spis treśœci - e

6
30
s.
TREŚCI
3
4
ciasta bardzo orzechowe
WSTĘPNIAK
DZIEŃ DOBRY
66
z kalafiorem i z serem bursztyn
8
70
W STRONĘ MORZA. O hiszpańskiej Galicii, królestwie ośmiornic
i innych owoców morza, pisze Mirosław Wlekły
SZLAKIEM WINA. Aneta Augustyn jedzie na Dolny Śląsk
24
38
48
18
26
30
40
50
MIESIĄC MIODOWY. Jesienne dania z polskim miodem
przygotował Tomasz Trąbski, szef kuchni Concordia Taste
WARZYWO NA ZĄB. Zamiast paluszków – chrupiące marchewki,
zamiast czipsów – kalafior w migdałach
76
78
IMPREZA WIEWIÓREK. Co zaserwują? Oczywiście różne
ciasta z orzechami!
VEGE DZIEŃ. Z okazji Światowego Dnia Wegetarianizmu Marta
80
Dymek z bloga Jadłonomia wymyśliła kilka fajnych dań
na wytrawne tarty. W sam raz na październikowy wieczór
60
GORZKA, MLECZNA, BIAŁA CZEKOLADA. Na chandrę
i dla łakomych: przysmaki bardzo czekoladowe
64
SZKOŁA
FIGI NA SŁODKO I BIAŁE PORTO. Małgorzata Marchewka
piecze figowe tartaletki
58
SPIŻARNIA
PIĘKNA LUKRECJA. Nie krzywcie się, tylko spróbujcie! Może
być naprawdę pyszna
FELIETONY
LUDWIK LEWIN. Izrael albo kulinarny melting pot
TESSA CAPPONI-BORAWSKA. Warzywa rządzą
PIÓRO I BIEŃCZYK – DIALOG.
ALKOHOLE
MINERALNOŚĆ: FANTAZJA CZY FAKT?
Ewa Wieleżyńska o najbardziej kontrowersyjnym
przymiotniku w winiarskim żargonie
OCENA SUBIEKTYWNA. Łukasz Klesyk
o kultowych alkoholach Peerelu
KUCHARZ ROKU
DOBRY SERWIS. Szymon Szlendak przyrządza małże
św. Jakuba z sosem pomarańczowym
NA SŁOTĘ? NA SŁONO! Ciekawe pomysły Tomka Woźniaka
PORADNIK
NIECH WAM SIĘ UPIECZE!
Dziczyzna dla dzikusów
i sprawdza, gdzie można wypić dobre polskie wino
PRZEPISY
EKO
Brawa dla trzech miłośniczek chleba, które stworzyły
Zakwasową Mapę Polski
SZALEŃSTWA WŁOSKIEJ PANNY. Panna cotta na wytrawnie:
PODRÓŻ
» Coś na awarię pogody:
82
84
86
87
88
89
90
NOWOŚCI
DOBRE SMAKI. Do zjedzenia i wypicia
ŁADNE RZECZY. Urządzenia, drobiazgi i gadżety do kuchni
PYSZNE LEKTURY. Nowe książki dla smakoszy
ZA MIESIĄC
INDEKS.
Wszystkie przepisy z numeru wrześniowego – od A do Z
ADRESY SKLEPÓW I PRENUMERATA
RYSUNEK
ZOFIA RÓŻYCKA. Ciasto marchewkowe
z kremem z mascarpone