Cukinia w sosie serowym Szpinakowe naleśniki

Szpinakowe naleśniki
Ciasto naleśnikowe:
● 2 szkl. mąki ● 2 jajka
● 2 szkl. mleka
● 2 łyżki gazowanej
wody mineralnej
● 1/2 łyżeczki proszku
do pieczenia
● olej do smażenia
Farsz:
● 45 dag szpinaku
(może być mrożony)
● 2 łyżki śmietany
18-proc. ● łyżka masła
● 4 ząbki czosnku
● jajka (po jednym
na każdy naleśnik)
● sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
1. Składniki ciasta miksujemy i odstawiamy na 20 minut. Smażymy naleśniki na
rozgrzanym oleju.
2. Farsz: masło roztapiamy
i na małym ogniu podsmażamy szpinak. Dodajemy śmietanę i zmiażdżony czosnek.
Smażymy, aż szpinak odparuje. Doprawiamy.
3. Naleśniki smarujemy
szpinakiem. Na środku robimy wgłębienia i wbijamy
jajka. Oprószamy solą i pieprzem. Zapiekamy w temp.
180 °C, aż jajka się zetną.
Jestem młodą
mamą. Lubię
wolny czas
spędzać
w kuchni.
Małgorzata Chodorowska,
Gliwice
Cukinia w sosie serowym
● duża cukinia
● czerwona papryka
● serek topiony
● 3 ząbki czosnku
● łyżka ziół
3. Dodajemy paprykę, serek
pokrojony w kostkę i resztę ziół.
Wlewamy trochę wody i dusimy
ok. 10 minut. Delikatnie mie-
szamy, aby ser się roztopił. Dusimy kilka minut. Następnie
zdejmujemy pokrywkę i kilka
minut odparowujemy.
prowansalskich
● maggi
● oliwa
PRZYGOTOWANIE
1. Warzywa myjemy. Cukinię
kroimy w 1-cm plastry. Z papryki usuwamy gniazdo nasienne, miąższ kroimy w małą
kostkę. Czosnek obieramy
i przeciskamy przez praskę.
2. Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę. Wkładamy cukinię
(plaster obok plastra) i skrapiamy maggi. Smażymy ok.
6 minut. Zmniejszamy ogień.
Cukinię odwracamy i ponownie skrapiamy maggi. Dodajemy czosnek i posypujemy połową ziół prowansalskich.
Chwilę podsmażamy.
Oboje z mężem lubimy
wymyślać nowe potrawy.
Tę podaję z makaronem.
Wiktoria Puła, Ruda Śląska
Przyślij przepis 31