Kolejna edycja chorzowskich Targów Technologii Przetwórstwa

Kolejna edycja chorzowskich Targów Technologii
Przetwórstwa Spożywczego Gastrosilesia już za nami!
Firma Weindich Sp. J. - organizator targów Gastrosilesia 2014r, już po raz trzeci na terenie swojej
siedziby (przy ul. Adamieckiego 8 w Chorzowie) gościła ponad 60 wystawców z kraju i zagranicy,
a także około 2000 zaproszonych gości i specjalistów z sektora Ho-Re-Ca i nie tylko. Na szczególną uwagę zasługuje fakt, że chorzowskie Targi to przedsięwzięcie non profit, które swoim patronatem objęło m.in.: Ministerstwo Gospodarki, Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Miasto
Chorzów, Regionalna Izba Gospodarcza w Katowicach i śląski Cech Gastronomii.
„Tegoroczna edycja miała szczególne znaczenie z uwagi na towarzyszące jej hasło przewodnie:
Dzisiaj rządzi Gastronomia. Podjęliśmy próbę wsparcia śląskiej gastronomii i z pełną odpowiedzialnością możemy już dziś powiedzieć, że nasze starania zakończyły się pełnym sukcesem. Cieszy nas powszechnie wyrażana opinia, że organizowane przez nas targi to jedno z najważniejszych
branżowych spotkań specjalistów” - mówi właściciel firmy Weindich Sp. J. Pan Jerzy Weindich.
Najważniejsze wydarzenia 3 edycji targów rozgrywały się w Sali konferencyjnej, Centrum Kulinarnym oraz w Halach wystawienniczych.
W targowej sali konferencyjnej seminaria branżowe i prelekcje wzbudzały powszechne zainteresowanie gości. Panele dyskusyjne prowadzone przez Marcina Zarębskiego, Daniela Szosteka, Tomasza Nowaka czy Piotra Jaworskiego wypełniały ją po brzegi. Wielkim zainteresowaniem cieszyły się wykłady poświęcone: zdrowemu odżywianiu w sektorze budżetowym czy technikom
pozyskiwania i utrzymywania Klienta w nowoczesnej gastronomii.
Twarzami kampanii medialnej targów byli: zwycięzca II edycji programu telewizyjnego Top Chef:
Sebastian Olma oraz uczestnik programu Paweł Kibart. Szefowie kuchni zaprezentowali swoje
umiejętności w trakcie dwóch pokazów kulinarnych zorganizowanych w Centrum Kulinarnym.
Konkurs: I Kulinarny Puchar Śląska dla szkół gastronomicznych
Niewątpliwe jednym z najbardziej oczekiwanych punktów targów była prowadzona w Centrum
Kulinarnym rywalizacja pomiędzy szkołami gastronomicznymi. Wybrane na drodze kwalifika-
„Dzisiaj rządzi Gastronomia” i wspiera akcję: Jedz polskie jabłka od grupy producentów owoców La-Sad.
Jabłka były obecne wszędzie, zarówno przy scenie, na stoiskach wystawców jak i sali konferencyjnej czy
w centrum kulinarnym.
cji 6 drużyn z regionu śląskiego dzielnie
walczyło o I Kulinarny Puchar Śląska.
W skład jury weszły: znane autorytety kulinarne, członkowie Stowarzyszenia Euro- Toques oraz eksperci kulinarni z rozmaitych kuchni regionalnych:
Wiesław Ambros (Przewodniczący Jury)
, Dariusz Wójcik, Krzysztof Gawlik, Marek Rybacki, Szymon Szlendak, Mariusz
Gachewicz, Sebastian Humski, Śląski
Kurator Oświaty i przedstawiciel organizatora -Adam Wagner.
Zwycięska ekipa z Zespołu Szkół Gastronomicznych i Handlowych w Bielsku-Białej otrzymała: I Kulinarny Puchar
Śląska, a także bon o wartości 3000 zł do
wykorzystania na zakup sprzętu gastronomicznego w sklepie firmowym Weindich oraz do wyboru staż w kuchni do
wyboru: w Hotelu & Restauracji Marysin Dwór w Katowicach lub w jednym
z sieci hoteli Sylehotels: Arsenal Palace.
Również Śląski Kurator Oświaty ufundował nagrodę specjalną Dla najlepszej potrawy i ekipy zwycięskiej z Bielska-Białej.
W czasie kiedy na terenie Targów odbywały się pokazy i prelekcje na głównej hali
targowej
prezentowane były najnowsze technologie i rozwiązania stworzone z myślą
o nowoczesnej gastronomii. Goście mogli w praktyce poznać zalety mobilnych
kontenerów gastronomicznych, systemów
sprzedaży samoobsługowej oraz uzyskać
porady prawne, architektoniczne czy też
sanitarne. Dopełnieniem owocnych spotkań biznesowych były pokazy kuchni
molekularnej, sztuki barmańskiej i mody branżowej
Już dziś możemy śmiało powiedzieć, że impreza zakończyła się pełnym sukcesem dlatego też
z radością zapraszamy Państwa na kolejną edycję targów Technologii Przetwórstwa Spożywczego w 2016r! Do zobaczenia!