Ryżowa śnieżynka Tropikalne
Transkrypt
Ryżowa śnieżynka Tropikalne
Tropikalne 1,5 szkl. wiórków kokosowych ● 0,5 szkl. masła ● 1,5 szkl. mąki ● po 0,5 łyżeczki soli i proszku do piecz. ● 1 szkl. cukru ● 3 duże jajka ● op. śmietany 18-proc. ● puszka ananasów ● masło i mąka do formy Ryżowa śnieżynka Zawsze znajdę chociaż chwilę, by przyrządzić jakiś smakołyk dla mojego męża Mukesha i naszej słodkiej córeczki Anitki. Alicja Jakima-Saini, Sanok ● PRZYGOTOWANIE 1. Piekarnik rozgrzewamy do 180 °C. Na folii aluminiowej rozsypujemy 1/4 szkl. wiórków kokosowych i lekko przypiekamy. 2. Mąkę mieszamy z proszkiem i solą. Masło i cukier ubijamy mikserem na puszystą masę. Mieszając, dodajemy jajka. Zmniejszamy obroty miksera, wsypujemy mąkę, a następnie dodajemy śmietanę. Mieszamy na jednolitą masę. 3. Ananasy dokładnie osączamy i kroimy w kostkę. Dodajemy z wiórkami do masy. Delikatnie mieszamy. Wlewamy do natłuszczonej i wysypanej mąką keksówki. Posypujemy odłożonymi wiórkami. 4. Ciasto pieczemy ponad godzinę w temperaturze 180 °C. Pod koniec nakrywamy folią aluminiową. ● 1 szkl. ryżu ● szczypta cynamonu 2 szkl. mleka 3 łyżki cukru 3 łyżki płatków migdałów ● 3/4 szkl. wiórków kokosowych ● 2 łyżeczki cukru waniliowego ● 1/2 szkl. mleka kokosowego ● ● ● 2. Do ryżu wlewamy mleko i ponownie podgrzewamy. Ogień zmniejszamy, wsypujemy oba cukry. Ciągle mieszając, wsypujemy cynamon i wiórki kokosowe. 3. Gotujemy na małym ogniu, mieszając, aż powstanie jednolita masa. Wlewamy mleko kokosowe. Gotujemy jeszcze chwilę. 4. Ryżową śnieżynkę przekładamy do salaterek i posypujemy płatkami migdałów. RADY Alicji Jakimy-Saini PRZYGOTOWANIE 1. Ryż gotujemy na sypko. Deser podajemy z owocami, Odcedzamy i studzimy. np. z winogronami. To przepis rodem z Karaibów. Zimą smak kokosów przypomina mi wakacyjne dni. Aleksandra Brozio, Mońki Przyślij przepis 31