinamy wykałaczkami. Ryby obtaczamy w mące.
Układamy w naczyniu żaroodpornym. Obkładamy wiórkami
z 2 łyżek masła. Pieczemy ok.
20 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 °C.
PRZYGOTOWANIE
1. Pstrągi sprawiamy Podajemy udekorowane kai myjemy. Następnie wałkami cytryny i podsmażonymi na łyżce masła gałązkaosuszamy i solimy.
2. Przygotowujemy mi koperku.
farsz: bułkę kroimy
w bardzo drobną RADY B. Kujawskiej
kostkę. Cebule Pstrągi możemy też położyć
obieramy, pieczar- na tacce i upiec na grillu. Doki oczyszczamy. skonale smakują z frytkami
Cebule i pieczarki i surówką z młodej kapusty
siekamy. Smażymy oraz marchewki.
2 łyżki śmietany
18-proc.
1/2 łyżeczki tymianku
pęczek koperku
sól
pieprz
mąka
cytryna i gałązki
koperku do dekoracji
Jakie
danie jadłaś
na wakacjach
i zasmakowało ci
tak bardzo, że wprowadziłaś je do swojego
menu? Podziel się przepisem. Po publikacji
dostaniesz 75 zł,
a jeśli dodasz zdjęcie
potrawy – 100 zł.
Dołącz kupon (str. 50 lub
www.burdamedia.pl).