hamburgery w wersji bez mięsa składniki: sposób

Przepis ze strony Develey.pl
HAMBURGERY W WERSJI BEZ
MIĘSA
"Zapraszam Was dzisiaj na pyszny domowy fast food, hamburgera, ale w wersji bez mięsa. "
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
Kotlety pieczarkowe
300 g pieczarek
4 łyżki bułki tartej
1 łyżka płatków owsianych
sól, pieprz
2 jajka
6 jajek
sos do hamburgerów Develey
ketchup Develey
sałata lodowa
pomidor
papryka czerwona
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Bułki - Drożdże rozkruszamy do miseczki, dodajemy łyżeczkę cukru i całą wodę - ciepła (max
37 stopni) i mieszamy. Odstawiamy na 15 minut. Do dużej miski ( ja zrobiłam w misce
Tupperware) wsypujemy mąkę, mleko w proszku, sól i wlewamy zaczyn, mieszamy i
dodajemy roztopione i wystudzone masło. Wyrabiamy ciasto i odstawiamy pod przykryciem
na 1 godzinę do wyrośnięcia. Następnie dzielimy na 7-8 części, mi wyszło 7 kulek i układamy
na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, spłaszczamy jak placek, smarujemy
rozbełtanym jajkiem z mlekiem i posypujemy sezamem, odstawiamy jeszcze na 1 godzinę.
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 190 stopni i pieczemy bułki przez 15-20 minut do
zarumienienia. Studzimy na kratce.
Kotlety pieczarkowe - pieczarki ścieramy na tarce na duzych oczkach, dodajemy do nich
bułkę tartą, płatki, jajka, sól i pieprz, mieszamy. Ręką nabieramy porcję i smażymy na
patelni z odrobiną oleju kotleciki (przekładamy na patelnię i spłaszczamy łyżką, z porcji ma
nam wyjść 6 kotletów).
Jajka smażymy na patelni, ja mam taką specjalną do jajek, ma ich być 6 ( przynajmniej u
mnie, wy usmażcie ile chcecie, tak samo kotlety ).
Bułki kroimy na pół wzdłuż i podpiekamy na suchej patelni chwilkę, smarujemy ketchupem i
sosem do hamburgerów, kładziemy liść sałaty, kotleta z pieczarek, plaster pomidora i
kawałki papryki, na to sos do hamburgerów, liść sałaty jajko i przykrywamy bułką, która też
ma być wysmarowana ketchupem i sosem do hamburgerów.
Dużo radości mieliśmy podczas jedzenia takich wielkich hamburgerów, ale były pyszne :-)
Smacznego :-) Więcej na Kulinarne Szaleństwa Maniusi.